中国旅游文化(2024春)

沈阳师范大学 韩福文(刘丽华)

目录

  • 1 旅游民俗文化
    • 1.1 试题
    • 1.2 节日的类型和文化内涵
    • 1.3 民俗的概念和特征
    • 1.4 概述
    • 1.5 民俗文化的旅游价值
    • 1.6 民居的类型和文化内涵
    • 1.7 服饰的类型和文化内涵
  • 2 文化是旅游的灵魂
    • 2.1 文化的内涵和结构
    • 2.2 旅游文化的概念和构成
    • 2.3 中国旅游文化的主要特征
    • 2.4 试题
    • 2.5 概述
    • 2.6 文化是旅游的灵魂
  • 3 旅游宗教文化
    • 3.1 概述
    • 3.2 旅游宗教景观的文化赏析
    • 3.3 试题
    • 3.4 旅游宗教景观的类型和特征
    • 3.5 宗教的概念和本质
    • 3.6 宗教文化的旅游价值
  • 4 文物与旅游
    • 4.1 文物的概念和分类
    • 4.2 旅游文物的文化意蕴
    • 4.3 概述
    • 4.4 试题
    • 4.5 文物与旅游的关系
  • 5 旅游山水文化
    • 5.1 山水景观的审美方法
    • 5.2 概述
    • 5.3 试题
    • 5.4 山地景观的审美形态
    • 5.5 山水文化及其内涵
    • 5.6 山水景观的审美意识
    • 5.7 山水景观的文化赏析
  • 6 旅游聚落文化
    • 6.1 概述
    • 6.2 历史文化名城的类型和特色
    • 6.3 特色古村落的类型和文化意蕴
    • 6.4 试题
    • 6.5 历史文化名城的内涵及其分布
    • 6.6 聚落文化与旅游
    • 6.7 特色古村落的内涵及其分布
  • 7 旅游建筑文化
    • 7.1 概述
    • 7.2 中国古代建筑的文化取向
    • 7.3 中西宫殿建筑的文化意蕴
    • 7.4 建筑的内涵及本质
    • 7.5 中国古代建筑的基本特征
    • 7.6 中国陵墓建筑的文化意蕴
    • 7.7 中国坛庙建筑的文化赏析
    • 7.8 试题
  • 8 饮食文化与旅游
    • 8.1 概述
    • 8.2 中国饮食文化的基本特色
    • 8.3 酒文化的社会功能和酒德
    • 8.4 茶文化的社会功能和茶道
    • 8.5 饮食文化的概念和种类
    • 8.6 试题
  • 9 旅游园林文化
    • 9.1 中西古典园林的文化差异
    • 9.2 概述
    • 9.3 中国古典园林的构景要素
    • 9.4 私家园林的文化内涵
    • 9.5 园林的概念及文化内涵
    • 9.6 皇家园林的文化内涵
    • 9.7 试题
    • 9.8 中国古典园林的文化取向
概述




1.理解山水文化的概念和内涵

2.了解山水景观的主要类型

3.掌握山水景观的审美意识

4.掌握山地景观的审美形态

5.掌握山水景观的审美方法

6.理解山水景观的旅游价值



一、基本知识勾勒

1.山水文化及其内涵

2.山水景观的审美意识

3.山地景观的审美形态

4.山水景观的审美方法

5.山水景观的文化赏析

二、重点难点构成

1.山水景观的审美意识

2.山地景观的审美形态

3.山水景观的文化赏析




知识点1:山水文化及其内涵

1.山水的概念

2.山水文化的内涵

知识点2:山水景观的审美意识

1.致用

2.比德

3.畅神

4.情景交融

知识点3:山地景观的审美形态

1.雄

2.奇

3.险

4.秀

5.幽

知识点4:山水景观的审美方法

1.观赏距离

2.观赏角度

3.观赏方法

4.观赏时间

知识点5:山水景观的文化赏析

1.雄险幽奇的山地景观

2.澄清碧透的水体景观

3.广袤神奇的森林景观

4.浩瀚无垠的大漠景观




案例1  黄山天下奇

黄山位于安徽省南部,有“天下第一奇山”之称。黄山集名山之长,泰山之雄伟、华山之险峻、衡山之烟云、庐山之瀑、雁荡山之巧石、峨眉山之秀丽,黄山无不兼而有之。明代旅行家、地理学家徐霞客两游黄山后,赞叹说:“登黄山天下无山,观止矣!”并留下了“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”的美誉。黄山是著名的避暑胜地,是国家级风景名胜区和疗养避暑胜地。1985年入选全国十大风景名胜,1990年12月被联合国教科文组织列入《世界文化与自然遗产名录》,是中国第二个同时作为文化、自然双重遗产列入名录的,可见其重要的历史文化地位。2006年被评为全国文明风景旅游区,2007年评为首批5A级旅游景点,2010年,黄山以排名第一荣获 “风景名胜区数字化示范基地”称号。

黄山原称“黟山”,唐天宝六年(747年),唐玄宗根据轩辕黄帝在这里采药炼丹得道升天的传说,改其名为黄山。黄山千峰竞秀,有奇峰72座,其中天都峰、莲花峰、光明顶都在海拔1800米以上,拔地极天,气势磅礴,雄姿灵秀。黄山气候温和,有全天候、四季可看的理想景观。四季景色各异,晨昏晴雨瞬息万变,黄山日出、晚霞、云彩、佛光和雾凇等时令景观各得其趣。黄山集中国各大名山美景于一身,可以说无峰不石,无石不松,无松不奇,并以奇松、怪石、云海、温泉四绝著称于世。

奇松。黄山延绵数百里,千峰万壑,比比皆松。黄山松分布于海拔800米以上高山,以石为母,顽强地扎根于巨岩裂隙。黄山松针叶粗短,苍翠浓密,干曲枝虬,千姿百态。或倚岸挺拔,或独立峰巅,或倒悬绝壁,或冠平如盖,或尖削似剑。有的循崖度壑,绕石而过;有的穿罅穴缝,破石而出。忽悬、忽横、忽卧、忽起,“无树非松,无石不松,无松不奇”。 最著名的黄山松有:迎客松、望客松、送客松、探海松、蒲团松、黑虎松、卧龙松、麒麟松、连理松等。过去曾有人编了《名松谱》,收录许多黄山松,可以数出名字的松树成百上千,每棵都独具美丽、优雅的风格。

怪石。黄山石以奇取胜,以多著称,已被命名的怪石有120多处,其形态可谓千奇百怪,令人叫绝。似人似物,似鸟似兽,情态各异,形象逼真,惟妙惟肖。其中著名的怪石有“梦笔生花”、“喜鹊登梅”、“老僧采药”、“苏武牧羊”、“飞来石”、“猴子观海”、“犀牛望月”、“金鸡叫天门”、“仙人下棋”,等等。黄山怪石分布遍及峰壑巅坡,或兀立峰顶或戏逗坡缘,或与松结伴,从不同的位置、在不同的天气观看情趣迥异,可谓“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”,构成一幅幅天然山石画卷。

云海。黄山是云雾之乡,以峰为体,以云为衣,其瑰丽壮观的“云海”以美、胜、奇、幻享誉古今,一年四季皆可观,尤以冬季景最佳。依云海分布方位,全山有东海、南海、西海、北海和天海;而登莲花峰、天都峰、光明顶则可尽收诸海于眼底,领略“海到尽头天是岸,山登绝顶我为峰”之境地。黄山云海极具特色,奇峰怪石和古松隐现云海之中,更增加了美感。黄山云海波澜壮阔,一望无边,黄山大小山峰、千沟万壑都淹没在云涛雪浪里。阳光照耀,云更白,松更翠,石更奇。流云散落在诸峰之间,云来雾去,变化莫测。风平浪静时,云海一铺万顷,波平如镜,映出山影如画,远处天高海阔,峰头似扁舟轻摇,近处仿佛触手可及。忽而风起云涌,波涛滚滚,奔涌如潮,浩浩荡荡,更有飞流直泻,白浪排空,惊涛拍岸,似千军万马席卷群峰。待到微风轻拂,四方云慢,涓涓细流从群峰之间穿隙而过;云海渐散,清淡处,一线阳光洒金绘彩,浓重处,升腾跌宕稍纵即逝。云海日出,日落云海,万道霞光,绚丽缤纷。

 温泉。黄山温泉源出海拔850米的紫云峰下,水质以含重碳酸为主,可饮可浴。传说轩辕皇帝就是在此沐浴七七四十九日得返老还童,羽化飞升的,故又被誉之为“灵泉”。黄山温泉每天的出水量约400吨左右,常年不息,水温在42度左右,属高山温泉。黄山温泉对消化、神经、心血管、新陈代谢、运动等系统的某些病症,尤其是皮肤病,均有一定的功效。

黄山以其博大神奇的风貌和典型的美学特征,为中国山之魂,与长江、长城、黄河一起呗誉为中华民族的象征,令人神往。作为世界文化和自然遗产的黄山,不仅是中国的、也是世界的珍贵的自然和文化遗产。

——根据网络资源整理。

案例2 黄河文化

黄河全长约5464公里,流域面积约79.5万平方公里,是中国第二长河,世界第七大长河。它发源于青海省青藏高原的巴颜喀拉山脉北麓的卡日曲和约古宗列曲,呈“几”字形,流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、山西、陕西、河南及山东9个省,最后流入渤海。由于河流中段流经中国黄土高原地区,因此夹带大量泥沙,所以也被称为世界上含沙量最高的河流。但是在中国历史上,黄河及沿岸流域给人类文明带来巨大的影响,是中华民族最主要的发源地之一,中国人称其为“母亲河”。

黄河流域是我国文化的发祥地。几十万年以前,这里就有了人类踪迹,创造了灿烂夺目的古代文化。如陕西“蓝田猿人”已有80万年的历史,山西“丁村人”已有20万年,“河套人”及其文化也在5万年以上。新石器时代遗址更是遍及黄河两岸、大河上下,著名的有河南“仰韶文化”、山东“大汶口文化”等。进入阶级社会以后,在一个相当长的历史时期内,黄河流域是我国政治、经济、文化的中心,人们亲切地称它为中华民族的摇篮。从秦汉大统一帝国的建立到北宋皇朝,黄河流域是我国历代的都城。洛阳是我国著名的都城,是我国七大古都之一。从东周起,先后有东汉、曹魏、西晋、北魏、隋(炀帝)、唐(武周)、后梁、后唐等朝代在此建都,被称为“九朝古都”。

附:成语、诗句、俗语

成语:气吞山河、浊浪排空、波澜壮阔、问鼎中原、河清海晏、中流砥柱、泾渭分明。

诗句:独树临关门,黄河向天外;大漠孤烟直,长河落日圆;白日依山尽,黄河入海流。欲穷千里目,更上一层楼;君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回;黄河落天走东海,万里写入胸怀间;黄河远上白云间,一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关;欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山;九曲黄河万里沙,浪淘风簸自天涯;黄河渡头归问津,离家几日茱萸新;望三门,三门开,黄河东去不回来;黄河西来决昆仑,咆吼万里触龙门;西岳峥嵘何壮哉,黄河如丝天际来;黄河水白黄云秋,行人河边相对愁;明月黄河夜,寒沙似战场;黄河落天走东海,万里写入胸怀间;黄河远上白云间,一片孤城万仞山。

俗语:不见棺材不落泪,不到黄河不死心;黄河清,圣人出;跳进黄河洗不清;黄河归来不看川,黛眉归来不看山;九曲黄河十八弯,一碗河水半碗沙;黄河尚有澄清日,岂可人无得运时;说尽黄河只为水。

——根据网络资源整理。

案例3 杭州西湖观赏

 杭州西湖在浙江省杭州城西,被誉为“人间天堂”。2011年6月,杭州西湖正式列入《世界遗产名录》,是目前中国列入《世界遗产名录》的世界遗产中唯一一处湖泊类文化遗产,也是现今《世界遗产名录》中少数几个湖泊类文化遗产之一。

杭州西湖镶嵌在“三面云山一面城”之中,周围群峰耸翠,山色空朦。湖中有白堤、苏堤,把湖面划分成不同的风景区。堤间拱桥,在低平的湖上赋予了空间的曲线与立体感;堤上桃红柳绿,丰富了湖中色彩。桥下游船往来,时装笑语,波光桨影;堤边春风怡荡,长条拂水,更增添了山湖秀色。还有花港观鱼、小瀛洲、平湖秋月等水面上的园中之园、景中之景,给人以丰富多彩与多层次的感觉。春夏秋冬、花朝月夜,都有赏不完的风景。天然的山水,加上恰当的人为布置,正如美人穿上合身的衣裳,佩戴光彩的珠翠,更显得风华绝代、姿态绰约,难怪苏东坡要吟出:“欲把西湖比西子,淡妆浓沫总相宜。”要领略杭州西湖的美景、神韵、风情可以选择不同的点,用鸟瞰、远眺等方法对西湖进行观赏,这样才能获得西湖美的绝佳感受。下面举两个例子加以说明。

鸟瞰法——雷峰塔

雷峰塔位于西湖南岸、净慈寺前的夕照山上,原塔共七层,重檐飞栋,窗户洞达,十分壮观。旧塔已经倒塌,现已重建。登塔观赏西湖,不要乘电梯,一层一层的往上爬。每爬一层,站在临西湖的栏杆前,鸟瞰足下的西湖,都会有不一样的景致。爬至最高层,你可以看到西湖好象变小了,平时在湖边看不到的风景,此时可以看得清清楚楚:左方的苏堤上,行人如织;右前方湖中,三岛的秀美景色历历在目;湖面上,游船如梭……西湖妩媚的湖光山色一目了然。

远眺法——吴山

吴山在西湖东南。山势绵亘起伏,伸入市区,左带钱塘江,右瞰西湖,为杭州名胜。春秋时为吴西界,故名。吴山上旧有江湖汇观亭,后又修建城隍阁,这两处都是远眺西湖的好地方。在亭或在城隍阁的顶层,可以看到东南方向的钱塘江似一条白色的银练闪闪发光于天际。远眺西北方向的西湖,比在雷峰塔上所看到的更小。晴天,它象一座天然雕塑的大盆景,无比的秀丽、妩媚。若是雨天,西湖又是一幅立体的天然泼墨山水画,朦胧而富有诗意。

……  ……

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案例4  桂林山水文化赏析

桂林位于广西东北部,以盛产桂花、桂树成林而得名,是世界著名的旅游胜地和历史文化名城。桂林山水是对桂林旅游资源的总称,包括山、水、喀斯特岩洞、古迹、石刻等,独具特色。桂林的山,平地拔起,千姿百态;漓江的水,蜿蜒曲折,明洁如镜;山多有洞,洞幽景奇;洞中怪石,鬼斧神工,琳琅满目,于是形成了“山清、水秀、洞奇、石美”的桂林“四绝”,自古以来就有“桂林山水甲天下”的美称。

桂林石山平地拔起,姿态奇异,像老人、骆驼、骑马、象鼻等,惟妙惟肖。石山、峰丛、峰林、孤峰等,星罗棋布,疏密有致,森列无际。怪异奇巧的山石更是到处可见,著名的如试剑石、芙蓉石等。清澄的漓江及其支流萦绕回环于秀峦奇峰之间,从桂林至阳朔的漓江两岸,峰峦峭拔连绵,绿水平滑如镜。著名的胜景有漓江烟雨、南溪新霁、西峰夕照、阳江秋月、桂岭晴岚、黄布倒影、尧山冬雪、东岭朝霞等。

桂林无山不洞,两千多岩洞大都有奇异洞景。月亮山、穿山月岩、会仙月峰等高悬碧空,水月洞、龙隐洞、冠岩等低浮水面,碧莲洞、隐山洞等群洞相连,芦笛岩、七星岩等深邃幽长,龙泉洞溪流平缓,安吉岩水声震耳,吸水石、假山石在山脚、水畔、洞口、地下广泛分布。漓江翠竹、金银丹桂、盘根古榕、南国红豆、石山植物被等多彩多姿,使桂林山水充满生机。竹筏鹭鸶捕鱼、野鸭群游江面、白鹭高峰飞翔、猴群绝壁戏水等,更是漓江上常见的景象。

在桂林的群峰之间、江河沿岸,还散布着各类名园胜境和田园村寨,如七星、雁山、南溪诸园林,芦笛、叠彩、伏波、穿山、象山、碧莲峰、大榕树等景点,这些都是人工与自然融汇的美妙环境。朝阳山、奇峰镇、草坪、浪石、画石、兴坪、金宝河口等地区,均属典型的“桃源”境界。

桂林风景以山水取胜。唐朝诗人韩愈的“江作青罗带,山如碧玉簪”的诗名,是桂林山水的最佳写照。有关桂林山水的传说是美丽而动人的,它们被人一代又一代地口头传诵,如传说中的桂林山水是由嫦娥一手造就的。此外,还有芦笛藏宝、神象叛主、试剑还珠、彩锦化石等传说,更增添了桂林山水的神奇与趣味。

——根据网络资源整理。




怎样理解“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”的说法?