神秘的大红袍

郑慕蓉

目录

  • 1 第一章 走进大红袍世界
    • 1.1 大红袍母树
    • 1.2 大红袍历史
    • 1.3 商品大红袍与走进博物馆的“大红袍”
    • 1.4 大红袍百年传统与万里茶路
    • 1.5 章节测验
  • 2 第二章  大红袍之出
    • 2.1 大红袍生产情况
    • 2.2 正岩、半岩与洲茶
    • 2.3 章节测验
  • 3 第三章  大红袍之生
    • 3.1 大红袍生长环境
    • 3.2 武夷耕作法
    • 3.3 章节测试
  • 4 第四章  茶树品种王国
    • 4.1 大红袍与水仙、肉桂
    • 4.2 武夷名丛
    • 4.3 引进茶树新品种
    • 4.4 章节测验
  • 5 第五章  大红袍制作
    • 5.1 大红袍传统手工制作技艺
    • 5.2 现代机械制茶
    • 5.3 章节测验
  • 6 第六章  大红袍品鉴
    • 6.1 大红袍品质特点
    • 6.2 解读“岩韵”
    • 6.3 陈年大红袍
    • 6.4 章节测验
  • 7 第七章  大红袍营养与功能
    • 7.1 大红袍营养成分
    • 7.2 大红袍功能作用
    • 7.3 大红袍深加工与综合利用
    • 7.4 章节测验
  • 8 第八章  大红袍器具
    • 8.1 茶具历史
    • 8.2 建盏
    • 8.3 现代茶具
    • 8.4 章节测验
  • 9 第九章 大红袍艺术
    • 9.1 印象大红袍
    • 9.2 茶百戏
    • 9.3 茶艺与茶席
    • 9.4 章节测验
  • 10 第十章  大红袍市场营销
    • 10.1 大红袍市场营销历史
    • 10.2 大红袍市场营销现状
    • 10.3 章节测验
  • 11 第十一章  大红袍礼俗
    • 11.1 喊山与开山
    • 11.2 饮茶习俗
    • 11.3 武夷茶谣
    • 11.4 章节测验
  • 12 第十二章  众人传诵大红袍
    • 12.1 历史名人谈大红袍
    • 12.2 非遗传人谈大红袍
    • 12.3 专家学者谈大红袍
    • 12.4 章节测验
大红袍母树

引言

武夷山是世界文化与自然“双遗产”地,天游峰、水帘洞、虎啸岩、一线天、九曲溪、通仙井、天心永乐禅寺、武夷宫、武夷精舍、止止庵等等,这些皆是游玩的好去处。

武夷山还有这样一名句“千载儒释道,万古山水茶”,御茶园、茶洞、茶灶、晋商万里茶路起点、印象大红袍,尤其是大红袍母树,这些都很好的诠释了“千载儒释道,万古山水茶”这句话。大红袍属乌龙茶,兼具绿茶、红茶的工艺与品质优点。大红袍具有独特的生长环境、适宜的茶树品种、优良的栽培方法和传统的制作工艺等综合形成品质特点,具有香、清、甘、活的特点。

简介

武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地,武夷岩茶传统制作技艺是国家首批非物质文化遗产,武夷岩茶最出名是以大红袍为代表,臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。

大红袍母树珍贵

首先,我们来说说大红袍母树,大红袍母树位于九龙窠高岩峭壁上,6株古朴苍劲的茶树,有得天独厚的生长环境,使得其茶色、香、味俱佳。1998年8月18日,在大王峰山麓隆重举行“第五届武夷岩茶节暨武夷无我茶会”,盛会举行了大红袍茶叶的拍卖活动,20克的大红袍茶叶卖价达15.68万元,其珍贵由此可见。

1972年,尼克松访问中国时,当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵,曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释,说:“主席已经将'半壁江山'奉送了。”并把大红袍由来告知,闻说尼克松听后对此肃然起敬。

2007年7月,最后一次采摘自350年母树的20克大红袍茶叶被中国国家博物馆珍藏,这也是现代茶叶第一次被藏入国博。此后,武夷山将不再制作母树大红袍茶叶。

民间传说故事

“大红袍”名称来自民间传说。相传,在古时,有一位进京赶考的举人,路过武夷山,却不幸染上重病,眼见考期将至,举人心急如焚。天心永乐禅寺方丈以此茶熬药给他服用,举人得以痊愈。后来,举人高中状元不忘救命之恩,专程来到茶树下朝拜,并脱下身上的红袍披于茶树上。揭下红袍后,茶树闪发红光,“大红袍”得以得名。实际上,该茶树叶片泛绿,故名,时人不过是借题发挥而已。