第六章  消化系统

 

学习目的与要求

1、掌握消化和吸收的概念。

2、掌握消化道平滑肌的生理特性。

3、掌握消化道神经支配的特点。

4、了解主要胃肠道激素的生理功能。

5、掌握唾液的作用及分泌调节；胃液的成分、作用及分泌调节

   和小肠液的作用；熟悉胃液分泌机制、胰液和胆汁的成分及

   作用；掌握胰液、胆汁、小肠液的分泌调节。

6、掌握胃、小肠的主要运动形式及调节；胃排空及调节；了解

   大肠运动及排粪。

7、了解采食的调控；咀嚼、吞咽、呕吐的过程及调节。

8、掌握瘤胃、网胃运动及作用；瘤胃微生物种类及作用；瘤胃

   内的消化代谢过程；反刍的概念、过程。了解瘤胃内微生物

   的生存条件；微生物的共生作用；气体的产生和嗳气；反刍

   的机理；食管沟反射；瓣胃、皱胃的消化；大肠内的消化。

9、掌握吸收的主要部位；糖类、蛋白质、脂肪、VFA、水、维生

   素的吸收形式、方式、途径、部位。了解吸收机理。

重点：:  单胃复胃和小肠的消化

难点：:  消化液的分泌调节及消化道运动的调节

第一节          概述

 

消化：将食物中的各种营养物质转变为能被吸收和利用状态的生理活动。

一、消化方式

  1 、物理消化：咀嚼、胃肠运动饲料由大到小、与消化液混合推向后段

  2、化学消化：消化腺——消化酶、水解PRO、POLY、FA、植物酶

  3、微生物消化：微生物——酶——消化食物成分、如纤维素，相互协调，

     共同作用，所以是具体的消化部位，主导作用不同

二、消化的个体发育（自学）

三、胃肠道机能的调节

胃肠的分泌、运动和吸收机能受神经和体液的调节

  （一）神经调节

     受植物性神经系统和胃肠壁内神经系统神经丛的控制

1、内在神经丛：（1）联系局部反射

     （2）与中枢神经系统联络，所以外来N能改变内在神经丛的活动

2、副交感神经    兴奋胃肠道运动和分泌机能

3、交感神经      抑制胃肠运动和分泌

 （二）体液调节

        全身性的作用有GH、T₄等，平常的调节主要是胃肠激素

1、         胃肠激素的释放：

（1）   胃肠道内分泌细胞种类多，数量大，是体内最大的内分泌器官，也叫APUD细胞，具有摄取胺前体和脱羧而产生肽类激素或活性胺的能力

（2）   胃肠道内神经末梢释放一些肽类激素——肽能神经

2、         胃肠道激素的作用方式：

   主要作用于邻近部位，也能通过血液循环起远距离效应

脑、肠、肽：神经细胞和胃肠道内分泌细胞都能释放肽类激素

如P物质、生长抑素、血管活性肠肽

3、         胃肠激素的作用

（1）   刺激胃酸和酶的分泌，胃肠道运动以及胰腺和胃肠粘膜的生长，促胃液素、缩胆囊素等

（2）   抑制胃酸分泌，刺激胰液及其碳酸氢根离子分泌，刺激胆汁、肠液分泌  如：促胰液素，抑胃肽，胰高血糖素

 

 

第二节             随意采食

 

 一、采食方式

 二、采食的短期性调节              

主要是神经系统          下丘脑：   摄食中枢   饱中枢

通过反射调节：色香味——温度、PH、机械、容积、渗透压——血糖和VFA

三、采食的长期性调节        采食量小于等于10%     体脂——胰岛素

 

第三节                                                  消化腺的分泌

 

  唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏

 分泌的消化液参与化学性消化，主要成分：酶、其他蛋白质、电解质和水

 周期性分泌，4个期

（1）   从血液中摄取原料，（2）原料——分泌物（3）分泌  （4）恢复

一、      唾液分泌  

            腮腺——浆液细胞     不含粘蛋白的稀薄水样唾液

   唾液腺   颌下腺——浆液细胞   含粘蛋白的水样液唾液

            舌下腺——粘液细胞

   口腔粘膜小腺体——粘液细胞  含粘蛋白的粘稠唾液

（一）   唾液的性状和成分

无色、透明、略带粘性的液体，呈弱碱性

水                                                  反刍不同

无机物——K⁺、Na⁺、Ca²⁺、CL^-、HCO₃^-、HPO₄^2-+，与血液相同，但反刍—非

有机物：粘蛋白和其他蛋白   猪、鼠：a-淀粉E；马、羊：脂肪分解E

                        

（二）   唾液的生理机能

（1）   润湿口腔饲料、便于咀嚼和吞咽

（2）   溶解食物引起味觉

（3）   唾液淀粉E——淀粉——麦芽糖

（4）   反刍动物保持瘤胃酸碱度

（5）   晡乳期的脂肪分解E——乳脂——FA

（6）   冲淡、中和、洗去有害物质、杀菌

（7）   唾液分泌和蒸发——散热

（8）   反刍动物的尿素再循环

（三）   唾液的生成（自学）

（四）   唾液分泌的调节——神经调节

1、         非条件反射

食物（饲料）——口腔——口腔感受器——延髓——唾液腺

2、         条件反射

  色香味——视、听、嗅感受器——中枢——唾液腺——唾液分泌

 另外唾液分泌还受其他消化部位活动的影响

二、      胃液的分泌

（一）   胃的粘膜分区

        贲门腺区        壁C：盐酸

        胃底腺区        主C：胃蛋白酶、凝乳酶、脂肪酶

                        粘液C：粘蛋白

        幽门腺区：   粘液、保护胃粘膜

                     G细胞、促胃泌素——促进胃液分泌

（二）   胃液及其分泌

无色、透明、常含粘丝的酸性混合液。胃液的组成随分泌率而变异

1、          盐酸

壁C——HCL    游离酸       结合酸

盐酸的作用

（1）   提供胃蛋白酶激活所需要的酸性环境

（2）   使蛋白质膨胀变性，便于胃蛋白酶消化

（3）   杀菌

（4）   在小肠中促进胰液、胆汁分泌; 胆囊收缩

  2、胃消化酶     胃蛋白酶  凝乳酶  胃脂肪酶

    （1）主C——胃蛋白原——胃蛋白酶       蛋白质

                胃蛋白酶原——胃蛋白酶—  

(2)凝乳酶原——凝乳酶

      乳中酪Pr原——酪蛋白——酪蛋白钙——乳汁凝固

    （3）胃脂肪酶（肉食小动物）     乳化脂肪——甘油+脂肪酸

  3、粘液

   可溶性粘液：粘液C分泌，迷走N兴奋分泌上升

   不溶性粘液：胃表面上皮C分泌  覆盖于胃粘膜表面，机械刺激分泌上升

胃粘液的功能

 （1）滑润食物，使胃粘膜免受机械埙伤    保护作用

 （2）中和，缓冲胃酸和防御胃蛋白酶对粘膜的消化作用

（三）胃液分泌的调节          神经  体液

   1、  头期

   色、香、味——视、听、嗅    迷走N   HCL分泌  促胃泌素分泌

2、          胃期

（1）   食物的硬度和容积——胃壁感受器——局部壁内神经——乙酰胆碱——胃液

（2）   扩张——胃幽门——促胃泌素上升

（3）   食物的化学成分——G C——促胃泌素上升

3、          肠期

胃内食糜进入小肠后仍促进胃液分泌，但分泌仅占10%

促进因素

（1）   食糜进入十二指肠——小肠内促胃液素上升——胃液上升

                         肠泌酸素——HCL上升——胃液上升

抑制因素：小肠的盐酸、脂肪、高张溶液

 HCL——小肠粘膜促胰液素  ——促胃液素 

 脂肪：高张溶液——小肠——促胰液素、抑胃肽、缩胆囊素

四） 胃内消化过程

胃内主要进行糖类和蛋白质的初步分解，脂肪开始乳化，但分解很少

糖类：唾液淀粉酶作用——麦芽糖、葡萄糖

     微生物作用——乳酸、VHA（反刍）

蛋白质：胃蛋白酶   蛋白质——   少量的多肽 AA

幼畜的胃液HCL量少  所以消化蛋白质和杀菌能力弱  易患病

 

三、胰液的分泌     外分泌腺——胰液

                    内分泌腺——胰岛——激素

（一）   胰液的组成

无色透明  碱性液体   PH：7.2——8.4

成分：水分占90%  电解质有机物

功能：（1）分泌HCO₃^-中和酸性食糜

（2）   消化Pr、GLu、脂肪

（3）   液体缓冲液、供大肠微生物利用                                                                                        

（二）   胰消化酶的分泌及其作用

1、         蛋白分解酶

   胰蛋白酶原——胰蛋白酶                   羧肽酶

   糜蛋白酶原——糜蛋白酶     蛋白质    多肽        肽+AA

2、         胰脂肪酶

  胰脂肪酶——脂肪酸 + 甘油一脂

3、         胰淀粉酶：  a—淀粉酶

         淀粉、糖原——糊精+麦芽糖

4、         其他酶

双糖酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、核酸梅

（三）   胰液分泌的调节

1、         神经调节

  采食——迷走N ——G C   促胃泌素   胰腺

                      腺泡细胞   粘稠含酶高

2、         体液调节

   酸性食糜——  促胰液素——胰腺——NaHCO₃多酶少  稀液

   蛋白胨、FA——促胰酶素——胰腺——NaHCO₃少酶多  粘稠

 

四   胆汁

  肝——肝管——胆囊（胆管）——十二指肠

 （一）苦味  粘性  酸/碱                    

      色：胆色素——胆红素——胆绿素       

   胆汁作用：

（1）   胆酸盐：胰脂肪酶辅酶，增高活性

（2）   胆酸盐降低脂肪的表面张力，乳化脂肪

（3）   胆酸盐与FA结合——水溶性复合物、促进FA的吸收

（4）   促进VitA、D、E、K的吸收

（5）   中和胃酸性食糜、维持肠内PH

（6）   刺激小肠运动

（一）   胆汁的分泌

N：进食、食物机械刺激胃——胆汁分泌升高

H；胆酸盐——门静脉——肝脏——胆汁分泌升高（肠肝循环）

   促胰泌素  促胰酶素

（二）   胆汁的排出                    

    N：

其他     迷走N——胆管括约肌舒张、胆囊肌收缩——胆汁排出

进食动作  交感N——胆管括肌收缩、胆囊肌舒张——  胆汁储存

    条件反射  看到食物、吃食环境

H：缩胆囊素（促胰酶素）——胆管系统——小肠、胰液、胆汁拌行

 

五、小肠液

小肠腺、十二直肠腺——碱性、粘Pr、肠激酶

（一）   小肠液的性状、组成、作用

无色、灰黄色、碱性、混浊液——颗粒、黏液、酶

肠激酶、肠肽酶、肠脂肪酶、双糖酶、淀粉酶、核酸酶等

     存在形式：              肠液液体

        小肠中的酶    肠液   肠粘膜脱落上皮

                      在体小肠粘膜上皮

（二）   小肠液的分泌

   食物进——机械刺激——壁内神经丛——局部反射

   入小肠——化学刺激肠粘膜——促十二直肠液素——小肠液分泌

    刺激迷走神经——十二直肠腺分泌

    食物引诱——小肠液分泌

 

六、小肠内的消化过程

肠食糜：半流体状（水90%——95%） 1/4食物、饮水

          3/4消化液——唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液

          有机物矿物质——重吸收

瘤胃微生物：（细菌、纤毛虫）——小肠食糜营养

小肠食糜——消化酶    混合             肠腔消化

                      附着于肠壁粘膜   接触性消化

各种营养物质消化

糖类：纤维素、淀粉、蔗糖、乳糖——单糖

淀粉           糊精、麦芽二糖三糖           GLu

蛋白质：饲料Pr（胃初步消化）        AA、小肽        AA

       内源性Pr

脂肪            FA+甘油

 

第四节        消化道运动

 

一. 咀嚼和吞咽   

二. 胃肠道平滑肌的特性

a)      兴奋性低，收缩慢; 电刺激不敏感，对化学机械温度刺激敏感

b)     较大的展长性  容纳食物

c)      持续地收缩、紧张性    形状和位置

d)     节律性收缩

三.胃的运动

纵行、环行、斜行肌

胃运动功能：（1）容纳大量食物

容受性舒张：咀嚼吞咽——胃底、胃体肌肉舒张、容纳食物

（2）   食物小颗粒与胃液混合开始消化

（3）   胃内食物进入十二直肠

（一）   胃消化性运动：

紧张性收缩：食物紧贴胃壁  易于胃液混合

蠕动：收缩与舒张交替进行、充分混合——向幽门移动

（二）   胃的排空：胃运动、食糜分批进入肠  

速度取决于食物性质  动物状况

（水、流体粥状食物 ;  惊慌不安疲劳  ）

（三）   胃运动的调节

   延髓  迷走核（胃运动中枢）——迷走N  内脏N

   乙酰胆碱、促胃激素（+）   NE、神经紧张肽（-）

   胃消化性运动、压力上升——胃排空上升

   酸性食糜（机械、化学）十二指肠——胃肠反射——抑制胃运动

   高张脂肪 FA——小肠粘膜——促胰液素促胰酶素抑胃肽

（四）   呕吐

咽部痒、胃过度胀饱、有毒物质——延髓——呕吐——保护

四.  小肠运动

  内层肌：环状肌——口径缩小   作用：（1）食糜消化液充分混合

  外层肌：纵行肌——长度缩小        （2）吸收（3）移动

  1、蠕动：速度慢  向大肠方向，环状肌    蠕动冲（快）

     逆蠕动：力量弱范围小   十二直肠明显; 空肠: 反刍动物明显

  2、自律分节运动

环状肌为主、节律性收缩、舒张、一段肠管多处同时收缩

十二指肠>空肠>回肠       反刍动物，狗、猫常见

  3、钟摆运动     纵行肌

（三）   小肠运动的调节

1、         神经调节

（1）   食糜（机械、化学）--壁内N丛—蠕动增大、自律性收缩

（2）   迷走N（+）  肠的紧张读、自律性运动

交感N（—）

（3）   胃肠反射（低级中枢反射调节）

胃—回肠反射；  回肠—胃反射

2、         体液调节

乙酰胆碱、5—羟色胺、P物质、内啡呔，促胃激素、CCK（+）

NE：胰高血糖素、肠高血糖素（—）

五．    大肠运动和排粪

猪、反刍动物  ：盲肠前结肠

肠壁压力感受器—盆N—荐部脊髓—延髓、大脑皮层—

   盆N ；腹下神经—直肠收缩、内括约肌放松；    阴部N—收缩

 

第五节      微生物的消化作用

 

 一、反刍动物复胃内的消化

   瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃

反刍，食管沟反射、瘤胃运动、微生物消化

（一）   瘤胃和网胃的消化

       上方：气体  CO₂  CH₄  H₂S   H₂   O₂  N₂

 瘤胃  上层：粗料

       下面：流体                含水量84—94%

可消化    70—85%的可消化干物质   VFA  CO₂  NH₃

饲料粒中  50%的粗纤维              合成蛋白质    VitB     

1、         瘤胃内微生物的生存条件

（1）   食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物繁殖所需营养物质

（2）   渗透压维持于血液水平

（3）   温度39—41

（4）   PH变动于5.5—7.5发酵酸中和，吸收入血及排入后消化道

（5）   内容物高度乏氧

（6）   节律性瘤胃运动；搅合内容物，使未消化食物残渣或微生物排入后消化道

2、         瘤胃微生物及其作用

厌氧性纤毛虫、细菌、真菌，随饲料种类，饲喂制度及动物年龄等而变化

       纤毛虫：全毛  贫毛

         作用： 1）淀粉  纤维素半纤维素     VFA       虫体

2）水解脂类，氢化不饱和脂肪酸

3）降解蛋白质，吞噬细菌

细菌：主要微生物，数量大，种类多

作用： 1）淀粉、果胶、纤维素—VFA、CO₂、CH₄—细菌糖原蛋白

2）分解蛋白质、合成菌体蛋白

3）合成VitB类

       真菌（8%）

         含有纤维素酶、糖酶、糖芽酶等，主要消化纤维素

      共生

寄主—微生物—微生物

纤毛虫吞食和消化细菌与真菌孢子，提供营养、酶类，细菌之间相互促进、制约

3、         瘤胃内的消化代谢过程

1）糖类的分解和利用

A、        纤维素—纤维二糖—葡萄糖—VFA+

   乙酸和丁酸是泌乳牛、羊合成乳脂的主要原料

              丙酸合成血糖

B、         淀粉，其他糖类—VFA+ CH₄+CO₂

C、         单糖，双糖—微生物糖原—小肠分解供血糖

2）蛋白质的分解和合成

饲料蛋白，非蛋白氮—微生物蛋白—消化吸收

饲料蛋白质：30—50%进入后消化道

           50—70% 肽、AA—NH₃+CO₂+有机物

                         --合成微生物蛋白

非蛋白氮（尿素、铵盐酰胺）--NH3—合成AA、瘤胃壁吸收、进入瓣胃

                               ………

畜牧生产中，在低蛋白口粮下，可用尿素代替口粮中的30%的

   蛋白质，但实践中需注意问题：

a.     饲料中有充分的碳水化合物

b.    降低饲料蛋白质含量   牛、羊〈10—20%

c.     尿素量不得大于日粮中所需蛋白质的20—30%

d.    抑制脲酶活性，制成胶凝蛋白或其他尿素衍生物，使释放的速度降低

 3). 维生素的合成

    反刍动物能合成某些B族 Vit和VitK，但犊牛和羔羊易B族Vit

  缺乏，成年反刍动物，VitB减小

4)    前胃的吸收

前胃消化和代谢的产物可通过瘤胃壁吸收

 

4、气体的产生与嗳气

微生物发酵、产生气体（CO₂₄、50—70%，CH₄  20—45%）

（1）   经吸收入血后，通过肺排出

（2）   被微生物利用

（3）   嗳气排出—延髓控制

   瘤胃气体 —瘤胃感受器兴奋 — 延髓— 瘤胃：  瘤胃后背盲囊收缩，由后向前推进，压迫气体移向前庭，贲门舒张。气体进入食管—声门开张              口腔逆出

*瘤胃膨气—--食物迅速进入皱胃，抑制瘤胃运动

          ---饲料中急剧发酵，产生大量气体

5． 前胃运动及调节

  网胃收缩（2次）第一次只收缩一半就舒张，第二次几乎收缩完全；  当反刍时，网胃在第一次收缩之前还增加一次收缩（附加收缩）；网胃收缩使食物一部分进入瘤胃，一部分进入瓣胃

瘤胃收缩：A波；由瘤胃前庭开始，沿背囊从前到后，转入腹

                 囊，由后至前，食物在瘤胃内混合

         B波：单独的附加收缩，开始于腹盲囊（背囊）行进  

                到后背囊和前背囊，最后达到主腹囊---嗳气

瓣胃的运动：

     较缓慢有力；舒张与网胃相吻合，网胃收缩时，瓣胃舒张， 

   网胃孔开放    网胃---  瓣胃，网胃 ---  皱胃

前胃运动的调节（反射性调节）

   基本中枢----延髓     高级中枢-----大脑皮层

传出N；交感N（+）、迷走神经N（—）————前胃运动

刺激因素：

（1）刺激口腔感受器和前胃机械和压力感受器——前胃运动

（2）刺激网胃感受器——逆呕和反刍

（3）前胃运动受后段反射性抑制：皱胃冲满时——瓣胃运动减

       低，瓣胃充满时——瘤、网胃运动降低

 

6．  反刍

   反刍动物在摄食时，饲料一般不经过充分咀嚼，就匆匆吞咽进入瘤胃，通常在休息时返回到口腔仔细咀嚼，此消化为反刍

包括逆呕、再咀嚼、再混唾液、再吞咽

逆呕的反射

   饲料粗糙部分刺激网胃、瘤胃前庭和食管间粘膜感受器  延髓逆中枢   网胃发生附加收缩，胃的一部分内容物   贲门口、声门关闭，作吸气动作，胸内压下降，食管扩张，内容物由贲门口进入食管，经过食管逆蠕动进入口腔。

    逆呕—再咀嚼—再混唾液—再吞咽—细碎食物对网胃、瘤胃前庭机械刺激下降，同时其进入瓣胃、皱胃，刺激压力感受器，反射性引起网胃活动下降    粗糙食物进入瘤胃、网胃—逆呕

 

7． 食管沟反射

    食管沟起自贲门，止于网瓣胃孔；反射中枢—延髓

   并与吮吸中枢有关

      吮吸时，食物经食管沟和瓣胃管直接进入皱胃

  NacL、NaHCO3、溶液—2岁牛

  CuSO4溶液        --绵羊      食管沟反射

 

（二）、瓣胃

     有筛滤和研磨作用，接受来自网胃的流体食糜

       筛滤：食糜通过瓣胃叶片之间时，移去水分—食糜变干---

       研磨：     研细—叶片粗糙表面研磨

（三）、皱胃（与非反刍动物的单胃类似）

  皱胃分泌的特点

（1）皱胃液的盐酸浓度低，凝乳酶多

（2）胃液的分泌是连续的—食糜连续进入皱胃有关

（3）胃液酸性不断杀死微生物，并初步消化

（4）饲料性质对皱胃分泌特性的影响不大

 

三、大肠的消化（盲、结、直肠）

  动物种属不同，大肠消化、作用也不同

  大肠微生物—微生态制剂

 

第六节           吸收

 

  饲料消化后，其分解产物经消化道粘膜上皮细胞进入血液或淋巴

一、      吸收的部位

消化道的组织结构、食物在该处的成分，停留时间

口腔，食道：不吸收

胃：吸收少量水、无机盐类，反刍动物吸收大量VFA

小肠：吸收养分的主要部位

大肠：肉食性动物吸收有限         草食动物和猪

二、      吸收的机理

（一）   被动转运

1、          滤过—  取决与薄膜两侧流体压力差

2、          扩散--   取决与薄膜两侧物质浓度（如压力相等）

3、          渗透--  .取决与薄膜两侧物质渗透压，水分流动

（二）   主动转运

   耗能，逆电化学浓度差，并需细胞载体协助，并有特异性

三、      各种营养物质的吸收

  （一）糖的吸收

1、         被吸收的只有单糖形式

2、         大多数动物肠粘膜上皮的纹状缘（微绒毛）含有双糖酶，

3、         是依靠载体的主动转运过程，能量来自钠泵

4、         因为与载体亲和力不同，所以单糖吸收速度不同

半乳糖>葡萄糖>果糖>甘酪糖

（二）挥发性脂肪的吸收

吸收部位主要是瘤胃，其次是大肠，VFA吸收后在瘤胃上皮

   细胞中发生强烈的代谢作用；

       丁酸—酮体；丙酸—乳酸+葡萄糖；乙酸—酮体

   吸收速度：丁酸> 丙酸 > 乙酸

(三)、脂肪的吸收

游离FA                   中短链FA  甘油     门静脉

      甘油一酯     脂肪微粒      长FA   乳糜微粒  淋巴途径    

胆汁酸-                    后消化道胆汁

（四）     蛋白质的吸收（AA，小肽）

AA的吸收与GLu类似，主动转运、需能，能量来自钠泵

  小肠上皮微绒毛的肽酶可将小肽分解为二肽或三肽，它们可通过 

  主动转运进入小肠上皮细胞，在胞浆中水解为AA，再进入肝门静

  脉血液（幼畜可吸收初乳中的IG）

（五）  盐类和水分的吸收

    盐类主要在小肠中吸收，单价盐较易吸收，多价盐不易吸收

 钙：主动转运，VitD和甲状旁腺素，小肠粘膜中的钙结合蛋白

 铁：主要在十二指肠中吸收，并且小肠粘膜有储库功能（铁蛋白）

 水分：主要在小肠中和大肠中吸收，取决于渗透压差

    营养物质吸收（Na离子）--水分吸收

服用硫酸钠，硫酸镁—轻泻作用

（六）  维生素的吸收

脂溶性维生素主要在十二指肠、空肠中吸收（A、D、E、K

   多伴随着脂肪的吸收

  水溶性维生素除itB12外，多以被动扩散形式在小肠前段

   吸收，VitB12吸收靠与胃粘膜中的内因子结合，从而在空肠及

   回肠前段中被吸收

小      结

 

1、消化、吸收、容受性舒张、紧张性收缩、胃排空、胃肠反射、肠

   肝循环、反刍、食管沟反射、嗳气的概念。

2、消化的方式；植物性神经对胃肠活动的一般作用；唾液的作用及调节特点；胃液的成分、作用及分泌调节特点；胰液分泌的体液调节；小肠液的作用及分泌调节。

3、胃肠运动的形式；胃肠反射的意义。

4、瘤胃微生物的营养和消化作用；瘤胃内的消化代谢过程；瘤胃内蛋白质的消化代谢特点及畜牧生产中的应用；前胃运动的形式、作用及调节；反刍的过程。

5、吸收的部位；糖类、蛋白质、脂肪、VFA的吸收部位、方式、

   机制。

思考题：

    反刍家畜饲喂尿素时应注意什么？

 

作业：

   1.   与单胃动物消化相比，复胃消化的特点

   2.   瘤胃微生物在消化和营养方面的重要作

          用是什么？