氨基酸发酵生产工艺
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氨基酸发酵生产工艺课件
张虞婷
目录
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1 项目一 发酵技术岗前准备
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1.1 发酵技术基础一
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1.2 发酵技术基础二
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2 项目二 发酵工业菌种的选育与保藏
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2.1 发酵工业常用菌种及分离筛选
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2.2 发酵工业菌种的鉴定、改良、退化与保藏
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3 项目三 发酵工业培养基的制备与优化
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3.1 培养基的要求和配制原则、成分及来源
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3.2 培养基的类型及优化方法
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4 项目四 发酵工业的无菌操作
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4.1 发酵工业污染的防治策略
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4.2 无菌操作的基本概念及无菌操作技术
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4.3 发酵培养基及设备管道灭菌、空气除菌
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5 项目五 发酵工业的种子制备
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5.1 发酵工业的种子制备
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6 项目六 发酵过程的控制
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6.1 发酵过程的控制（一）
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6.2 发酵过程的控制（二）
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7 项目七 发酵罐的使用及放大
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7.1 发酵罐的使用及放大
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8 项目八 典型发酵产品的生产
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8.1 酒精发酵生产工艺
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8.2 白酒发酵生产工艺
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8.3 氨基酸发酵生产工艺
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8.4 酸乳发酵生产工艺
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8.5 抗生素发酵生产工艺
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9 项目九 青霉素仿真实训
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9.1 青霉素仿真实训基础知识及青霉素发酵仿真
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9.2 青霉素提炼工艺仿真
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