5项目五 “水果类”拍摄及后期制作

 

项目描述：

想在网上买水果，网店里的水果产品图，水果新鲜鲜亮，总能勾起我的食欲。自己买的水果，怎样才能打造出让人垂涎欲滴的新鲜水果呢？这需要我们对水果产品进行拍摄前的“包装”，添加上专属的标签，而且还能让水果“动起来”，让水果更加鲜活，让我们一起来看看可爱的水果们吧！

 

项目开展：

5.1  任务一  “水果类”拍摄

5.1.1  任务目标

       

知识目标	技能目标
● 能明白水果类产品的布光要点；   ● 能描述水果类产品摄影的基本构图方法；   ● 能理解水果类产品摄影的展现手法。	● 能根据不同水果产品的质感进行布光，使拍摄出的水果产品色香味俱全；   ● 能根据需要正确处理水果，全面展现水果表面和内部；   ● 会利用适合的道具搭配背景，丰富水果产品层次进行摄影。

5.1.2  任务知识链接

一、水果产品的拍摄技巧

1、挑选拍摄水果

使用新鲜而且颜色鲜亮的水果作为网店商品进行拍摄，新鲜水果可以保证拍摄时表面保持自然光泽。可以使用道具和水果搭配拍摄，例如盛在碗里、放入篮子、切好或者剥皮等搭配展示。

为达到拍摄水果商品新鲜且水分足的效果，可以在水果表面挂上水珠，如图5-1所示。首先在水果表面涂抹甘油或食用油之类的油脂，用柔软的纸巾或者布慢慢擦拭，涂抹均匀直至表面看起来没有明显油脂感，然后用喷嘴壶喷水，水珠可以颗粒完整的挂在水果表面，拍摄的水果图片在视觉上营造鲜亮多汁的氛围效果。

2、布置拍摄背景

不要使用和水果颜色相似的背景色，尽量让背景和水果产品产生一定的颜色对比，在视觉上鲜亮一点的颜色可以提高消费者的食欲，所以尽可能的把水果原色彩呈现出来。拍摄时不知如何选择背景颜色或不知如何布置背景，直接使用白色背景当作拍摄底色，如图5-2所示。

   

                         图5-1  水果表面挂珠处理                       图5-2  背景干净

3、展现细节

水果类产品除了拍摄水果的整体原貌以外，也可把水果切开或者剥皮，尽量的展示出表面之外的其他可食用部分，如图5-3所示。通过图片向大众充分展示水果的优点和特点，尽可能拍摄到水果的纹理或含水量等内部结构。

4、多角度拍摄

为水果类产品打造多角度图片，如图5-4所示。拍摄可利用上下左右的不同视角、距离远近或数量多少等方式，体现水果类产品在图片中的层次感。

 

   

图5-3 水果薄皮拍摄                              图5-4 数量较多拍摄

5、配合道具

适当使用拍摄小道具（如图5-5所示），为水果图片增加一些小元素，丰富画面。不过要注意不要使用过多道具，不然会分散图片内容想表达的主体。

6、选择容器

使用容器盛放水果，如图5-6所示。注意容器与水果和背景是否协调，使用容器可以让图片展示出一定的份量感，需要明确拍摄主体是水果，背景和其他搭配的素材都不可喧宾夺主。

                   

图5-5  使用小道具                                 图5-6  选择容器

二、摄影水果类产品的布光

拍摄水果类产品主要引起消费者的食欲，通过视觉达到水果色香味俱全的效果，需要重点体现水果的色彩、光泽和水果本身的质感。

不同水果拍摄布光稍有不同，上一章节讲过硬光和软光，拍摄时不同表面的商品使用的光质也不同，如果是表面比较粗糙的水果，布光需要使用稍硬的光线；如果是表面比较光滑的水果，布光可以使用柔和的软光。

拍摄水果类产品时，充分利用反光板或者辅助灯光，不要在水果表面留下阴影，光线均匀才能更好呈现水果质感。

三、常用的几种光效

1、自然光效果

自然光下拍摄，光线大小角度不好控制，可以在室内模拟自然光布置光效，如图5-7所示。根据太阳光的照射方向、距离远近和拍摄物的角度等，制造出理想的自然光进行拍摄，根据现场需要随时调整。

制造自然光拍摄时需要注意以下几点：

（1）通常处于自然光环境中进行拍摄，拍摄物在充沛的阳光照射都会留下影子，所以营造自然光不需要把水果的投影完全消掉，而是留下一定的自然阴影，这是正常的自然光照射现象。

（2）水果在自然光下拍摄时阴影会发生的变化，可以通过调整光源的位置、与水果的距离和光源与水果的角度来控制阴影变化。

（3）从室外拿一些树枝或者树叶，也可以自行制作道具，在纸板上剪一些小孔洞，模仿在室外环境下产生的树影或光斑，增加一些自然光效，如图5-8所示。

2、逆光效果

使用逆光来拍摄水果产品，主光源都来自于逆光方向，主要展现水果的纹理和轮廓，适当摆放辅助光线，使正前方不要过于黑暗，以便能看清水果展现效果，如图5-9所示。

选择具有透光特性的水果类商品，使用逆光拍摄通过光线呈现商品半透明的特点，水果纹理清晰可见；如果选择不具有透光特性的水果类商品，逆光拍摄可以勾勒水果轮廓，利用斜逆光及较暗背景来拍，主体同样会呈现边缘光亮的效果（如图5-10所示），这就是所谓的勾边光技法。

   

                    图5-7  阳光感效果                                图5-8  光斑效果

   

   图5-9   逆光效果                                 图5-10  勾边光效果

5.1.3  任务知识拓展

不仅限于为网店拍摄水果时，可以选择更多的构图方式，向大众展示水果的特点，通过图片向大家述说水果的故事。水果拍摄的构图方法主要有以下三种。

1、留白

留白就是在整个画面中留出适当的空间，让画面有余地，留给大家更多想象的空间。留白构图中，可参考9宫格构图法，把拍摄主体放在9宫格十字相交处，保留画面重心和平衡感，如图5-11所示。

2、组合

组合即是在一张图片画面中放入多种不同的拍摄主体，画面整体内容丰富，多用用于海报或宣传页。拍摄新手使用组合拍摄的方式进行拍摄，通常画面拍出来会显得很杂乱，不够协调，画面展现度不高，使用构图设计中的“组合”技法（如图5-12所示），会让新手拍摄组合图片更得心应手。

（1）打开专业拍摄模式，选择小光圈进行拍摄，因为拍摄画面中的主体较多，小光圈可以将每个主体都清晰展示；

（2）确定表达的主题，不把太多毫无关系的东西堆放在一起。

（3）不让整体画面有明显的分界感，拍摄物之间的衔接过渡自然，可以叠加一些物品，或者是摆放一些较小的物品填放空白。

（4）画面颜色搭配可以选择三原色中的类似色来进行拍摄练习，掌握其中技巧后可以逐渐运用更多的色彩。

   

                      图5-11  留白图                                图5-12  组合

3、创意构图

为水果设定一定的情境，利用道具进行搭配，打造一个有故事的水果，为水果设计脑洞大开的拍摄场景，如图5-13所示。根据自己的想法，拍摄一系列的水果“大片”，充分发挥自己的想象力，发挥创意空间。

（1）水果可以拟人化，把水果打造成为某一人物或动物；

（2）水果可以作为背景，打造一个故事空间场景；

（3）分解水果，在重新组合水果，得到新的“品种”或者摆放出一定的造型，如图5-13所示；

（4）微距拍摄，充分展现近距离水果的纹理质感，如图5-14所示。

       

                      5-13 重新组合水果                           图5-14微距水果