茶艺

张露

目录

  • 1 教学文件
    • 1.1 教学计划
    • 1.2 课程标准
  • 2 理论部分
    • 2.1 茶树的发现和利用
    • 2.2 茶的称谓
    • 2.3 茶的传播
    • 2.4 汉魏六朝茶文化
    • 2.5 唐朝茶文化
    • 2.6 陆羽与茶经
    • 2.7 卢仝与七碗茶诗
    • 2.8 宋朝茶文化
    • 2.9 明朝茶文化
    • 2.10 少数民族饮茶习俗
    • 2.11 泡茶用具
    • 2.12 十大经典紫砂壶型介绍
    • 2.13 泡茶用水
    • 2.14 中国茶区
    • 2.15 中国十大名茶
    • 2.16 绿茶概述
    • 2.17 青茶概述
    • 2.18 黄茶概述
    • 2.19 红茶概述
    • 2.20 白茶概述
    • 2.21 黑茶概述
  • 3 实操部分
    • 3.1 茶具展示手法
    • 3.2 绿茶的沏泡方法
    • 3.3 西湖龙井茶艺表演
    • 3.4 红茶的沏泡方法
    • 3.5 祁门红茶茶艺表演
    • 3.6 白茶的沏泡方式
    • 3.7 白毫银针茶艺表演
    • 3.8 黑茶的沏泡方法
    • 3.9 普洱茶茶艺表演
    • 3.10 青茶的沏泡方法
      • 3.10.1 壶盅双杯泡法视频讲解
      • 3.10.2 壶盅双杯泡法视频
    • 3.11 铁观音茶艺表演
    • 3.12 茉莉花茶茶艺表演
    • 3.13 花茶的冲泡方式
白毫银针茶艺表演


        白毫银针,白如云,绿如梦,洁如雪,香如兰,其性寒凉,是清心涤性的最佳饮品。品饮白毫银针尤应摒弃功利之心,以闲适无为的情怀,按照程序,细细地去品味白毫银针的本色、真香、全味,同时应把品茶视为修身养性的途径,以心去体贴茶,让心灵与茶对话,努力使自己步入醍醐沁心的境界,品出茶中的物外高意。


1.“焚香”

我们称之为“天香生虚空”。这是唐代诗仙李白在《庐山东林寺夜怀》中的一句诗。一缕香烟,悠悠袅袅,它能把我们的心带到虚无空灵,霜清水白,湛然冥真心的境界,这是品茶的理想境界。

2.“鉴茶”

我们称之为“万有一何小”。这是南朝诗人江总在《游摄山栖霞寺并序》中的一句诗。“三空豁已悟,万有一何小。”这句诗充满了哲理禅机。所谓“三空”,乃佛家所说的言空、无相、无愿之三种解脱,因三者共明空理,所以称为三空。修习茶道也正是要豁悟三空。有了这种境界,那么世界的万事万物(万有)都可纳入须弥芥子之中。反过来一花一世界,一沙一乾坤,从小中又可以见大,以这种心境鉴茶,看重的不是茶的色、香、味、形,而是重在探求茶中包含的大自然无限的信息。 

3.“涤器”

我们称之为“空山新雨后”。这道程序依旧是小中见大。杯如空山,水如新雨,意味深远。

4.“投茶”

即用茶匙把茶荷中的茶叶拨入茶杯,茶叶如花飘然而下,故曰“花落知多少”。

5.“冲水”

我们称之“泉声满空谷”。这是宋代文学家欧阳修咏《蛤蟆碚》中的一句诗,在此借用来形容冲水时甘泉飞注,水声悦耳。 

6.“奉茶”

我们称之为“玉女献奇珍”。  茶来自大自然云雾山中,带给人间美好的真诚。一杯白茶在手,万千烦恼皆休。愿您与茶结缘,做高品位的现代人。 现在为您奉上的是白茶珍品“白毫银针”。

7.“闻香”

我们称之为“谁解助茶香”。这是陆羽的好友、著名的诗僧皎然和尚在《九日与陆处士羽饮茶》中的一句话。一千多年来,万千茶人都爱闻茶香,但又有几个人能说得清、解得透茶那清郁隽永神秘的生命之香——大自然之香呢。

8.“品茶”

我们称之为“努力自研考”。这是唐代诗人王梵志在《若欲觅佛道》一诗中的结束语。品茶在于去探求茶道奥义,在于去品味人生,契悟自然,这正像王梵志欲觅佛道一样,应当“明识生死固,努力去研考”。