饮料加工技术

王海蓝

目录

  • 1 饮料加工前准备
    • 1.1 饮料加工技术绪论
    • 1.2 饮料加工中常用的原辅料
    • 1.3 饮料包装材料及容器
  • 2 果蔬汁饮料加工技术
    • 2.1 果蔬汁饮料加工技术基础知识
    • 2.2 果蔬汁饮料的制作
  • 3 含乳饮料加工技术
    • 3.1 含乳饮料加工技术基础知识
    • 3.2 含乳饮料的制作
  • 4 植物蛋白饮料加工技术
    • 4.1 植物蛋白饮料加工技术基础知识
    • 4.2 植物蛋白饮料的制作
  • 5 茶饮料加工技术
    • 5.1 茶饮料加工技术基础知识
    • 5.2 茶饮料的制作
  • 6 咖啡饮料加工技术
    • 6.1 咖啡饮料加工技术基础知识
    • 6.2 咖啡饮料的制作
    • 6.3 咖啡拉花艺术
  • 7 包装饮用水加工技术
    • 7.1 饮用纯净水的加工
饮料加工技术绪论

1.调查问卷（投票）

2.讨论

3.文档：PPT（绪论）

4.文档：国标GBT10789-2015饮料通则（含第1号修改单）

5.文档：饮料制作工国家职业标准

6.视频：授课视频（绪论1）

7.视频：授课视频（绪论2）

8.作业：章节测验（绪论）