首先，从幼儿生活自理教育的P内涵、目标及内容入手，初步了解幼儿园生活自理教育囊括的范围和幼儿将要实现的目标。其次，通过介绍幼儿生活自理教育的途径、设才与组织原则以及教育方法，掌握实现幼儿生活自理教育目标的手段。最后，采用真实的情:境案例，介绍幼儿生活自理教育活动的指导策略，以期提高教育工作者开展幼儿生活自理教育活动的水平。

【学习目标】

1. 熟悉幼儿生活自理能力教育的目标、内容。

2. 掌握幼儿生活自理能力教育的原则、途径、方法和指导策略。

3. 能够初步设计与实施幼儿生活自理能力教育活动。
   

案例一 自己吃饭真能干(小班)

活动目标

1.知道要自己吃饭，不需要别人喂。

2.学习一些独立进餐的基本方法:学用小勺，能把饭菜一勺一勺送进嘴里细嚼慢咽。活动过程

1.讨论

(1)餐厅环境布置“自己吃饭真能干”

用环境隐性的教育手段，让幼儿潜移默化感知吃饭要自己吃。(2)演示“学用小勺”

请几名幼儿演示各自用小勺的方法，然后让小朋友说说谁拿小勺的方法对或不对。教师再示范讲解正确使用小勺的方法:左手扶碗，右手拿小勺，用拇指、食指和中指捏住勺柄，无名指和小指配合抵住，不宜捏的过低或过高。

2.操作

(1)在生活角里投放一些玻璃弹或各类豆粒等材料，让幼儿练习舀小勺，掌握正确用小勺的方法。

(2)通过体育游戏“给小动物喂食”，让幼儿扮演饲养员，给小动物喂食，看哪组饲养员喂得又快又多。

(3)幼儿餐点时，注意督促提醒幼儿要正确使用小勺，一勺一勺把食物放进嘴里，要细嚼慢咽。对特殊幼儿，先要求会嚼会咽，逐步要求自己使用勺吃。

3.巩固

建议可不定期地在午餐时进行一些奖励活动，对那些能独立吃完自己一份饭菜的幼儿发以小奖品，激励幼儿独立进餐的积极性。

4.延伸

通过家园之窗，向家长进行幼儿独立进餐要求的宣传，要求幼儿在家和在园一样，父母不要包办代替，尽可能培养幼儿独立进餐的习惯，随时保持家、园联系，沟通了解幼儿进餐的情况。

【想一想】

为什么吃饭这样一个日常生活环节要设计这样的教育活动来进行，意义在哪里?