卫生微生物学(A)

江萍

目录

  • 1 第一章 绪论
    • 1.1 卫生微生物学概述
    • 1.2 微生物学的特点和作用
    • 1.3 卫生微生物学与相关学科的关系
    • 1.4 卫生微生物学的发展历史
    • 1.5 卫生微生物学的应用及研究前景
    • 1.6 卫生微生物课程思政要点
    • 1.7 考试要求
    • 1.8 作业
  • 2 第二章 微生物生态学
    • 2.1 基本概念与研究范畴
    • 2.2 微生物生态学的基本规律
    • 2.3 微生物在自然界的分布及其主要类群
    • 2.4 微生物生态学的应用及研究前景
    • 2.5 作业
  • 3 第三章 卫生微生物学研究与检测方法
    • 3.1 卫生微生物学检测特点及基本原则
    • 3.2 卫生微生物学研究和检测方法
    • 3.3 卫生指示微生物
    • 3.4 卫生微生物研究和检测方法的应用及研究前景
    • 3.5 作业
  • 4 第四章 微生物危害的预防与控制
    • 4.1 消毒与灭菌
    • 4.2 感染性疾病的特异性预防
    • 4.3 生物战剂伤害的防护
    • 4.4 微生物危害的预防与控制的应用及研究前景
    • 4.5 作业
  • 5 第五章 微生物实验室生物安全
    • 5.1 微生物实验室生物安全概述
    • 5.2 生物因子与生物安全实验室分级
    • 5.3 生物安全实验室运行
    • 5.4 微生物实验室生物安全的应用及研究前景
    • 5.5 作业
  • 6 第六章 水微生物
    • 6.1 水生境特征
    • 6.2 水微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义
    • 6.3 水微生物的检验与卫生标准
    • 6.4 水微生物污染的预防与控制
    • 6.5 水微生物研究的应用及研究前景
    • 6.6 作业
  • 7 第七章 土壤微生物
    • 7.1 土壤生境特征
    • 7.2 土壤微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义
    • 7.3 土壤微生物的检测与卫生标准
    • 7.4 土壤微生物污染的预防与控制
    • 7.5 土壤微生物的应用及研究前景
    • 7.6 作业
  • 8 第八章 空气微生物
    • 8.1 空气生境特征
    • 8.2 空气微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义
    • 8.3 空气微生物的检测和卫生标准
    • 8.4 空气微生物污染预防与控制
    • 8.5 空气微生物的应用及研究前景
    • 8.6 作业
  • 9 第九章 公共场所微生物
    • 9.1 公共场所生境特征
    • 9.2 公共场所微生物来源、种类、分布及卫生学意义
    • 9.3 公共场所微生物的检验及卫生标准
    • 9.4 公共场所微生物污染的预防与控制
    • 9.5 公共场所卫生微生物的应用及研究前景
    • 9.6 作业
  • 10 第十章 医院环境微生物
    • 10.1 医院环境生境特征
    • 10.2 医院环境微生物的特点、来源、种类、分布及卫生意义
    • 10.3 医院环境微生物的检验及卫生标准
    • 10.4 医院环境微生物污染的预防与控制技术
    • 10.5 医院环境微生物的应用及研究前景
    • 10.6 作业
  • 11 第十一章 极端环境中微生物
    • 11.1 极端环境类型及其生境特征
    • 11.2 各种极端环境微生物来源、种类及卫生学意义
    • 11.3 极端环境微生物的利用与防控
    • 11.4 极端环境微生物的应用及研究前景
    • 11.5 作业
  • 12 第十二章 食品微生物
    • 12.1 食品生境特征
    • 12.2 食品微生物的来源、种类及卫生学意义
    • 12.3 引起食物中毒的微生物及致病特点
    • 12.4 食品微生物检验及卫生标准
    • 12.5 食品微生物污染的预防与控制
    • 12.6 食品微生物的应用及研究前景
    • 12.7 作业
  • 13 第十三章 药品微生物
    • 13.1 药品生境特征
    • 13.2 药品微生物的来源、种类及其卫生学意义
    • 13.3 药品微生物检测与卫生标准
    • 13.4 药品微生物污染的预防和控制
    • 13.5 药品微生物研究的应用及研究前景
    • 13.6 作业
  • 14 第十四章 化妆品微生物
    • 14.1 化妆品生境特征
    • 14.2 化妆品微生物的来源、种类及其卫生学意义
    • 14.3 化妆品微生物的检验与卫生标准
    • 14.4 化妆品微生物污染的预防和控制
    • 14.5 化妆品微生物的应用及研究前景
    • 14.6 作业
  • 15 第十五章 医疗与生活卫生用品微生物
    • 15.1 医疗与生活卫生用品生境特征
    • 15.2 医疗与生活卫生用品微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义
    • 15.3 医疗与生活卫生用品微生物的检测及卫生标准
    • 15.4 医疗与生活卫生用品微生物污染及预防
    • 15.5 医疗与生活卫生用品微生物研究的应用及研究前景
    • 15.6 作业
  • 16 实验课
    • 16.1 指示微生物
    • 16.2 微生物溯源技术
    • 16.3 作业
  • 17 实践课
    • 17.1 模拟某高校食堂食物中毒现场采样结合实验室检测
    • 17.2 海关出入境现场检验
    • 17.3 第三方检测服务机构
    • 17.4 虚拟实验操作
  • 18 典型案例
    • 18.1 地铁车站空气微生物检测
    • 18.2 公共场所空调系统冷凝水微生物学调查
    • 18.3 人工游泳池水质卫生情况调查
    • 18.4 市售乳制品微生物学调查
    • 18.5 食物中毒案例分析
    • 18.6 新时代国境检疫与公共卫生安全案例分析
  • 19 参考资料
    • 19.1 生活饮用水卫生标准
    • 19.2 P3实验室
    • 19.3 P4实验室
    • 19.4 标准附件
作业

问答题

  1. 请描述食品生境的特点与食物变败的关系。

  2. 食物中毒的分类。

  3. 食物中毒检验流程。