1. 学习目标：掌握计算机在食品的冷却和冷冻处理方面的应用，包括学会利用EXCEL软件

   1） 确定蒸汽压缩式制冷系统中氨制冷剂的压力—温度关系的方法。

   2） 确定蒸汽压缩式制冷系统中制冷剂的压力—焓关系的方法。

   3） 计算蒸汽压缩式制冷系统的性能系数COP。

2. 首先阅读如下连接内容：（杨晓泉等编的计算机在食品工程中的应用P103-P108）

（1）确定蒸汽压缩式冷冻系统中氨制冷剂的压力-温度关系

（2）确定蒸汽压缩式制冷系统中氨制冷剂的压力-焓关系

（3）计算蒸汽压缩式制冷系统的性能系数

3.掌握自动填充的方法，并学会利用EXCEL绘制氨制冷剂温度与吸气压力的关系图

3.完成作业思考题