家禽繁育体系基本环节
目前大家在市场上看到的鸡蛋、鸡肉、鸭肉等家禽产品，大多都是现代家禽品种所生产的。如我国培育的京白鸡是高产蛋鸡品种，北京鸭则是世界著名的肉鸭品种，这些现代禽种都是杂交品种，要得到这些商品代杂交品种要有一系列的育种和制种工作，现代家禽的繁育过程主要包括保种、育种、配合力测定和制种四个基本环节。
保种：保种就是保存具有育种价值的某些原有品种或品系，需要采用本品种选育、提纯复壮等保种措施，提高它们的生产性能，为育种场提供育种素材。
育种：育种就是利用某些原有品种或品系为育种素材，采用科学合理的育种方法，培育出若干各有特点的纯系，又称为品系。
配合力测定：将这些不同品系进行杂交组合试验，就称为配合力测定。因为杂交优势的强弱取决于双亲的配合力，所以通过配合力测定杂交后代的生产性能，来评定父母双亲配合力的好坏。测定时，需要把育种场培育的各个纯系的不同杂交组合，送到专门的配合力测定站，在相同的饲养管理条件下进行饲养试验，测定记录杂交后代的生产性能，从中筛选出配合力最佳的杂交组合，从而构成配套品系。
制种：利用构成配套品系的各个纯系，按照最佳杂交组合生产模式进行逐代杂交，生产商品杂交禽，这就是制种。生产中的杂交方式主要有二系配套杂交、三系配套杂交和四系配套杂交。
1、二系配套杂交：二系配套杂交是最简单的杂交方式，也叫单交，配套系由两个纯系构成，由两个纯系中固定性别的公、母禽进行一次杂交,杂交一代直接用作商品禽生产。
遗传进展传递快，但不能利在父母代利用杂种优势来提高繁殖性能，制种数量较少，难以满足社会的需求。大型育种公司基本上已不提供两系杂交的配套组合。
2、三系配套杂交：三系配套杂交的配套系由三个纯系构成。先用两个纯系中固定性别的公、母禽进行杂交,利用子一代的母禽再与第三个纯糸的公禽杂交，用于生产商品杂交禽。这种杂交方式比两系杂交方式的遗传基础广，因此获得的杂交优势也较强。
3、四系配套杂交：四系配套杂交的配套系由四个纯系构成，又称双交。先用两个纯系中固定性别的公、母禽分别进行两两杂交,利用其产生的子代再进行杂交，用于生产商品杂交禽。这种杂交方式遗传基础更广，杂交优势也更强，四系配套有利于控制种源和保证供种的连续性，家禽的商品代自别雌雄（羽色和羽速）是采用四系配套产生的，许多育种公司的鸡种都是四系配套形式供种。
在两个或两个以上的配套系杂交时，形成配套杂交组合，其中一个系称为父系，另一个系称为母系，父系的公禽称为父本，母系的母亲称为母本。
在A、B、C、D四系配套组合杂交中，A系叫做父本父系，B叫做父本母系， C系叫做母本父系，D系叫做母本母系。
各个纯系的位置和性别，不能随意改换，否则将会失去杂交优势和杂交禽的特性。
利用配套品系杂交生产的商品杂交禽，不能留作种用进行自交繁殖，否则其后代由于基因型的分离而发生退化。
注意
应该注意的是，在配套组合杂交中，各个纯系都有自己固定的位置和性别，不能随意改换，否则将会失去杂交优势和杂交禽的特性。 另外，用配套品系杂交生产的商品杂交禽，不能留作种用进行自交繁殖 ，否则其后代由于基因型的分离而发生退化。
良种繁育体系的结构
完善的家禽繁育体系形似一个金字塔结构，是把品种资源、纯系培育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系，就是由数量教少的纯系，通过逐级制种繁殖，最后得到大量的高产杂交禽。整个良种繁育体系各个环节（各级育种场），既是有一个有机的整体，又在承担任务上各有分工，在统一目标下，各司其职，垂直联系。
家禽繁育体系各场的功能：
一、品种场
处于金字塔顶的品种场也称基因库，是家禽各种各样基因的保存仓库，其任务是收集、保存、饲养各种家禽品种、品系或群体；研究它们的特征、特性及其遗传规律，发掘可能利用的优良基因，为育种场提供育种素材。
二、育种场
育种场的任务是根据育种目标，充分利用品种资源场提供的育种素材，采用现代遗传育种方法，培育出若干各有特点的纯系。培育一个纯系，至少要60个以上家系。家系越大，选择压就越大，选育的进展就更快。经过一段时间的选育，群体基本纯合后，通过品系间的配合力测定，筛选出最佳的杂交配套组合。然后送请随机抽样性能检测站测验后，将成功配套组合中的父系和母系提供给曾祖代场，从而进入繁育体系，供生产上使用。
育种场的是育种体系的核心，是提供优良配套品系的关键场所，是一项技术性复杂、条件要求高、专业性强、过程长、耗费高的工作。我国当前使用的大多数鸡种，主要都是从欧美国家育种公司引进的。我国目前只有少数科研机构、育种公司、高等院校进行这项工作。
三、原种场（曾祖代场）
原种场饲养由育种场提供的配套纯系，进行配套纯系的选育、扩繁、也继续进行杂交组合的测定。将优秀组合中的单性纯系提供给祖代场。例如四系配套的曾祖代场，将A♂、B♀、C♂、D♀一定公母比例提供给祖代场。
目前我国的曾祖代场与育种场常常结合在一起，叫原种场。目前我国有上海原种鸡场、上海华申原种鸡场、上海华青原种鸡场、北京种禽场、北京华都原种鸡场、北京艾维茵育种公司、哈尔滨原种鸡场等7个原种鸡场。在北京、上海、黑龙江、辽宁、甘肃五省市建立了7个祖代场，先后引进了曾祖代的蛋用和肉用各3套。
四、祖代场
祖代场不进行育种工作，主要任务是饲养从曾祖代场得到的单性种禽，进行品系间第一次杂交制种，即A♂×B♀、C♂×D♀，向父母代场提供二元杂交的单一性别的父母代种禽（AB♂、CD♀）或种蛋。祖代场每年必须由曾祖代场进鸡，父母代必须每年由祖代进鸡。
五、父母代场
父母代场的任务是接受祖代场提供的父母代种禽，进行第二次杂交制种，如为四系配套，即用AB♂×CD♀（正交），生产商品杂交雏ABCD，供商品代场饲养。父母代场决不能用反交方式进行杂交。父母代场每年必须由祖代场进鸡。
六、商品代场
商品代场的任务是饲养由父母代场提供的双杂交商品禽（ABCD），进行商品生产，为市场提供商品禽蛋或禽肉。
