神秘的大红袍

郑慕蓉

目录

  • 1 第一章 走进大红袍世界
    • 1.1 大红袍母树
    • 1.2 大红袍历史
    • 1.3 商品大红袍与走进博物馆的“大红袍”
    • 1.4 大红袍百年传统与万里茶路
    • 1.5 章节测验
  • 2 第二章  大红袍之出
    • 2.1 大红袍生产情况
    • 2.2 正岩、半岩与洲茶
    • 2.3 章节测验
  • 3 第三章  大红袍之生
    • 3.1 大红袍生长环境
    • 3.2 武夷耕作法
    • 3.3 章节测试
  • 4 第四章  茶树品种王国
    • 4.1 大红袍与水仙、肉桂
    • 4.2 武夷名丛
    • 4.3 引进茶树新品种
    • 4.4 章节测验
  • 5 第五章  大红袍制作
    • 5.1 大红袍传统手工制作技艺
    • 5.2 现代机械制茶
    • 5.3 章节测验
  • 6 第六章  大红袍品鉴
    • 6.1 大红袍品质特点
    • 6.2 解读“岩韵”
    • 6.3 陈年大红袍
    • 6.4 章节测验
  • 7 第七章  大红袍营养与功能
    • 7.1 大红袍营养成分
    • 7.2 大红袍功能作用
    • 7.3 大红袍深加工与综合利用
    • 7.4 章节测验
  • 8 第八章  大红袍器具
    • 8.1 茶具历史
    • 8.2 建盏
    • 8.3 现代茶具
    • 8.4 章节测验
  • 9 第九章 大红袍艺术
    • 9.1 印象大红袍
    • 9.2 茶百戏
    • 9.3 茶艺与茶席
    • 9.4 章节测验
  • 10 第十章  大红袍市场营销
    • 10.1 大红袍市场营销历史
    • 10.2 大红袍市场营销现状
    • 10.3 章节测验
  • 11 第十一章  大红袍礼俗
    • 11.1 喊山与开山
    • 11.2 饮茶习俗
    • 11.3 武夷茶谣
    • 11.4 章节测验
  • 12 第十二章  众人传诵大红袍
    • 12.1 历史名人谈大红袍
    • 12.2 非遗传人谈大红袍
    • 12.3 专家学者谈大红袍
    • 12.4 章节测验
大红袍生产情况

引言

大红袍景区位于武夷山风景区的中心部位“九龙窠”内。这是一条受东西向断裂构造控制发育的深长谷地,谷地深切,两侧长条状单面山高耸、石骨嶙峋的九座危峰,分南北对峙骈列、独特的节理发育,使峰脊高低起伏。

举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。这里叠着一大一小两方盆景式的古茶园,六株古朴苍郁的茶树,枝繁叶茂。它已有3百余年的历史。

简介




大红袍是武夷岩茶中的极品,岩茶按产区不同划分为正岩、半岩和洲茶。

 

   

产地特点

武夷山大红袍产地,位于福建省西北部,东邻浦城县,南接建阳市,西与光泽县毗邻,北与江西省铅山县交界。全境东西宽70公里,南北长72.5公里,总面积2798平方公里。地跨东经117°37′22″~118°19′44″、北纬27°27′31″~28°04′49″。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁。茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。

武夷山茶产业情况



目前,武夷山市有茶山面积 15万亩,其中投产面积14万亩。全市14个乡(镇)、街道、农茶场均有种植茶叶,种茶区域遍及96个行政村,涉茶人数已达8万余人,有规模茶叶企业5千多家,通过SC认证企业567家,茶叶合作社308家,著名企业有武夷星、香江茶企、正山堂、骏德等。成品茶总产量8千吨 ,2017年全市涉茶总产值60亿元,茶叶总产值20.23亿元。


武夷山茶产业发展措施

武夷山市委、市政府采取一系列的措施做大做强茶产业,主要措施:一是突出创新发展,实现“三个转变”,即由茶业传统生产为主向传统与现代兼容转变;由单一茶叶营销向茶文化、茶旅游观光综合营销转变;由单一茶叶产品加工向多元产品精细深加工提高附加值转变。重点实施“六个一”工程,建成一个千亩精深加工区;建成一个占地100亩以上,线上线下交易、仓储物流配送、综合检验为一体大型茶叶交易市场;建成一个6万平方米以上会展中心;建立一套质量监管体系,打造国家级岩茶检测中心;扶持一批上市龙头企业;形成一种导向,控制数量、做精质量。二是注重生态保护,深化茶山综合整治、实施现代茶业项目。三是强化安全意识,严把茶叶产品质量关。四是加大营销宣传,不断扩大市场占有率。五是加强品牌管理,有效提升产业竞争力。