项目一 “零食类”拍摄及后期制作

项目描述：

现在越来越多的人加入到淘宝网店的队伍中来，很多人为了省去大量成本，都在网上开了自己的小店。进入淘宝开网店不难，难的是不会使用专业摄影摄像设备，让本来很好的产品无法从图片开始，引起大家的关注和购买。简单易行的手机拍摄就成为了主流趋势。那就让我们一起先学习一下手机拍摄的基础知识吧！

项目开展：

1.1 任务一  “零食类”拍摄

1.1.1  任务目标

1.1.2  任务知识链接

一、手机基本拍摄模式

手机拍摄通常分为三种模式，分别是常规拍摄、自拍模式和专业模式。

常规拍摄：点击手机里的相机功能，直接打开的进行拍摄的模式就是常规拍摄。

自拍模式：一般自拍模式是把后置摄像头转换为前置摄像头，大部分手机前置摄像拍摄都自带有一些美颜功能，或者利用自拍软件开启自拍模式。

专业模式：专业拍摄（PRO）可以模拟单反相机参数，对不同拍摄情况进行设置，例如调整快门、对焦、光线场景、白平衡和ISO等功能。

二、手机基本拍摄功能

以华为P、navo系列的手机拍摄功能为主，不同的手机，拍摄界面或者一些功能会有不同，不过大部分功能都不会相差太多。

打开手机里相机功能，出现的是常规拍摄，首先看到的主界面功能选项如图1-1所示，从左到右以次为闪光灯、大光圈、美颜、动态照片、照片风格和滤镜风格：

图1-1  手机常用拍摄功能

1、闪光灯

图1-2  闪光灯

闪光灯一般具备以下功能选项，如图1-2所示。

（1）自动：即相机自动根据拍摄时光线的明暗程度，智能识别现场是否需要补光，判断闪光灯在拍摄过程中是开启或关闭。

（2）关：关闭闪光灯，在拍摄时，闪光灯不会开启，一直处于关闭状态。

（3）开：开启闪光灯，在拍摄时，闪光灯不会关闭，一直处于开启状态。

（4）常亮：跟“开”区别在于“常亮”是闪光灯一直亮着，像手电筒一样，只要打开拍摄功能都会开启。

2、大光圈

图1-3  大光圈

大光圈拍摄模式具有虚化功能，开启大光圈（如图1-3所示）将摄像头对准拍摄位置，拖动光圈值进行拍摄，照片对焦位置是最清晰的，由对焦位置往外逐渐虚化。调整光圈数值，可以调整虚化范围。光圈数值越小光圈越大，虚化范围越大；光圈数值越大光圈越小，虚化范围越小。通常拍摄时，使用大光圈可以虚化背景，突出拍摄物。可以用来拍摄人像、静物等，对焦人像或静物，虚化其他部分，这样拍摄物会特别清晰。

光圈值由小到大，光圈由大到小，不同光圈效果如图1-4所示。

图1-4  不同光圈效果图

小贴士：普通拍摄的大光圈和专业拍摄的光圈，原理一样，但是使用起来还是稍有不同。

3、美颜

不同手机自带的美颜效果不太一样，即美颜值，如图1-5所示。这里的美颜程度由0到10，当美颜为0时，即是原图像。美颜数值越大，开启的美颜功能越高，得到的人物美颜效果就会越夸张。

图1-5  美颜值

4、动态照片

动态照片相当于是一个时间很短的动态图片，一般为1、2秒左右，通常用于拍摄特定的场景、事物，年轻人更喜欢用于拍摄表情。拍摄完成后，点击照片右上角的动态按钮，图片就可以播放动态的拍摄效果。

5、照片风格

图1-6  照片风格

照片风格有三种不同风格，如图1-6所示。

（1）标准：照片的默认风格，原照片。

（2）鲜艳：智能调整照片饱和度和对比度，与标准模式相比，颜色更为鲜艳。

（3）柔和：智能调整照片饱和度和对比度，与标准模式相比，照片颜色更为柔和，颜色没有那么鲜亮，偏暗沉。

6、风格滤镜

风格滤镜共有9个：青涩、硬像、中灰、 牛仔、原图、蓝调、光晕、怀旧和晨光。9种风格的效果比较，如图1-7所示。

图1-7  拍照风格滤镜

小贴士：不同手机有不同的滤镜，现在很多拍摄APP能够提供更多的滤镜。根据拍摄习惯和喜好，可以选择不同APP滤镜功能。

三、手机专业拍摄模式

图1-8  专业拍摄选项

（一）专业拍摄模式的参数

在更多选项中选中“专业”，即进入专业拍摄模式，如图1-8所示。如果打开该模式时，出现一个像小太阳一样的图标（图标如图1-9所示），该图标表示目前拍摄光线非常暗，提示曝光不足。当光源充足、适合时，不会出现该图标。

图1-9  专业拍摄页面

1、测光模式

图1-10  测光模式选项

测光模式，如图1-10所示。分别有矩阵测光、中央重点测光和点测光三种。

（1）矩阵测光：一般情况下默认使用矩阵测光。对整个画面进行测光，侧光范围较广泛，拍摄时画面亮度整体较高。矩阵测光常用于拍摄自然风景类，在整体画面的光线明暗不是特别明显的情况下使用。

（2）中央重点测光：从字面意思可以理解，对拍摄画面聚焦的中央进行重点光线分配，中央外区域光线比较少。中央重点测光主要用于拍摄时有重点突出的主体，对焦中央进行测光，起强调主体的作用。一般用于拍摄主体与周围光线明暗比较明显时，中央重点测光的拍摄优势会比矩阵测光明显。

（3）点测光：对拍摄画面对焦的测光点，周围大约2.5％的范围进行测光。光线进入较少，整体画面较暗，主要用于逆光拍摄、运动拍摄、快速移动拍摄等拍摄情况使用。

2、ISO感光度

图1-11  ISO感光度选项

ISO感光度是调节拍摄画面整体光线的强弱程度，如图1-11所示。拍摄时ISO图表下方的数值2500，就是ISO感光值。点击ISO图标，上方的ISO数值可以手动滑动，选择合适的光线强弱进行拍摄。默认情况下使用A（AUTO，自动）设置，ISO感光值变化范围为50～3200，数值越小光线亮度越低，数值越大光线亮度越高。在拍摄光线不足时，使用ISO感光度效果会很明显。但是使用ISO感光度数值越大，拍摄画面的噪点也会随之变大，画面质量会下降。

3、快门速度

图1-12  快门速度选项

快门速度是拍摄时定格拍摄画面的快慢程度，快门速度选项，如图1-12所示。拍摄时S图标下方的数值1/13就是当前快门的速度。点击S图标，上方的快门速度数值可以手动调整，选择不同的快门速度可以拍摄出不同的定格画面。默认情况下使用A（AUTO，自动）设置。快门速度变化范围为1/4000秒～30秒，快门速度数值越小，拍摄能进入的光量越少，数值越大进入的光量越大。根据不同情况设置快门速度，可以拍摄出不同风格的图片。例如拍摄运动员在奔跑冲刺时的画面，将快门速度数值设置在1/120秒～1/15秒之间，可以拍摄出清晰的运动员主体，和运动虚化的背景；把快门速度数值再设置大一些，利用三脚架或者其他工具固定手机，可以拍摄晚上汽车飞驰而过留下的动感霓虹灯效。

4、曝光补偿

图1-13  曝光补偿选项

曝光补偿也是一种减少或者补给光量的设置，如图1-13所示。拍摄时EV图标下方的数值0就是EV值。点击EV图标，上方的数值可以根据拍摄情况手动调整，默认情况下使用值为0。EV曝光补偿范围为－4.0～＋4.0，EV数值越小光量越小，数值越大光量越大。拍摄黑白画面时，使用该功能可以突出拍摄场景的细节。一般情况下EV曝光补偿设置是根据“白加黑减”的原则，例如拍摄大面积白色雪景时，增加EV曝光补偿，画面因为大片白色反光而曝光，雪景不会变灰。

5、对焦模式

图1-14  对焦模式选项

对焦模式即是对准拍摄物时的清晰程度，单击AF图标会出现三种不同模式选项，如图1-14所示。

（1）AF-S：单次对焦，比较适合拍摄静止主体。

（2）AF-C：连续对焦，比较适合拍摄动态主体。镜头会根据主体变化自动对焦。

（3）MF：手动对焦，相当于是单反相机的镜头，用手扭动镜头对焦拍摄物，而手机上对应的功能则是MF，如图1-15所示，可以通过调整进行对焦。MF左边的小花图标表示微距拍摄，用于近距离拍摄主体；右边小山图标表示远距离拍摄，用于拍摄远处物体。

图1-15  MF模式

6、白平衡

图1-16  白平衡选项

白平衡一般用于在不同光线情况下拍摄图片时，调整光线的呈现效果，白平衡选项如图1-16所示。

（1）自动：白平衡默认是自动模式，拍摄时根据拍摄环境智能作出判断，自动调整拍摄效果。

（2）阴天：在较为昏暗的阴天拍摄时开启的白平衡模式。

（3）荧光灯：在荧光灯环境下或者类似荧光灯环境下开启的白平衡模式。

（4）白炽灯：在使用白炽灯环境或类似白炽灯环境下开启的白平衡模式。

（5）晴天：在光线充足的室外环境下开启的白平衡模式。

（6）自定义：在拍摄时，根据当时的拍摄环境和需要展现的图片效果来进行手动设置的白平衡模式，如图1-17所示。

图1-17  白平衡自定义选项

自定义白平衡色温值变化范围为2800K～7000K。白平衡数值越小色温越低，呈现出来的图片为冷色调；白平衡数值越大色温越高，拍摄图片呈现出暖色调，如图1-19所示。例如都是拍摄日出，提高自定义白平衡数值，图片颜色偏红黄，整体色温呈暖色调；降低自定义白平衡数值，图片颜色偏蓝灰，整体色温呈冷色调。

（二）图片信息

点击图片右上方圆形感叹号，如图1-18所示，可以查看图片相关拍摄参数，为下一次拍照提供参数数值参考。

图1-18  手机拍摄照片参数

1.1.3  任务知识拓展

大部分上述内容都跟光线光量有关系，很多同学还不是很清楚，下面为同学们理清拍摄时控制光与图片效果之间的关系。

一、曝光值

曝光值也成为EV值，当ISO值为100、光圈F值为1、快门时间为1S、在灰度为18%的中等光照下得到的曝光量为0EV值。EV值由光圈值和快门数值组合，表示光能通过摄影镜头的数值。快门速度越低，光圈越大，通光时间和面积就越大，即曝光值越大。

二、光圈与快门组合

为了让同学们更好理解光圈和快门的关系，以及光圈和快门如何影响拍摄效果，给大家举一个例子，水龙头出水口可以看成是光圈，即光量的多少，注满水杯的时间可以看成是快门速度。

（1）水龙头出水口相当于光圈，拧开水龙头的开水阀，开水阀的面积可以理解成是光圈f的数值，开水阀面积小，出水水流量大，很短的时间就可以把水接满，即光圈值小，光量较多，快门速度很快。

（2）当水龙头开水阀面积大，出水水流量小，需要比较长的时间才能把水杯接满，即光圈值大，光量较少，快门速度也相对较慢。

不同的光圈和快门的组合，可以得到等同的曝光量，但是不同场景会产生不同的拍摄。

表1-1曝光组合表

三、曝光三角关系与曝光补偿

（一）曝光三角关系

光圈、快门、感光度称为曝光三要素，又称曝光三角关系 。

这三者的关系是互相影响的，其中一个要素的改变，会让其他两个要素也发生改变。在曝光时，改变其中一个要素，另外两个要素中至少有一个也需要调整。这被称为“倒易律”或称“互易律”。

（二）曝光补偿

（1）手机拍摄默认模式会自动曝光，智能识别拍摄环境，拍摄时只需要点击释放快门就可以拍摄出光量合适的图片。在有特殊拍摄要求或者在特殊环境下才需要进行手动调整曝光值的操作。

（2）曝光补偿的原则是“白加黑减”。“白加黑减”是指对白色的、亮度高的拍摄场景，适当增加曝光量，对黑色的、昏暗的场景，要适当减少曝光量。对于逆光下的主体，可以设定EV值+1～+2之间的曝光补偿；对于比一般场景亮的，为保证亮色调表现正确，要特意增加曝光值，设定EV值+1～+2的曝光补偿；同理，对于比一般场景暗的，相机将会对这一场景给出比所需的曝光更大的曝光值，所以为了解决这一问题，可以设定EV值-1～-2的曝光补偿。

四、曝光控制关系图

影响曝光量的三个要素就是快门速度、光圈和感光度。

（1）快门速度数值从1/4秒～1/1000秒，快门速度越快，曝光时间越短，画面偏暗；快门速度越慢，曝光时间越久，曝光量增加，画面偏亮。

（2）光圈数值从f/2～f/22，光圈由大到小，光圈越大，曝光量增多，画面偏亮；光圈越小，曝光量减少，画面偏暗。

（3）感光值从50～3200，ISO值越高，解析光线的能力越强，曝光量增加；ISO值越低，解析光线的能力越弱，曝光量减少。

图1-19  曝光控制关系图