运动营养食品的选择需要遵循需求性、安全性、有效性、适合性及个性化四项原则，运动营养品作为运动人群的营养补充，不能代替日常膳食，但对于具有特殊需求的人群，它可以辅助完善营养结构，安全有效地达成相应特殊需求。运动营养食品的受众人群主要是运动人群，具体可分为参加竞技体育的职业或业余运动员，以及经常参加体育锻炼的人群。

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