本课程为理实一体课程，考核包括简答和实践。

简答：

1山药紫薯糕的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

2消寒糕的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

3五白糕的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

4芝麻马蹄椰汁糕的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

5期颐饼的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

6茯苓桃花酥的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

7红豆薏米花卷的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

8莲子百合锅贴的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

9补血五红粥的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

10时蔬胚芽海苔饼的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

11藜麦鸡蛋饼的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

12香蕉牛奶松饼的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

13菠菜苹果蒸糕的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

14鲜鱼小方的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

15虾仁蔬菜荞麦面的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

16芹菜叶玉米面窝窝头的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

17红糖坚果卷的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

18五黑桑葚紫米饼的制作原料、制作步骤、注意点、营养价值。

实践：请完成一道融合保健面点的设计与制作，符合现代人营养与口感的需求，将制作过程以视频形式上传，并分析该面点的营养成分和适宜人群。