实验六  桔皮色素的提取

一、实验目的

　掌握桔皮色素的提取工艺

二、实验原理

桔皮中有桔皮黄色素Ａ、Ｂ，Ａ溶于水、甘油、乙醇、油脂等，Ｂ溶于氯仿、　　　　　　乙醇、油脂，不溶于水，因此本次实验用95％乙醇来提取。

三、仪器 原料和试剂

桔皮，乙醇，氯仿，离心机

四、操作步骤

桔皮→预处理→桔皮浆状物→乙醇提取→过滤→滤液浓缩→红色浓缩液→离心→溶液→氯仿萃取→氯仿液→减压蒸馏→回收干燥

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　　　　　　　水溶液浓缩干燥

深红色亮状物（桔皮色素B），紫红色粉末（桔皮色素A）

备注：

预处理为：择无霉变桔皮，冲洗干净加水浸泡30min以软化组织切碎、冰冻后粉碎，制成糊状提取：加入等体积９５％的乙醇，搅拌均匀，静置４８小时，过滤，将滤液浓缩。

浓缩：滤液减压浓缩、离心，收上清液。

萃取：上清液加适量氯仿，抽提至氯仿无色（２次），得氯仿液和粉红色水溶液，减压蒸馏回收氯仿。

干燥：浓缩干燥

五、思考题

实验中应注意哪些问题？