From Ears to Mouth

break /breɪk/ n. 间歇；休息

lemonade /ˌleməˈneɪd/ n. 柠檬味汽水

client /ˈklaɪənt/ n. 委托人；当事人

vegetarian /ˌvedʒəˈteəriən/ n. 素食者；吃素的人

cucumber /ˈkjuːkʌmbə(r)/ n. 黄瓜

lettuce /ˈletɪs/ n. 莴苣；生菜

recommend /ˌrekəˈmend/ v. 推荐

reservation /ˌrezəˈveɪʃn/ n. 预订

reserve /rɪˈzɜːv/ v. 预订；保留

cuisine /kwɪˈziːn/ n. 烹饪；风味

pea /piː/ n. 豌豆；豌豆粒

replace /rɪˈpleɪs/ v. 代替；取代

Text A

cultural /ˈkʌltʃərəl/ adj. 与文化有关的；文化的

regional /ˈriːdʒənl/ adj. 地区的；地方的

heritage /ˈherɪtɪdʒ/ n. 遗产(指国家或社会长期形成的历史、传统和特色)

originate /əˈrɪdʒɪneɪt/ v. 起源；发源

feature /ˈfiːtʃə(r)/ v. 以……为特色；以……为主要组成

overseas /ˌəʊvəˈsiːz/ adj. 外国的；海外的

specialty /ˈspeʃəlti/ n. 特产；特色菜

showcase /ˈʃəʊkeɪs/ v. 展示

aged /eɪdʒd/ adj. 年迈的

loyal /ˈlɔɪəl/ adj. 忠诚的；忠实的

vinegar /ˈvɪnɪɡə(r)/ n. 醋

craft /krɑːft/ n. 手艺；工艺

bun /bʌn/ n. 圆面包

mouthwatering /ˈmaʊðwɔːtərɪŋ/ adj. 令人垂涎的

spice /spaɪs/ n. (调味)香料

similarity /ˌsɪməˈlærəti/ n. 相像处；相似点

foodie /ˈfuːdi/ n. 美食家

craftsmanship /ˈkrɑːftsmənʃɪp/ n. 手艺；技艺

take... by storm  在某处大获成功；迅速征服观众

originate from  来自……， 起源于…… 

comment on  就……发表看法

TextB

aspire /əˈspaɪə(r)/ v. 渴望(成就)

reputation /ˌrepjuˈteɪʃn/ n. 名誉；名声

awe /ɔː/ n. 敬畏；惊叹

signature /ˈsɪɡnətʃə(r)/ n. 明显特征

chilled /tʃɪld/ adj. 冷冻的

outstanding /aʊtˈstændɪŋ/ adj. 杰出的；出色的

recipe /ˈresəpi/ n. 烹饪法；食谱

blend /blend/ n. 混合物

celebrity /səˈlebrəti/ n. 名人；名流

dessert /dɪˈzɜ:t/ n.(饭后)甜点，甜食

caramel /ˈkærəmel/ n. 焦糖

drizzle /ˈdrɪzl/ n. 毛毛细雨

fig /fɪg/ n. 无花果

prosciutto /prəʊˈʃu:təʊ/ n. 意大利熏火腿

competition /ˌkɒmpəˈtɪʃn/ n. 竞争；角逐

series /ˈsɪəri:z/ n. (广播或电视上题材或角色相同的)系列节目

appetizer /ˈæpɪtaɪzə(r)/ n.(餐前的)开胃品

ceiling /ˈsi:lɪŋ/ n. 上限

combinalion /ˌkɒmbɪˈneɪʃən/ n. 结合体

fillet /ˈfɪlɪt/ n. 无骨肉片

wrap /ræp/ v. 用……包裹(或包扎、覆盖等)

pastry /ˈpeɪstri/ n. 油酥面团；油酥面皮

mushroom /ˈmʌʃrʊm/ n. 蘑菇

paste /peɪst/ n. 肉(或鱼等)酱

crisp /krɪsp/ adj. 脆的；酥脆的

artistic /ɑ:ˈtɪstɪk/ adj. 艺术的

reproduce /ˌriːprəˈdjuːs/ v. 再生产；再制造 

be known for  以……而闻名

make a name for oneself  使自己出名

vary from... to...  从……到……变化

a string of  一系列，一批

lead to  引起，导致