可以直接在酒精灯上加热的仪器：燃烧匙、试管、蒸发皿、坩埚。

   加热时需要垫上石棉网的仪器：烧杯、烧瓶、锥形瓶。

   不能加热的仪器：量筒、集气瓶。

先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中。通过加热大容器里的水再通过水把热量传递给需要加热的容器里，达到加热的目的。一般都是把要反应的物质放在试管中，再把试管放在装有水的烧杯里，在烧杯中插一根温度计，控制反应的温度。

优点：水浴加热可以避免直接加热造成的过度剧烈和温度的不可控制性，可以平稳均匀的加热。

缺点：由于在一个标准大气压下，水的沸点为100℃，水在100℃时汽化吸热，当物体达到100℃时，与水没有温差，无法热传递，物体无法继续吸热升温，只能保持100℃。因此水浴加热温度最高只能达到100℃。