引言

武夷名丛是武夷茶区历代先民从武夷菜茶中选育的优良单丛茶树群体。经历了10多个世纪，共选出了名丛千余种。武夷传统四大珍贵名丛为大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。其中，大红袍现已培育为省级品种。此外，还有众多名丛，如半天妖、北斗、雀舌、石乳、不知春、老君眉、金锁匙、瓜子金、不见天、石中玉、状元红、玉麒麟、向天梅、醉贵妃、胭脂柳、红孩儿、玉井流香、白瑞香、醉墨、正太阳、正太阴、正柳条、红鸡冠、金罗汉、素心兰等。下面我们介绍部分有代表性的名丛。

铁罗汉

名字有厚实感，滋味有厚度。属无性系，灌木型，中叶类，中生种。原产内鬼洞，相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名丛之一。制乌龙茶，品质优，色泽绿褐润，香气浓郁幽长，滋味醇厚甘鲜，岩韵显。

白鸡冠

原产慧苑火焰峰下之外鬼洞，相传白鸡冠早于大红袍，明代已有白鸡冠。明朝白鸡冠治恶疾的故事使之名声大振。茶树新芽呈嫩黄色，叶片为淡绿色，而绿叶边上有的带有白色覆轮边，有的在叶面上有不规则的白色斑块，这种叶面色泽的变化，使白鸡冠更加珍奇。属无性系，灌木型，中叶类，晚生种。制乌龙茶，品质优异，品种特有香型突出，岩韵显。

水金龟

属无性系，灌木型，中叶类，晚生种。原产牛栏坑杜葛寨之半崖上，相传清末已有此名。据林馥泉记载：“此茶原系天心庙产，植于杜葛寨下，一日大雨倾盆，峰顶茶园边岸坍塌，此茶被水冲至牛栏坑头之半岩凹处，兰谷山主于是处凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之…闻民国八、九年间，因当时兰谷属磊石寺，磊石寺与天心寺双方费金数千，也曾一度严重之公堂讼涉，后公判因树非人之盗窃，实系天然力所造成，判归兰谷所有”,可见水金龟由来之一斑。制乌龙茶，品质优，色泽绿褐润，香气高爽，似腊梅花香，滋味浓醇甘爽，岩韵显。

半天妖

属无性系，灌木型，中叶类，晚生种。原产三花峰之第三峰绝顶崖上，故称为半天妖。相传“此茶非人所植，系古时飞鸟由他山喙衔茶籽，落此生成，清代岩主因权属一度公庭讼陈，诉讼费耗金千余”等。目前，主要分布在武夷山内山之中。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁似蜜香，滋味浓厚回甘，岩韵显。

北斗

属无性系，灌木型，中叶类，中生种。原产北斗峰，曾名北斗一号。制乌龙茶，色泽绿褐润，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，“岩韵”显。

雀舌

原产九龙窠，20世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。无性系，灌木型，小叶类，特晚生种。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，制优率高，百合花或梔子花香型显，香气馥郁芬芳幽长，滋味醇厚甘爽。

石乳

原产于武夷山的慧苑岩、大坑口一带的名岩区。石乳是以香型而命名的茶树品种，因为香气较高，且香中带有岩石上的青苔味，所以又叫“石乳香”。