2.2 食品分析方法种类

2.2.1 思考题

2.2.1.1 食品分析方法主要有哪些种类？

2.2.1.2 物理分析法有什么方法特点？

2.2.1.3 化学分析法有什么方法特点？

2.2.1.4 色谱分析法有什么方法特点？

2.2.1.5 电泳分析法有什么方法特点？

2.2.1.6 你能讲出3种以上的新检验技术吗？

2.2.1.7 为什么说化学分析法是食品分析最基础的分析方法？

2.2.1.8 根据方法原理的不同，仪器分析法又分为哪几种方法？

2.2.1.9 分光光度法是最简单的光学分析法，它的方法特点是什么？

2.2.2  微课教学视频

2.2.3 课件

2.2.4 电子教材

2.2.5 章节测验

温馨提示：测验及格后只有2次重测机会，请学完本节内容后再测验。