采煤方法是指从地下开采煤炭所采用的技术手段和操作方法。根据开采深度、地质条件和设备条件等因素的不同，采煤方法可以分为露天开采和井下开采两种主要类型。

1. 露天开采：露天开采是指将矿床暴露于地面，然后通过机械挖掘和运输的方式开采煤炭。这种开采方式适用于地质条件较好、开采深度较浅的煤矿。露天开采的优点是可以大规模、高效率地开采煤炭，但可能会对环境造成一定的影响。

2. 井下开采：井下开采是指通过竖井进入地下，然后使用各种机械设备和技术手段开采煤炭。这种开采方式适用于地质条件复杂、开采深度较深的煤矿。井下开采的优点是可以有效地利用地下空间，减少对地面的影响，但需要投入大量的资金和人力资源，并且存在一定的安全风险。

除了上述两种主要类型的采煤方法外，还有一些其他的采煤方法，例如巷道式开采、水力开采等。每种采煤方法都有其适用的范围和优缺点，选择合适的采煤方法需要考虑多种因素，包括地质条件、设备条件、经济效益、环保要求等。