运动营养咨询与指导

孙鹏堂 鹿国晖 朱丽敏 赖静

目录

  • 1 运动营养概论
    • 1.1 运动营养学与运动营养师
    • 1.2 运动营养在竞技体育中的应用实践
    • 1.3 运动营养在全民健身中的应用实践
  • 2 运动营养基础
    • 2.1 运动与能量代谢
    • 2.2 运动与蛋白质
    • 2.3 运动与碳水化合物
    • 2.4 运动与脂类
    • 2.5 运动与维生素及矿物质
    • 2.6 运动与水盐代谢
    • 2.7 运动与膳食纤维
  • 3 运动营养食品基本知识
    • 3.1 运动营养食品概述
    • 3.2 运动营养食品的合理选择与使用
    • 3.3 运动营养食品与反兴奋剂工作
  • 4 运动营养师基本技能
    • 4.1 运动营养测试与评估
    • 4.2 减脂人群运动营养
    • 4.3 减脂运动人群运动营养实践
    • 4.4 增肌人群运动营养
    • 4.5 考点梳理
    • 4.6 案例分析&习题
    • 4.7 运动营养咨询与指导流程管理
运动与脂类

    脂类主要由碳、氢、氧、磷等元素组成，是人体的三大基础物质之一。脂类分为脂肪和类脂，脂肪是一种能量密度极高的物质，类脂是细胞膜、机体组织器官和神经系统的组成部分。脂肪是人体能量的主要来源和最大储能库，合理的利用脂肪供能可以达到改善身体成分和提高运动表现得目的。今天我们来了解运动与脂类代谢。