‍        祁门红茶产于中国安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。‍

1.展示茶叶——宝光初现

向客人展示祁门红茶，祁门红茶产于安徽省祁门县，其条索紧秀，峰苗好，色泽乌黑润泽泛灰光，俗称“宝光”。

2.温杯洁具——流云拂月

用开水洁净壶具，温杯的作用是预热茶具和再次清洁茶具。

3.置茶入壶——王子入宫

用茶匙将茶叶拔入壶中，祁门红茶被誉为“王子茶”，将其拨入壶中也称“王子入宫”。

4.清洗茶叶——养气发香

向壶内注入三分之二的水，然后盖上盖，迅速将水倒入茶盘，头泡茶水，不宜敬上，倒掉为宜，以洗掉茶叶上的灰尘和残渣，同时让茶叶有一个舒展的过程

5.冲泡茶叶——玉泉催花

将开水从高处注入茶壶中，用高冲水可以更好地激发茶性。

6.敬奉茶水——云腴献主

提起茶壶，轻轻摇晃，待茶汤浓度均匀后，   采用循环倾注法倾茶入杯用双手向宾客奉茶，用循环倾注法斟茶，能使杯中茶汤的色、香、味一致。

7.请客闻香——喜闻幽香

请客人闻茶香，祁门红茶是世界公认的三大高香茶之其香浓郁高长，有蜜糖香，上品蕴含兰花香，号称"祁门香。由于其品质超群，被誉为“群芳最”，英国人喜爱祁红，皇家贵族把它当时髦饮料，称它为“茶中英豪”。

8.请客观汤——细睹容颜

请客人观赏祁门红茶的汤色，祁门红茶的汤色红艳鲜亮，杯沿有圈明显的金黄色的光环，被称为“金圈圈”；再看叶底，鲜红细嫩，披着一身红艳艳的“时装”，赏心悦目。

9.请客品尝——味压群芳

请宾客缓啜品饮，祁门红茶口感以鲜爽、浓醇为主，回味隽永，质压群芳；一口可觉茶香，二口可觉茶味，三口可觉茶香、茶味在口中停留，久久不能散去。

10.向客谢茶——三生盟约

请客人自斟自赏，红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，一赏鲜爽，二赏余韵，三番细饮慢品，方得茶之真趣。