一、课程定位
《旅游接待业》是针对旅游管理应用型本科专业开设的一门学科基础课，是 该专业学生学习和掌握本专业知识的四大核心必修课程之一。
二、课程目标
1.知识目标
（1）了解旅游接待业的概念和内涵、特征和分类。 （2）掌握旅游接待业的理念和方法 （3）掌握传统旅游接待业的业务类型与管理。 （4）掌握新型旅游接待业的主要业务类型与管理。 （5）掌握跨界旅游接待业的概念特征、主要类型及业务管理。 （6）掌握旅游接待业的客户关系管理的系统构建、实施流程及实施保障。 （7）掌握旅游接待业的质量管理体系及全面质量管理。 （8）掌握旅游接待业管理信息系统的构建、开发及安全管理。4 （9）掌握旅游接待业的品牌战略、品牌塑造及战略管理。 （10）掌握旅游接待业服务管理的创新途径与方法。
2.能力目标
（1）掌握旅游接待业的概念内涵和基本理论方法 （2）掌握旅游接待业主要的业务类型、特征及运行管理。 （3）掌握旅游接待业全面服务质量管理方法。 （4）掌握旅游接待业客户关系管理的具体流程及方法。 （5）掌握旅游接待业战略制定和提升竞争力的有效途径 （6）掌握旅游接待业的管家服务内容及服务管理创新理念与方法。 （7）具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游接待业相关信息，及分析 解决旅游接待业运营管理实践问题的能力。
3.素质目标
（1）通过对旅游接待业的概念与内涵、特征与分类等的系统介绍，让学生认识 旅游接待业的行业特性，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、 积极思考的专业态度。 （2）通过对旅游接待业的管理理念与方法的诠释，进一步加深学生对旅游接待 业系统理论和方法的认识，让学生确立以顾客为中心的旅游接待业管理哲学和具 备科学的旅游接待业管理思维和方法。 （3）通过旅游接待业业务运营、服务质量及客户关系、品牌打造、信息系统管 理、服务管理创新等的学习，培养学生具备从事旅游接待业的业务能力、职业素 养和职业操守。 （4）通过团队协作任务作业、案例分析研讨、课堂辩论等教学方式，培养学生 团队合作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力。
三、教材选用
1.马勇.旅游接待业.华中科技大学出版社.2018.
2.邓爱民，李明龙，邹蓉，周凌旭 编.中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游接待业管理.中国旅游出版社.2018.
四、课程章节
1 | 课程介绍与何为旅游接待？概念和内涵 |
2 | 旅游接待业管理之识、管理之理、管理之法
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3 | 传统旅游接待业业务管理：酒店接待业务管理 |
4 | 传统旅游接待业业务管理：景区、旅行社接待业务管理 |
5 | 新型旅游接待业业务管理：汽车营地、邮轮 |
6 | 新型旅游接待业业务管理：民宿 |
7 | 跨界旅游接待业业务管理：OTA、会展、特色小镇 |
8 | 顾客至上：旅游接待业顾客关系管理 |
9 | 顾客至上：旅游接待业顾客关系管理 |
10 | 优化品质：旅游接待业服务质量管理 |
11 | 优化品质：旅游接待业服务质量管理 |
12 | 信息为赢：旅游接待业信息系统管理 |
13 | 信息为赢：旅游接待业信息系统管理 |
14 | 品牌逻辑：旅游接待业品牌战略管理 |
15 | 品牌逻辑：旅游接待业品牌战略管理 |
16 | 创新未来：旅游接待业服务管理创新 |
17 | 创新未来：旅游接待业服务管理创新 |
