实习手册

食物交换份表

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食谱编制实习报告质量评价标准：

1. 思路清晰，步骤清楚；

2. 能量、蛋白质、碳水化合物的量确定方法正确；

3. 三种产能营养素供能比的分配正确；

4. 主副食及油脂的确定方法正确；

5. 正确应用食物交换份法；

6. 食谱的最终呈现形式正确、清晰。

优秀作业：