机体在新陈代谢过程中，不断地从外界环境中摄取氧气，并将自身产生的二氧化碳排出体外，这种机体与环境之间的气体交换，称为呼吸。

呼吸的评估及护理的内容包括正常呼吸和生理变化及异常呼吸观察、测量呼吸的方法和呼吸曲线的绘制。