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1 第一章 绪论
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1.1 课程简介与教材
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1.2 技术与经济学概念
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1.3 技术实践活动
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1.4 食品技术经济学
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1.5 技术经济学基本原理
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1.6 技术经济学分析思路
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1.7 本章测试
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2 现金流量及资金等值计算
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2.1 现金流量及其分类
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2.2 建设项目的现金流量
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2.3 资金等值计算
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2.3.1 资金的时间价值
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2.3.2 资金的等值计算-六大公式
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2.3.3 定差数列、等比支付等值公式(自学)
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2.3.4 实际利率、名义利率和连续利率
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2.3.5 资金等值计算的应用
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2.4 本章总结
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2.5 本章测试
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3 建设资金的筹措
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3.1 建设项目资金总额构成
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3.2 工程项目的资金筹措
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3.3 本章总结
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3.4 本章测试
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4 资本成本
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5 经济效果评价
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5.1 经济效果评价指标
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5.2 方案类型与评价方法
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5.2.1 独立方案
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5.2.2 互斥方案
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5.2.3 相关方案
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5.3 本章小结
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5.4 本章测试
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6 建设项目可行性研究
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6.1 可行性研究概述
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6.2 市场调查方法
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6.3 市场预测方法
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6.4 本章小结
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6.5 本章测试
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7 建设项目财务评价
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8 食品系统可持续发展与技术创新

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