§2 作物的起源和起源地

一、作物的起源

（一）作物起源过程总结为：原始人类靠采集、狩猎获取食物、居无定所。

半定居、定居，多余植物保存、埋藏，吃剩果核、种子等遗弃后在驻地重新生长出来（“种”的启示）；人类排泄物使定居点周围土地越来越肥，植物生长比其他地方好（“施肥”的启示）；狩猎到暂时吃不掉的动物圈起来，饿的直叫，要吃的（养殖的启示）。人们对这些植物格外注意并从野生植物中分离出来加以保护。（采集走向栽培的萌芽）

有意识地种植，挑选适口性好、生命力强的类型（自然选择和人工选择），有利于人类的基因逐渐保留，久而久之，野生植物变为栽培作物。

（二）栽培作物与其野生祖先的差异：1.栽培作物各器官，特别是那些被人类利用的器官变得巨大和迅速生长；2.栽培作物产品的有用成分得到大大的改进；3.栽培作物一般成熟期较一致，而野生植物成熟期不一致；4.栽培作物传播手段退化，而野生植物有其固有的传播方式；5.栽培作物种子休眠性减弱或缩短，而野生植物种子休眠期长；6.栽培作物防护机能减退，而野生植物机械保护组织发达。

二、栽培植物起源中心

（一）关于世界栽培植物起源中心的诸家观点

（二）瓦维洛夫起源中心学说：前苏联学者瓦维洛夫经过多年研究，于1935年在其所著《育种的植物地理学基础》一书中，根据栽培植物的地理分布和遗传变异最丰富的地方，明确地把世界重要的栽培植物划分为8个独立的起源中心和3个副中心，这一学说比较经典并被公认（中国起源中心、印度起源中心、中亚起源中心、近东起源中心、地中海起源中心、埃塞俄比亚起源中心、墨西哥南部和中美洲起源中心和南美起源中心）。

（三）茹可夫斯基提出大基因中心学说：1968年前苏联学者茹可夫斯基提出大基因中心观念，因为很多作物起源于瓦维络夫的起源中心之外，有必要加大地理范围，他将瓦维洛夫确定的8个起源中心扩大到12个，1975年瑞典的泽文和茹可夫斯基共同编写了《栽培植物及其变异中心检索》，对茹可夫斯基原先提出的12个基因中心做了修订，扩大了地理基因中心起源概念（中国—日本中心、印度支那——印度尼西亚中心、澳大和亚中心、印度斯坦中心、中亚细亚中心、近东中心、地中海中心 、非洲中心、欧洲—西伯利亚中心、南美洲中心 、中美洲——墨西哥中心和北美洲中心）。

三、我国作物的来源

（一）本土作物

稻、小麦、裸燕麦、六棱大麦、粟(谷子)、稷、黍、稗、穇子、高粱、大豆、赤小豆、山黧豆、荞麦、苦荞、山药、芋、紫芋、麻芋、油菜、紫苏、大麻、苎麻、苘麻、红麻、中国甘蔗、紫云英、草木樨等。

（二）公元前100年前后从中亚和印度一带引入的作物

蚕豆(胡豆)、豌豆、绿豆、黑绿豆、芝麻(胡麻、油麻)、红花(红蓝花)、苜蓿。

（三）公元后从亚、非、欧各洲引入的作物

燕麦、黑麦、硬粒小麦、圆锥小麦、非洲高粱、魔芋、饭豆、蓖麻、草棉、三叶草等。在这些作物中，有的(如小麦类、非洲高粱、红麻、甘蔗)增加了我国原有作物的类型；有的(如魔芋、蓖麻、亚麻、三叶草等)则填补了我国这类作物的空白。

（四）从美洲引入的作物

哥伦布于1492年发现了新大陆，使这个大陆的许多珍贵的作物得以传全世界，也传到了我国。美洲本土起源的作物包括玉米、甘薯、马铃薯、粒用菜豆、花生、向日葵、陆地棉(美棉)、海岛棉、剑麻、烟草等。