Chapter 1: Introduction
1. 教学要求
掌握：专业英语的特点及学习方法；专业英语的常用网络资源。
了解：专业英语的概念；学习专业英语的意义。
2. 教学内容
The nature of biotechnology
Historical evolution of biotechnology
Application of biotechnology
Growth in biotechnology
Strategic planning in biotechnology 1.6Summary
3. 课程思政融合点
强调英文科技文献阅读、书写能力的重要性：更好的认识世界。
Chapter 2: Biochemistry
1. 教学要求
掌握： 糖酵解、有氧氧化、糖异生的概念、步骤及其调控；
熟悉： 体内能量物质存储形式；
了解： 其它营养物质氧化供能的反应过程。
2. 教学内容
2.1 Introduction
2.2 Catabolism and energy
2.3 Catabolic pathways
2.4 Gluconeogenesis
2.5 Energy metabolism inaerobic organisms
2.6 Energy production inanaerobic organisms
2.7 Anaerobic metabolism
2.8 Biosynthesis and growth
3. 教学重点
Metabolism of carbohydrates, lipids andenergy production pathway.
4. 教学难点
Metabolism regulation: phosphorylation,covalent modification, allosteric regulation of key enzymes in metabolismpathways.
5. 课程思政融合点
生物化学课程在生命科学体系中的地位变化：从生物学与化学的交叉学科变为现代生物科技发展的支柱性基础学科。在工作中也需要踏实做好本职工作，努力成长为工作单位、社会的重要基石。
Chapter 3: Cell engineering andanimal cloning
1. 教学要求
掌握：细胞工程的概念、应用类型及主要操作原理和步骤；
了解：动物克隆的概念和主要应用。
动物克隆相关伦理学。
2. 教学内容
3.1 Introduction of cellengineering
3.1.1 introduction
3.1.2 Cell culture
3.1.3 Animal cloning and itsmethods
3.1.4 Advantages in animalcloning and controverses
3.2 Selected articles
3.3 New words andexplanations
3. 教学重点
Introduction of cell engineering
Cell culture
4. 课程思政融合点
细胞工程技术与单克隆抗体的生产，动物克隆与相关科研道德伦理教育：尊重生命，在研究生命体的特征、繁衍时遵守科研伦理规范。
Chapter 4 Fermentation Technology
1. 教学要求
掌握：发酵工艺学的基本概念、流程和关键控制条件；
熟悉：发酵工艺常用设备的结构及其操作步骤；
了解：发酵工程常用菌种的分类及其使用范围。
2. 教学内容
4.1 The nature of fermentation
4.2 Principles of microbialcultivation in aqueous systems
4.3 Bioreactor design
4.4 Medium design
4.5 Instrumentation and processcontrol in bioreactors
4.6 Measurement techniques
4.7 Mass and energy transfer
4.8 Scale up
4.9 Solid substratefermentation
4.10 Summary
3. 教学重点
Principles of microbialcultivation in aqueous systems
Bioreactor design
Medium design
4. 教学难点
无
5. 课程思政融合点
从远古时期中国人就进行发酵生产，到现在发酵工业与生活用品、食品、药品及与民生息息相关的产业，培养学生的社会责任感和自豪感。
Chapter 5： Enzyme
1. 教学要求
掌握：酶的概念、酶的修饰及酶促反应动力学基本概念；
了解： 固定化酶的概念。
2. 教学内容
5.1 The commercial role ofisolated enzymes
5.2 Sources of enzymes
5.3 Production of enzymes
5.4 Enzyme legislation
5.5 Immobilized enzymes
5.6 Properties of immobilizedenzymes
5.7 New words andexplanations
3. 教学重点
Sources of enzymes
Production of enzymes
Immobilized enzymes
4. 教学难点
无
5. 课程思政
古代生活中酶的应用：酿造。培养学生的民族自豪感和文化自信。
Chapter 6： Downstream Processing in Biotechnology
1. 教学要求
掌握：主要生物工程下游技术的分类、命名和基本原理；
了解： 生物工程下游技术的主要操作步骤。
2. 教学内容
6.1 Introduction
6.2 Separation of particles
6.3 Disintegration of cells
6.4 Extraction methods
6.5 Concentration methods
6.6 Purification and resolutionof mixtures
6.7 Drying
3. 课程思政融合点
家用净水机的结构及工作原理：沉淀，过滤，反渗透等。科技是第一生产力，科学研究应当为提高人民的生活水平服务。
Chapter 7:Instrumentation
1. 教学要求
了解：生物工程反应条件的选择原理；各种物理化学参数的名称；各种物理化学参数的检测。
2. 教学内容 （自学）
7.1 Introduction
7.2 Terminology
7.3 Process control
7.4 Air flow moniroring
7.5 Measurements of power input
7.6 Temperature measurements
7.7 Rheological measurements
7.8 Foam control
7.9 pH probes
7.10 Redox probes
7.11 Dissolved oxygen probes
7.12 Enzyme probes
7.13 Gas analysis
7.14 Determination of cell concentration
3. 课程思政融合点：无
Chapter 8:Processes and Products Dependent on
CulturedAnimal Cells
1. 教学要求
掌握：动物细胞培养条件；
熟悉：动物细胞培养流程；
了解：转基因动物细胞和转基因细菌的培养、检测和鉴定。
2. 教学内容
8.1 Historical
8.2 Types of products which can be obtained from cultured animalcells
8.3 Overview of methodology for product generation
8.4 Monolayer cell growth systems
8.5 Downstream processing
8.6 Genetically engineered animal cells and bacteria
3.课程思政融合点
生物技术及生物科研与人民生活及健康息息相关：从医药制剂、食品、印染等工业行业到基础科学研究，都与细胞培养密切相关。需要同学们养成认真的工作态度和严谨的研究作风。
Chapter 9: Products from Plant Cells
1. 教学要求
了解：植物细胞培养条件及其与动物细胞培养条件的差异；
了解：植物细胞培养和收集流程。
2. 学习内容 （自学、翻转课堂）
9.1 Overview of plant cellculture
9.2 Downstreamprocessing
