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酶促反应的特点

（一）极高的催化效率

酶能更有效地降低反应活化能，比一般催化剂高约10的7次方～10的13次方倍。

（二）高度专一性

•绝对专一性、

•相对专一性

•立体异构体专一性

（三）酶活性的可调节性

主要包括酶含量和酶活性的调节。

（四）酶活性的不稳定性

多数酶是蛋白质等生物大分子，因此酶的作用条件一般比较温和，在中性pH、常温和常压下进行。

一切能使蛋白质变性的理化因素都可使酶蛋白变性而失去催化活性，如高温、强酸、强碱、重金属盐、紫外线等。

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