教学目的、要求：

通过学习学生能够掌握耕作制度的含义与功能；理解耕作学的研究内容；了解世界农业与我国农业的发展简史，耕作制度与现代可持续农业的关系。

理解农业可持续发展的意义，具有“三农情怀”；了解农业生产类职业的基本要求与素养，有养成良好职业道德的意向，有意识培养高度的社会责任感。

重点：1. 耕作制度的含义；

       2. 耕作制度的功能；

       3. 耕作制度重点研究领域；

难点：1. 耕作制度的功能；

       2. 根据地区农业现状，提出适宜的农业发展方向；

         3. 根据地区农业现状，提出后现代农业发展应把握的关键。

第一节 耕作制度的历史演变

一、原始、传统和现代耕作制度的发展历程

（一）原始农业阶段的耕作制度

原始种植业和养殖业

适应和利用自然

没有技术支撑

（二）传统农业阶段的耕作制度

以手工工具、人畜力和自然肥料为基础，以经验加力气为模式进行生产，因此生产规模小，劳动生产率低，缺乏社会分工，产品商品率低，基本属于自给自足式经济。

1. 耕地技术

举例讲解：耕耙耱

2. 农田水利及灌溉技术

举例讲解：都江堰

3. 栽培技术

举例讲解：天工开物

（三）现代农业阶段的耕作制度

1. 耕地技术

视频：中外耕地机械

2. 农田水利与灌溉技术

视频：美国滴灌原理

3. 栽培技术

举例讲解：精确农业

（四）现代农业的基本特征

1. 生产过程机械化

     人少地多——3S技术  精确农业

     人多地少——小型机械

2. 生产技术科学化

    现代农业生产是在一整套科学技术体系指导下的全新的生产方式，如品种改良、模式栽培技术、肥水管理、植物保护、储藏保鲜、产后加工等。

3. 科学生产高效化

科学用于生产的最大功能就是提高效率。农业劳动生产率、土地生产率、资源利用率、经济效益是衡量农业现代化水平的重要标志。

4. 产供销加社会化

运用现代化农业手段，进行集约化生产，形成专业化、商品化生产基地，规模经营，提高生产效益。

5. 农业主体知识化

农民是农业生产的主体。现代农业要求劳民必须掌握科学技术，并具有较高的素质。

文献：中外新型职业农民资格认定标准比较研究

二、我国耕作制度的产生和历史发展

1. 撂荒耕作制

2. 休闲耕作制

3. 连作耕作制

4. 集约耕作制（集约轮作复种、多熟种植）