一、人本管理方法

人本管理是以人为本的管理制度和方法。企业管理思想大体上经过：机器为本—技术为本—资本为本—以人文本，对旅游接待业而言，人是组织中最重要的资源。

人本管理的内涵

• 确立“人本位”

• 尊重“人本性”

• 注重“人管理”

二、效益管理法

效益，效果+收益，的基本含义是以最少的资源（包括自然资源和人的资源）消耗取得同样多的效果，或用同样的资源消耗取得较大的效果。影响旅游接待业管理效率和管理水平的因素：

要提高旅游接待业的管理效益，应从如下几个方面着手：

（一）确立正确效益价值观：社会经济生态

（二）优化系统的资源配置：人财物

（三）完善效益的评价体系：成果PK社会需要、经济劳动消耗和占用、生态上资源利用和环境变化

三、任务管理法

任务管理法主要是从生产技术过程的角度研究作业管理的方法，其实质就是通过专门的人员对时间和动作进行研究，从而科学地设计工作任务，使工人满负荷工作，以达到提高企业生产效率目的；化整为零，缺点忽略人的自主独立性。

旅游接待业运用系统管理的一般步骤：

（1）确定问题，收集资料

（2）系统分析

（3）方案决策

（4）实施计划

四、目标管理方法

（一）德鲁克目标管理的主要内容

• 要有目标，自我控制管理

• 制定出完成目标的周详严密的计划

• 目标管理与组织建设相互为用

• 培养人们参与管理的意识

• 必须有有效的考核办法相配合

「SMART」原则，订定工作目标时，必须谨记的五项要点。

• s即specific，代表具体的，指绩效考核要切中特定的工作指标，不能笼统；

• m即measurable，代表可度量的，指绩效指标是数量化或者行为化的，验证这些绩效指标的数据或者信息是可以获得的；

• a即attainable，代表可实现的，指绩效指标在付出努力的情况下可以实现，避免设立过高或过低的目标；

• r即relevant，代表相关性，指实现此目标与其他目标的关联情况；

• t即time－based，代表有时限，注重完成绩效指标的特定期限。

（二）德鲁克目标管理的优点

（三）后现代主义与德鲁克的“信仰管理”

1.关于目标管理

后现代主义反对中心和权威、倡导“主体—客体”平等和自组织性

2.关于参与式管理

后现代主义倡导多样化，强调去中心化、反正统性等多元性，认同“平等”、“差异”和“多元”概念，推崇“对话”，主张倾听一切人的声音

3.关于成就激励

在后现代视角下，人工作的动因是“非理性”的，即以获得成就感而非利润最大化为其目标，而创造性又是成就激励的基础，推崇创造性的活动、创造性的人生和欣赏从事创造的人