中国旅游文化(2024春)

沈阳师范大学 韩福文(刘丽华)

目录

  • 1 旅游民俗文化
    • 1.1 试题
    • 1.2 节日的类型和文化内涵
    • 1.3 民俗的概念和特征
    • 1.4 概述
    • 1.5 民俗文化的旅游价值
    • 1.6 民居的类型和文化内涵
    • 1.7 服饰的类型和文化内涵
  • 2 文化是旅游的灵魂
    • 2.1 文化的内涵和结构
    • 2.2 旅游文化的概念和构成
    • 2.3 中国旅游文化的主要特征
    • 2.4 试题
    • 2.5 概述
    • 2.6 文化是旅游的灵魂
  • 3 旅游宗教文化
    • 3.1 概述
    • 3.2 旅游宗教景观的文化赏析
    • 3.3 试题
    • 3.4 旅游宗教景观的类型和特征
    • 3.5 宗教的概念和本质
    • 3.6 宗教文化的旅游价值
  • 4 文物与旅游
    • 4.1 文物的概念和分类
    • 4.2 旅游文物的文化意蕴
    • 4.3 概述
    • 4.4 试题
    • 4.5 文物与旅游的关系
  • 5 旅游山水文化
    • 5.1 山水景观的审美方法
    • 5.2 概述
    • 5.3 试题
    • 5.4 山地景观的审美形态
    • 5.5 山水文化及其内涵
    • 5.6 山水景观的审美意识
    • 5.7 山水景观的文化赏析
  • 6 旅游聚落文化
    • 6.1 概述
    • 6.2 历史文化名城的类型和特色
    • 6.3 特色古村落的类型和文化意蕴
    • 6.4 试题
    • 6.5 历史文化名城的内涵及其分布
    • 6.6 聚落文化与旅游
    • 6.7 特色古村落的内涵及其分布
  • 7 旅游建筑文化
    • 7.1 概述
    • 7.2 中国古代建筑的文化取向
    • 7.3 中西宫殿建筑的文化意蕴
    • 7.4 建筑的内涵及本质
    • 7.5 中国古代建筑的基本特征
    • 7.6 中国陵墓建筑的文化意蕴
    • 7.7 中国坛庙建筑的文化赏析
    • 7.8 试题
  • 8 饮食文化与旅游
    • 8.1 概述
    • 8.2 中国饮食文化的基本特色
    • 8.3 酒文化的社会功能和酒德
    • 8.4 茶文化的社会功能和茶道
    • 8.5 饮食文化的概念和种类
    • 8.6 试题
  • 9 旅游园林文化
    • 9.1 中西古典园林的文化差异
    • 9.2 概述
    • 9.3 中国古典园林的构景要素
    • 9.4 私家园林的文化内涵
    • 9.5 园林的概念及文化内涵
    • 9.6 皇家园林的文化内涵
    • 9.7 试题
    • 9.8 中国古典园林的文化取向
文化是旅游的灵魂




今天我们学习的内容是:“文化是旅游的灵魂”。这个问题可以从三个方面来理解:第一,从旅游者的角度看,文化是旅游者的根本需求;第二,从旅游资源的角度看,文化是旅游资源的本质属性;第三,从旅游业发展的角度看,文化是旅游业可持续发展的基本保证。下面,我们分题来加以讲解。

(一)文化是旅游者的根本需求

我们外出旅游,不但需要花时间,而且需要花钱,还要受累。那么我们为什么还要出去旅游呢?因为旅游能够满足旅游者的一种文化需求。按照著名心理学家马斯洛的需要层次理论,这种文化需求属于高层次的文化需求,属于精神性的价值需求。它主要表现在:启智的需求,抒情的需求,励志的需求,学习的需求,等等。

1.旅游能够满足人们启智的需求

孔子不仅是思想家和教育家,而且也是旅行家。他喜爱旅游,周游天下,特别喜欢观赏山水,并且留下许多名言。

“子在川上曰,逝者如斯夫。不舍昼夜。”(《论语·子罕篇》)意思是说时间像流水一样不停的流逝,“奔流到海不复回”,有惜时之意。它告诉我们:要珍惜时光,不要虚度光阴,花落还有花开日,人过青春无少年。这是大河的滚滚流水给我们的启示。

孔子说:“智者乐水,仁者乐山:智者动,仁者静;智者乐,仁者寿。”(《论语》雍也篇)意思是说聪明的人爱水,仁爱的人爱山;聪明的人好动,仁爱的人好静;聪明的人容易快乐,仁爱的人容易长寿。也就是说,聪明的人能够像水一样随机应变,能够明察事物的发展变化,能够破除迷信和愚昧,与时俱进,即使不成功也能随遇而安,另寻发展,所以聪明的人总是活跃的和乐观的;仁爱的人则像山一样稳重,胸怀宽广,站得高,看得远,宽容仁厚,不忧不惧,所以能够长寿。在孔子看来,“智”和“仁”是儒家追求的最高理想人格。做到了“智”和“仁”,就是一个有修养的“君子”。所以,他在观赏山水的时候,告诉弟子们要从山水中吸取营养,要有山水的品质,做到“智”与“仁”,以适应社会的发展。一般来说,“近水则智,近山则仁”。人与大自然是一体的,山水中蕴含着人生的哲理。所以说,旅游——观赏山水,能够满足旅游者启智的需求。

2.旅游能够满足人们抒情的需求和励志的需求

曹操是东汉末年著名的军事家、政治家和诗人,三国时代魏国的奠基人和主要缔造者,后为魏王。

公元207年,曹操统领大军到今朝阳一带远征乌桓,完成北方统一大业后班师回朝,来到辽宁省绥中县万家镇海边。他屹立山巅,眺望大海,看到远处的岛屿若隐若现,近处的海浪滚滚向前,不禁诗兴大发,有感而发,写下了《观沧海》一诗:其中几句是“东临碣石,以观沧海……幸甚至哉!歌以咏志。”他返回军营后,仍然心潮难平,想到北方的袁绍、乌桓虽然已经被消灭了,但南方的孙权、刘备却仍然各霸一方,祖国的统一大业还没有完成,而自己已经53岁了。想到这里,曹操激情难耐,豪情又起,挥笔写下《龟虽寿》一诗,其中两句是:“老骥伏枥,志在千里。烈士暮年,壮心不已。”

从这两首诗写作的前后背景来看,曹操正是观沧海,心潮像大海的波涛,起伏难平,抚今思昔,展望未来,激发了他奋发向上的激情和攀登事业高峰的联想,于是奋然命笔,歌以咏志,表达了他热爱自然、蔑视天命、老当益壮、志在千里的积极进取精神,抒发了他变革现实、统一祖国的豪情壮志。所以说,旅游——观赏大海,能够满足旅游者抒情的需求和励志的需求。

3.旅游能够满足人们学习的需求和研究的需求

2005年,我们课题组承担了省社科基金项目《辽宁省红色旅游开发研究》。为取得第一手资料,我们对抗日战争时期辽宁省的红色旅游景点做了全面考察,先后参观了:

沈阳“九一八”历史博物馆,14年抗战的第一枪在沈阳打响;二战沈阳盟军战俘营,它是第二次世界大战期间亚洲规模最大、级别最高的中心战俘营,有“东方奥斯维辛”之称;本溪抗联遗址,东北抗日联军14年苦斗是中国革命三大艰苦之一,可与红军二万五千里长征、新四军南方三年游击战争相提并论;沈阳审判日本战犯特别军事法庭旧址,这是1840年以来中国人民第一次在自己的国土上审判外国侵略者;抚顺战犯管理所,在这里982名日本战犯得到改造,等等。

通过参观,我们学到很多知识,进一步加深了对辽宁在抗日战争中地位和作用的认识,并认识到:辽宁红色旅游资源特色鲜明,价值极其珍贵,具有巨大的旅游开发潜力和吸引力。所以说,旅游,能够满足旅游者学习的需求和研究的需求。

此外,旅游还有满足旅游者养生的需求、健身的需求、乐生的需求,等等,在这里不再讲解,请同学们课后结合实际进行讨论。

北宋著名水利专家刘彝说过:读万卷书不如行万里路。其实行万里路与读万卷书是相辅相成的,读书是静态的,行路是动态的,书中知识有限,只有通过行路,耳听眼观才能弥补不足!

(二)文化是旅游资源的本质属性

旅游资源按其基本成因和属性,可分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类。人文旅游资源主要包括文物古迹、民族风情、社会风尚等;自然旅游资源主要包括山水文化和自然美等。

1.人文旅游资源的文化内涵

v人文旅游资源本身就属于文化范畴。例如,北京故宫凝聚着人类历史的创造力,苏州园林具有艺术杰作的吸引力,印象刘三姐具有民俗风情的感化力,醉翁亭具有文学艺术的渗透力,等等。所以大量的人文旅游资源都具有丰富而深邃的文化内涵,这是不言而喻的。

2.自然旅游资源的文化内涵

自然旅游资源主要包括山水文化和自然美。

首先看山水文化。不同层次、不同追求的人,通过人景效应,通过感应、激发、融合、启迪、陶冶、悟化,创造了各种形式的山水文化。如美学家创造了山水美学,文学家创造了山水诗词,艺术家创造了山水画,能工巧匠则在山水中创造了风景建筑,等等。正所谓 “看山如看画,游山如读史”, “江山如画,一时多少豪杰”。因此说,山水文化包含着丰富的人文内涵。

其次看自然美。自然美本身不具有文化属性,不具有叠加的历史文化色彩,但自然美是客观的,它需要人们从文化层面来鉴赏,需要用科学知识来解读,而鉴赏和解读本身就是一种文化活动。

例如,竹子的一种自然现象是:“未出土时便有节,及凌云处尚虚心”,于是人们就把它解读为象征着人的气节和谦虚,以至于宋代大诗人苏东坡说:“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。”

此外,(KJ18)梅花不畏严寒,铁骨冰心;兰花姿态端秀,清雅高洁;竹子劲节可风,潇洒不俗;菊花傲霜挺立,甘于淡泊,都是人赋予的文化内涵。

因此,从这个意义上讲,自然旅游资源同样具有一定的文化特性,与文化是密不可分的。所以说,文化是旅游资源的本质属性。

(三)文化是旅游业持续发展的基本保证

可持续发展是指在维持文化完整、保持生态环境的同时,满足人们对经济、社会和审美的要求。它能为今天的主人和客人们提供生计,又能保护和增进后代人的利益并为其提供同样的机会。旅游业可持续发展,是指旅游业在满足当前旅游者和接待地需求的同时,要保护和增加未来的机会。文化是旅游产品的根本属性。旅游业要持续发展,必须不断提升旅游产品的文化内涵。旅游经营者只有提供高质量的文化产品,才能吸引旅游者,才能在市场中盈利。因此,旅游部门应高度重视对旅游资源文化内涵的提炼,打造具有丰富文化内涵的旅游产品。在这方面成功的案例有《印象·刘三姐》、《印象·丽江》、《迪士尼乐园》等。这里仅以《印象·刘三姐》为例来说明这个问题。

刘三姐是民间传说的壮族人物,有“歌仙”之誉,围绕她有许多优美动人、富于传奇色彩的故事。1961年,电影《刘三姐》诞生了,它是中国大陆第一部风光音乐故事片,在港、澳及东南亚放映时,被誉为“山歌之王”,在马来西亚被评为世界十部最佳影片之一。影片中美丽的桂林山水,美丽的刘三姐、美丽的山歌,迅速风靡了全国及整个东南亚。“山歌好像泉水流,深山老林处处有。若还有人来阻挡,冲破长堤泡九州……”刘三姐的歌声打动和感染了千千万万的人们。从此,前来游览桂林山水,寻访刘三姐和广西山歌便成为一代又一代人的梦想。

《印象·刘三姐》由桂林广维文华旅游文化产业有限公司投资建设、我国著名导演张艺谋出任总导演制作而成。她以桂林风光实景作为舞台和观众席,以经典传说《刘三姐》为素材,包括四个“主题色彩系列”,即红色主题色彩、黄色主题色彩、蓝色主题色彩、银色主题色彩等,将刘三姐的经典山歌、民族风情、漓江渔火等元素创新组合,不着痕迹地融入山水,成功的诠释了人与自然的和谐关系,创造出天人合一的境界,被称为“与上帝合作之杰作”。这部作品于2004年3月20日正式公演。世界旅游组织官员看过演出后评价说:“这是全世界看不到的演出,从地球上任何地方买张机票来看再飞回去都值得”。

《印象·刘三姐》的获奖情况是:2004年11月,以《印象·刘三姐》为核心项目的“中国·漓江山水剧场”荣获国家首批文化产业示范基地。2005年4月,“国内旅游交易会”与会代表指定观赏《印象·刘三姐》演出。2005年7月,《印象·刘三姐》荣获“中国十大演出盛世奖”。由此可见,旅游产品的打造必须注重文化内涵的凝练,用文化内涵来吸引旅游者,以推动旅游业的可持续发展。

综上所述,我们可以得出结论:文化是旅游者的根本需求,是旅游资源的本质属性,是旅游业可持续发展的根本保证,所以文化是旅游的灵魂。



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