服务礼仪

王三平

目录

  • 1 课程简介
    • 1.1 实验实训条件
    • 1.2 教学流程
    • 1.3 授课计划
  • 2 塑造个人形象
    • 2.1 检查个人卫生
    • 2.2 着装礼仪
    • 2.3 训练微笑和眼神
    • 2.4 见面礼仪
    • 2.5 训练站姿
    • 2.6 训练坐姿
    • 2.7 训练行姿和服务手势
    • 2.8 训练蹲姿
  • 3 提供岗位礼仪服务
    • 3.1 前厅部总服务台预定礼仪服务
    • 3.2 前厅部入住接待礼仪服务
    • 3.3 前厅部门厅迎送礼仪服务
    • 3.4 前厅部问询礼仪服务
    • 3.5 客房部礼貌进房
    • 3.6 客房部公共区域礼仪服务
    • 3.7 餐饮部中餐厅餐前礼仪服务
    • 3.8 餐饮部西餐厅餐前礼仪服务
    • 3.9 餐饮部中餐厅餐间礼仪服务
    • 3.10 餐饮部西餐厅餐间礼仪服务
  • 4 涉外礼宾服务
    • 4.1 国际会议会前服务
    • 4.2 涉外会见会前服务
    • 4.3 国际会议现场礼仪服务
    • 4.4 涉外会见现场礼仪服务
  • 5 民俗礼仪服务
    • 5.1 部分民族民俗礼仪服务
    • 5.2 主要客源国民俗礼仪服务
  • 6 宗教客人礼仪服务
    • 6.1 宗教客人服务礼仪
餐饮部中餐厅餐间礼仪服务
  • 1 课前预习
  • 2 课中
  • 3 课后作业

1.教材预习：


2.事先观看发布的教学先导微课视频——《中餐餐间服务上菜礼仪、分菜礼仪、酒水礼仪 》。