蔬菜栽培学各论

贾凯

目录

  • 1 课程导学
    • 1.1 课程概况
    • 1.2 课程学习方法
  • 2 第一章 薯蓣类蔬菜
    • 2.1 薯蓣类蔬菜概述
    • 2.2 马铃薯生物学特性及栽培技术
      • 2.2.1 马铃薯生物学特性
      • 2.2.2 马铃薯栽培技术
    • 2.3 其他薯蓣类蔬菜生物学特性及栽培技术
      • 2.3.1 生姜生物学特性及栽培技术
      • 2.3.2 山药生物学特性及栽培技术
  • 3 第二章 绿叶菜类蔬菜
    • 3.1 绿叶菜类蔬菜概述
    • 3.2 菠菜生物学特性及栽培技术
      • 3.2.1 菠菜生物学特性
      • 3.2.2 菠菜栽培技术
    • 3.3 芹菜生物学特性及栽培技术
      • 3.3.1 芹菜生物学特性
      • 3.3.2 芹菜栽培技术
  • 4 第三章 结球芸薹类蔬菜
    • 4.1 结球芸薹类蔬菜概述
    • 4.2 大白菜生物学特性及栽培技术
      • 4.2.1 大白菜生物学特性
      • 4.2.2 大白菜栽培技术
    • 4.3 结球甘蓝生物学特性及栽培技术
      • 4.3.1 结球甘蓝生物学特性
      • 4.3.2 结球甘蓝栽培技术
    • 4.4 花椰菜生物学特性及栽培技术
      • 4.4.1 花椰菜生物学特性
      • 4.4.2 花椰菜栽培技术
  • 5 第四章 根菜类蔬菜
    • 5.1 根菜类蔬菜概述
    • 5.2 萝卜生物学特性及栽培技术
      • 5.2.1 萝卜生物学特性
      • 5.2.2 萝卜栽培技术
    • 5.3 胡萝卜生物学特性及栽培技术
      • 5.3.1 胡萝卜生物学特性
      • 5.3.2 胡萝卜栽培技术
  • 6 第五章 豆类蔬菜
    • 6.1 豆类蔬菜概述
    • 6.2 菜豆生物学特性及栽培技术
      • 6.2.1 菜豆生物学特性
      • 6.2.2 菜豆栽培技术
    • 6.3 豇豆生物学特性及栽培技术
      • 6.3.1 豇豆生物特性
      • 6.3.2 豇豆栽培技术
  • 7 第六章 瓜类蔬菜
    • 7.1 瓜类蔬菜概述
    • 7.2 黄瓜生物学特性及栽培技术
      • 7.2.1 黄瓜生物学特性
      • 7.2.2 黄瓜栽培技术
    • 7.3 西葫芦生物学特性及栽培技术
      • 7.3.1 西葫芦生物学特性
      • 7.3.2 西葫芦栽培技术
  • 8 第七章 茄果类蔬菜
    • 8.1 茄果类蔬菜概述
    • 8.2 番茄生物学特性及栽培技术
      • 8.2.1 番茄生物学特性
      • 8.2.2 番茄栽培技术
    • 8.3 辣椒生物学特性及栽培技术
      • 8.3.1 辣椒生物学特性
      • 8.3.2 辣椒栽培技术
    • 8.4 茄子生物学特性及栽培技术
      • 8.4.1 茄子生物学特性
      • 8.4.2 茄子栽培技术
  • 9 第八章 葱蒜类蔬菜
    • 9.1 葱蒜类蔬菜概述
    • 9.2 大葱生物学特性及栽培技术
      • 9.2.1 大葱生物学特性
      • 9.2.2 大葱栽培技术
    • 9.3 大蒜生物学特性及栽培技术
      • 9.3.1 大蒜生物学特性
      • 9.3.2 大蒜栽培技术
    • 9.4 韭菜生物学特性及栽培技术
      • 9.4.1 韭菜生物学特性
      • 9.4.2 韭菜栽培技术
    • 9.5 洋葱生物学特性及栽培技术
课程概况
  • 1 课程概述
  • 2 教材及参考资料
  • 3 课程考核方式

蔬菜栽培学各论



一、课程基本情况

课程性质：园艺专业必修课、核心课

开设时间：第五学期

学    时：32学时（理论教学28学时，实验4学时）

学    分：2.0学分

前导课程：植物学、植物生理学、生物化学、农业气象学、

          土壤肥料学、园艺作物病虫害防治、蔬菜栽培学总论等

教学团队：姜秀梅、贾凯、杨中敏、王超楠、胡亮亮

二、教学目标

知识目标：

了解不同种类蔬菜生产的基本知识和优质高产的基本原理，熟悉并掌握不同蔬菜栽培管理各环节的操作技能。

能力目标：

具备自主学习和独立思考能力，提高实践和创新思维能力，学会运用理论分析和解决实际问题，为从事蔬菜相关科研、生产实践奠定基础。

素质目标：

培养理论联系实际、实事求是的工作作风和科学严谨、吃苦耐劳、团结协作的工作态度。

思政目标：

树立大国“三农”情怀，以强农兴农为己任，增强服务农业农村现代化、服务乡村全面振兴的使命感和责任感。

三、课时安排

教学环节

教学内容

合计

理论教学

第一章  结球芸薹类蔬菜

3

第二章  根菜类蔬菜

3

第三章  绿叶菜类蔬菜

3

第四章  薯蓣类蔬菜

3

第五章  豆类蔬菜

2

第六章  瓜类蔬菜

3

第七章  茄果类蔬菜

5

第八章  葱蒜类蔬菜

6

实验教学

实验一  重要蔬菜的外观形态观察

2

实验二  蔬菜育苗及苗期管理技术

2

合计

32

致谢：课程教学视频资源来源于中国大学MOOC 扬州大学 缪旻珉教授团队《蔬菜栽培学》。