1. 了解国内外对旅游接待业的定义和主流观点。 2. 掌握我国旅游旅游接待业的概念范畴，明确其广义概念和狭义的概念的不 同。3. 掌握我国旅游接待业的主要内涵。4. 了解旅游接待业的主要特征。 5. 了解旅游旅游接待业的分类。

一、旅游与旅游接待

（一）旅游接待的基本内涵

首先，旅游接待包含接待的一般属性；

其次，旅游接待活动并非私人领域的接待，而属于商业接待；

最后，严格意义上，旅游接待的对象应当是旅游者，而非当地居民。

（二）旅游与旅游接待的关系

1.旅游是生活接待向旅游接待转变的触发因子

2.旅游接待是旅游系统构成的供给方面（目的地系统包括吸引物、设施和服务）

3.旅游活动和旅游接待相互促进：旅游接待是旅游活动顺利开展的基本条件，旅游活动的开展将促进旅游接待水平的提升

二、旅游接待业的概念与内涵

（一）旅游接待业的基本概念

狭义：是由向旅游者、旅行者和当地居民提供住宿、食物、饮料和会议等的所有商业（businesses）的集合。住宿和餐饮是旅游接待业的核心部分；

广义：是联结接待业从业人员主体和消费者客体的纽带，其包含的要素覆盖宾客抵达、服务提供、宾客离开的全过程。旅游接待业的核心产业包括住宿、餐饮、休闲、旅游景区、旅行、会展；

旅游接待业的基本概念：是指由旅游目的地的经营和服务主体出于获取经济利益为目的的，向旅游者提供各类有形产品和无形服务过程中所有的行为和关系的总和。

（二）旅游接待业的内涵

• 服务对象：旅游接待业面向旅游者提供服务

从服务对象看，旅游接待业主要面向旅游者提供服务，这是旅游接待业的核心标志。

• 产业构成：旅游接待业产业要素复杂多元

从产业构成看，旅游接待业不是一项独立产业，其产业要素涵盖满足旅游者在旅游目的地旅游活动时一切需求的产业。

• 空间属性：旅游接待业应当位于旅游目的地

从空间属性看，既然旅游接待具有鲜明的主客情境，旅游接待发生在旅游目的地地域范围内，这意味着旅游接待业同样应当位于旅游目的地范围。

• 行业理念：旅游接待业以人为本和宾客至上

从行业理念来看，因为旅游接待业是一项面对旅游者的产业，是一个好客产业，同时由于旅游接待业提供的无形服务很大程度上无法通过明确的产品标准度量其优劣和把控其品质。

三、旅游接待业与现代服务业

（一）什么是现代服务业

现代服务业具有中国特色，具有如下特征：

• 服务业

• 依托现代高新技术和现代管理制度

• 提供的服务产品附加值和技术含量高

现代服务业是采用现代科学技术和现代管理理念组织和发展起来的服务业，其中，新兴服务业是现代服务业的主要代表，改造后的传统服务业也是现代服务业的重要组成部分。

（二）旅游接待业与现代服务业的关系

旅游业“国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”——《国务院关于加快发展旅游业意见》。现阶段中国旅游接待业基本属于现代服务业，是现代服务业的重要组成部分。属于现代服务业的旅游接待业包括以下几个方面：旅游接待业业务类型

• 由新技术升级改造的传统旅游接待业：酒店、景区、旅行社

• 由新需求推动产生的新型旅游接待业：邮轮、汽车营地、民宿等

• 由新理念产业融合的跨界旅游接待业：会展旅游接待业、特色小镇旅游