运动营养咨询与指导

孙鹏堂 鹿国晖 朱丽敏 赖静

目录

  • 1 运动营养概论
    • 1.1 运动营养学与运动营养师
    • 1.2 运动营养在竞技体育中的应用实践
    • 1.3 运动营养在全民健身中的应用实践
  • 2 运动营养基础
    • 2.1 运动与能量代谢
    • 2.2 运动与蛋白质
    • 2.3 运动与碳水化合物
    • 2.4 运动与脂类
    • 2.5 运动与维生素及矿物质
    • 2.6 运动与水盐代谢
    • 2.7 运动与膳食纤维
  • 3 运动营养食品基本知识
    • 3.1 运动营养食品概述
    • 3.2 运动营养食品的合理选择与使用
    • 3.3 运动营养食品与反兴奋剂工作
  • 4 运动营养师基本技能
    • 4.1 运动营养测试与评估
    • 4.2 减脂人群运动营养
    • 4.3 减脂运动人群运动营养实践
    • 4.4 增肌人群运动营养
    • 4.5 考点梳理
    • 4.6 案例分析&习题
    • 4.7 运动营养咨询与指导流程管理
运动营养食品概述

    运动营养食品,俗称运动营养品、运动营养补剂、健身补剂等,是与运动相关的一类食品。运动营养食品属于食品门类,我国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月正式发布《食品安全国家标准运动营养食品通则》(GB24154——2015)作为强制性食品安全国家标准,确立了运动营养食品的官方定义与分类,并为规范我国运动营养食品产品市场提供了法律依据。

今天我们来学习运动营养食品的定义与分类。请看PPT


学习完了,我们来检验一下学习的效果,请完成下列测试。