第九章  宴请礼仪

学习目标：

1、了解常见的宴请形式，如宴会、招待会、茶会和工作进餐；

2、掌握中西餐就餐礼仪，包括菜单安排、席位排列、餐具使用和用餐表现；

3、了解宴请中酒水和菜肴的搭配、敬酒礼仪；

4、能在各种宴请中依礼应对，应付自如。

学习任务单：

1、学生自主阅读相关资料和教学PPT，完成自学。

2、掌握中西餐席位的排列，能根据具体情境进行位次排列。

3、掌握中西餐餐具的区别和具体使用方法，能依礼使用。

4、了解酒水礼仪，能根据宴请需要选择恰当的酒水，依礼敬酒。