序言

武夷山碧水丹山，飞翠流霞，得天独厚的自然环境，再加上优良的茶树品种、独特的制茶工艺，武夷茶历史以来皆品质优异。

历代茶人品之，论之，推崇备至，厚爱有加。

唐宋明人传诵大红袍

武夷茶自唐代闻名以来，宋元明清时期皆充作贡茶。

唐代陆羽在《茶经》中称：“上者生烂石……建州茶(当时武夷山属建州)往往得之，其味极佳。”

宋代诗人范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中称武夷茶的滋味：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”武夷茶的价值可使：“长安酒价减百万，成都药市无光辉。”

明人许次纾在《茶疏》中称赞“于今贡茶……唯有武夷雨前最胜”。

清代名人传诵大红袍

而素有茶王之美誉的大红袍则出现于明末清初，清代关于武夷茶的记载更加丰富，大红袍在当时已享有盛誉。

清代乾隆是一代名君，更是一代茶人。他曾说“国不可一日无君”。他在《冬夜烹茶》一诗中称赞武夷岩茶：“建城杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。……”他以清和骨鲠一词形容岩茶滋味，也成为现今“岩骨”一词最早的出处。

清代大才子袁枚曾到访武夷山，并详细记载了他在武夷山品茶的场景和感受。“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味。徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有馀甘。一杯之后，再试一二杯。令人释躁平矜，怡情悦性。”品饮之后，他将武夷岩茶与家乡之茶作了比较，龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣，固武夷享天下盛名，真乃不忝。可见袁枚对武夷岩茶的认同。

晚清台湾“太史公”连横在《雅堂笔记.茗谈》中写到：“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若深，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”

当代名人诵大红袍

1990年10月，84岁高龄的中国佛教协会会长赵朴初先生游览武夷山，他对武夷岩茶赞颂有加，并题诗二首，在《御茶园饮茶》一诗中写道：“我知醉酒不知茶，茶醉亦如酒醉耶？……祝我茶寿饱饮茶，半醒半醉回家里。”

日本友人左能典代品尝了武夷岩茶后感叹：“能喝到武夷岩茶，是世界上最幸福的人了。”

结语

悠悠岁月，大红袍不但没有被历史淹没，反而如它名字鲜活，发挥它的生命能量。这正是因为它的非凡魅力，正如唐代诗人元稹写的：“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家”，得历代茶人传颂，成为经典。