茶艺

张露

目录

  • 1 教学文件
    • 1.1 教学计划
    • 1.2 课程标准
  • 2 理论部分
    • 2.1 茶树的发现和利用
    • 2.2 茶的称谓
    • 2.3 茶的传播
    • 2.4 汉魏六朝茶文化
    • 2.5 唐朝茶文化
    • 2.6 陆羽与茶经
    • 2.7 卢仝与七碗茶诗
    • 2.8 宋朝茶文化
    • 2.9 明朝茶文化
    • 2.10 少数民族饮茶习俗
    • 2.11 泡茶用具
    • 2.12 十大经典紫砂壶型介绍
    • 2.13 泡茶用水
    • 2.14 中国茶区
    • 2.15 中国十大名茶
    • 2.16 绿茶概述
    • 2.17 青茶概述
    • 2.18 黄茶概述
    • 2.19 红茶概述
    • 2.20 白茶概述
    • 2.21 黑茶概述
  • 3 实操部分
    • 3.1 茶具展示手法
    • 3.2 绿茶的沏泡方法
    • 3.3 西湖龙井茶艺表演
    • 3.4 红茶的沏泡方法
    • 3.5 祁门红茶茶艺表演
    • 3.6 白茶的沏泡方式
    • 3.7 白毫银针茶艺表演
    • 3.8 黑茶的沏泡方法
    • 3.9 普洱茶茶艺表演
    • 3.10 青茶的沏泡方法
      • 3.10.1 壶盅双杯泡法视频讲解
      • 3.10.2 壶盅双杯泡法视频
    • 3.11 铁观音茶艺表演
    • 3.12 茉莉花茶茶艺表演
    • 3.13 花茶的冲泡方式
陆羽与茶经
  • 1
  • 2 章节测验


《茶经》作者陆羽的一生,就像那起浮回旋的茶叶,虽然一路冲荡,却终得茶香般的善果。而且,颜真卿、皇甫冉、刘长卿、孟郊、张志和等大唐有名的才子都曾与陆羽交往过。谈诗论道,品茗说茶,使陆羽对茶文化有了更深层次的认识,将儒学和佛学的感悟融入《茶经》的创作中。


(一)坎坷的经历

   陆羽,字鸿渐,自号桑苧翁,又号竟陵子。从《新唐书·陆羽传》和         《唐才子传》记载,陆羽是个弃儿,自幼无父母抚养,被笼盖寺和尚积公大    师所收养。积公好茶,所以陆羽很小便得艺茶之术。然而,晨钟暮鼓对一个    孩子来说毕竟过于枯燥,故在其十二岁那年逃离寺院,投身到一个杂耍班子    内做丑角。天宝五年,陆羽得识竟陵太守李齐物,开始研习诗书。后又与礼    部员外郎崔国辅结为忘年之交,而崔国辅与杜甫友善,长于五言古诗,陆羽    受其指授,学问大进。安史之乱后,陆羽离开安逸的生活,告别家乡,云游    天下,遍访茶事,立志茶学的研究生涯。


(二)茶经问世

公园755年,陆羽解释了许多著名文人,如大书法家颜真卿、诗僧皎然、以及诗人孟郊、皇甫冉等。多年的云游生活使他积累了大量的有关各地茶的资料。公园763年,即陆羽28岁时,人类历史上关于茶的第一部专著——《茶经》诞生了。陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字,分别为:卷一,一之源,二之具,三之造;卷二,四之器;卷三,五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图。是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结;是陆羽躬身实践,笃行不倦,取得茶叶生产和制作的第一手资料后,又遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶。《茶经》一问世,即风行天下,为时人学习和珍藏。

(三)陆羽《茶经》对茶文化的贡献

第一,《茶经》首次把饮茶当做一种艺术过程来看待,创造了从烤茶、选水、煮茗、列具、品饮这一套中国茶艺。我们把它称之为“茶艺”不仅指技艺程式,而且因为它贯穿了一种美学意境和氛围。

第二,《茶经》首次把“精神”二字贯穿于茶事之中,强调茶人的品格和思想情操,把饮茶看做“精行俭德”、进行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法。

第三,陆羽首次把我国儒、道、佛的思想文化与饮茶过程融为一体,首创中国茶道精神。这一点在“茶之器”中反映十分突出,无论一只炉,一只釜,皆深寓我国传统文化之精髓。