一、甘油三酯（脂肪）的贮存、动员与运输

1.脂库：脂肪组织，脂肪主要贮存部位；

2.运输：脂蛋白

3.血脂：血浆中所含脂类的总称，主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸等。血脂与血浆中的蛋白质结合形成水溶性复合物--LP形式存在和运输。

二、血浆脂蛋白的分类

1.电泳法

按其移动的快慢，可将脂蛋白依次分为：α-脂蛋白、 前β-脂蛋白、β-脂蛋白，乳糜微粒在原点不动。

血浆脂蛋白琼脂糖凝胶电泳图谱：

2.超速离心法

按密度大小依次为：  

乳糜微粒（CM）

极低密度脂蛋白（VLDL）

低密度脂蛋白 （LDL）

高密度脂蛋白 （HDL）

尚有脂蛋白(a) [LP(a)]。游离脂肪酸(FFA)与清蛋白结合而运输。

血浆脂蛋白分类示意图

3.血浆脂蛋白的组成

主要由蛋白质、甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯组成，但不同的脂蛋白的蛋白质和脂类的组成比例及含量各不相同。各种脂蛋白的功能亦不相同。

载脂蛋白 (apolipoprotein,Apo)：血浆脂蛋白中的蛋白质部分。

Apo至少有18种：分为ApoA(AⅠ、AⅡ)、(B100、B48)、C(CⅠ、CⅡ、CⅢ )、D、E、F、J及Apo(a)。

Apo作为脂蛋白的结构成分，具有以下主要功能：

① 

②调节酶活性；

③作为脂蛋白受体的配体；