学习精读

糖：又称碳水化合物，指多羟基醛或多羟基酮及它们的缩合物和某些衍生物。根据聚合度不同，可分为单糖、寡糖、多糖。

一、糖的存在形式

植物体内：淀粉和纤维素

动物体内：葡萄糖（糖的运输形式，血糖主要成分）和糖原（糖的储存形式）

二、糖的生理功能

1. 氧化功能

2. 维持血糖水平

3. 提供其它物质的合成原料

   三、糖的消化吸收

   食物中的糖类必须经消化水解成单糖（主要是葡萄糖）才能被集体吸收

   糖的主要吸收部位是小肠上段

   四、糖代谢的概况