第七单元 按需饮水
项目三 饮水环节的组织与指导
一、教师组织饮水环节的基本流程
准备好饮水用具，如饮水机、水、口杯等，放在固定且方便幼儿取用的位置。
把握好饮水时机，如在清晨来园后、午睡起床后、外出活动前后提醒幼儿饮水，其他时间鼓励幼儿在自己有需要的时候主动饮水。
注意组织方式，如鼓励幼儿在自己有需求的时候主动饮水，尽量分组饮水，排队轮候等。
多种方式灵活渗透健康教育，如配合故事等帮助幼儿理解饮水与人体健康的关系。
组织过程中注意示范或提醒幼儿按要求排队和正确接水。
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二、饮水环节的组织策略
(一)根据幼儿的特点，采取多样的教学方法
幼儿的思维特点是直观形象的，教师可以采用多种教学方式，培养幼儿良好的喝水习惯。
1.游戏教学法。教师可以通过开展游戏活动来丰富幼儿对喝水的认识，在游戏中学习喝水，感受喝水的快乐，养成主动喝水的好习惯。比如，小班幼儿的一日活动为游戏所贯穿，教师可以把游戏中的情景或人物延伸到喝水的环节。小汽车的游戏结束后，教师可以这样引导幼儿：“小汽车需要加油了!”然后，自然地引入喝水环节。
2.儿歌故事教学法。教师可利用有关喝水的儿歌、故事，引起幼儿喝水的兴趣，激起幼儿喝水的愿望。比如利用儿歌如“小水滴”或者故事如“小水滴旅行记”引起幼儿喝水的兴趣，激发幼儿喝水的愿望。
3.榜样示范法。教师是幼儿的模仿对象，因此，教师首先要做到经常饮水，为孩子树立榜样。同时教师也可以利用同伴示范的方式，在班上找出几位喝水习惯好的幼儿，给予表扬，树立榜样，为幼儿营造积极的影响。
4.谈话法。教师可以根据幼儿的兴趣点，有针对性的生成谈话活动，引导幼儿围绕话题开展讨论。如在冬天幼儿的嘴唇容易干裂，可以以此为话题，引导幼儿开展如何让嘴唇不干裂的谈话活动，使幼儿对于喝水有深入认识，养成自觉饮水的习惯。
5.记录法。让幼儿记录下自己每天喝水的次数和饮水量。这种方法适合中、大班幼儿。根据幼儿记录水平的不同，教师可引导幼儿选择多种记录的形式。刚开始可以选用插卡记录或者贴画记录的方法，这种方法比较好操作，幼儿容易掌握。随着幼儿年龄增长和记录水平的进步，可以引导幼儿用画图表和填表格的记录方法，这种记录方法有利于他们了解自己近期(一周)的饮水情况，每天可以做对比。
6.激励法。有的幼儿不爱喝水，或是忘了喝水，教师可采取一些幼儿感兴趣的方式，比如利用环境创设“喝水的小花真漂亮”,幼儿每次喝完一次水，可为自己的小花插上一片小花瓣，幼儿为了让小花盛开，会积极主动地喝水，还能小结出今天自己喝水的情况，也有利于教师掌握每个孩子的喝水量。
7.直接体验法。很多幼儿对于喝水的重要性认识不够，而说教不能有效改变幼儿的认同感。教师可设计让幼儿直接体验的教学活动，如提供植物让幼儿比较定期浇水与不浇水的对比观察，让幼儿直观的认识到水的重要性，从而有意识的多喝水。或是让幼儿直观体验喝茶、品茶等喝水的乐趣。
(二)创设良好的环境，积极引导幼儿养成喝水好习惯
通过幼儿园活动室或教室的环境创设，引导幼儿多喝水。幼儿的年龄不同，环境创设的内容也应有所不同。比如，在饮水区，教师把饮水桶或饮水机装饰城奶牛的样子，幼儿接水的时 候就像在给奶牛挤奶，这样的环境比较适合小班幼儿。到了中、大班，教师可以在饮水区张贴一些图片来展示饮水对身体的好处，还可以在卫生间的墙上张贴一些不同颜色的小便图片，把它们作为饮水的提示图。例如，在幼儿小便时，引导他们观察自己的小便颜色，并对照提示图中对应的颜色引导幼儿适量的饮水。
(三)家园合作，培养幼儿良好的喝水习惯
有些幼儿不爱在幼儿园喝水与家庭的饮水方式有关。比如，幼儿在家里习惯了喝饮料、果汁，不经常喝白开水，或者家长用幼儿喜欢的饮料来代替白开水。教师要了解幼儿在家中的饮水情况，通过宣传科学饮水的常识，指导家长在家培养幼儿良好的喝水习惯，家园密切合作，进 一步形成、巩固幼儿的良好习惯。
教师还要注意充分运用小班幼儿喜欢的方式，如亲吻、拥抱、在大拇指上画一个笑脸送给幼儿等，奖励爱喝水的幼儿，鼓励不爱喝水的幼儿，使每一个幼儿都爱上白开水，喜欢喝白开水。同时，还要与幼儿家长充分沟通，请家长尽量少买饮料，多鼓励幼儿喝白开水。
【拓展阅读】幼儿饮水环节组织实施策略
三、饮水环节教师的指导要点
（一）饮水环节教师的总体指导要点
1.保证饮水机或者保温桶里白开水的温度适宜(约30°）
2.提前对幼儿饮水水杯高温消毒，并整齐有序的摆放在水杯架上(可以用幼儿姓名、编号、 图案等在水杯架上做标记。)
3.组织幼儿喝水前洗干净手。
4.提醒幼儿用正确的方法端取水杯，接适量的水。
5.关注幼儿喝水情况，对聊天、打闹、拿着杯子离开饮水区的幼儿及时提醒和引导，并表扬安静有秩序饮水的幼儿。
6.帮助幼儿了解喝水与身体健康之间的关系，学习根据身体需要及时调整自己的喝水量。
（二）不同年龄幼儿饮水教师的指导要点
小班幼儿
1.为幼儿准备温度适宜(30℃左右)的白开水，为小班及以下幼儿接好半杯水(约100mL)。在小班幼儿入园前为每个幼儿的口杯制作不同的标记，比如小花、太阳、草莓、樱桃等。在摆放幼儿口杯时，注意要露出标记，且口杯把手朝外，方便幼儿拿取。
2.在幼儿喝水之前观察盥洗室的地面是否干燥，为幼儿喝水提供安全的环境。幼儿手脏时，帮助幼儿洗干净手。
3.以游戏的口吻激发幼儿喝水的愿望。组织幼儿轮流喝水，每4～5名幼儿一组。
4.提醒幼儿端取自己的口杯喝水，指导小班幼儿有序、独立接水，提醒幼儿接水时眼睛看着口杯，接半杯或三分之二杯水。
5.指导幼儿握好杯把，端稳口杯，轻轻走到喝水区，一口一口慢慢喝，提醒幼儿不把水洒到衣服或地面上。
6.随时提醒幼儿安静喝水，并及时肯定幼儿的良好喝水行为，对说笑、打闹的幼儿给予指导和纠正。关注幼儿嘴巴或衣服的前胸部位是否有水迹，及时用毛巾帮幼儿擦干或更换晾晒。
7.鼓励幼儿喝完杯中的水，注重发挥教师自身或幼儿同伴的榜样作用，带动喝水困难的幼儿共同喝上足量的水。将口杯放到固定位置。
8.准确把握幼儿的喝水量。通常情况下，每位幼儿每天在园大约喝水600 mL 。特殊情况时，比如身体不适、运动后出汗过多、天气炎热等，要给予个别照顾，适当增加喝水量。
9.注意把握喝水时机。在上午10点左右、户外活动后、午睡起床后、下午15:00~16:00,及时组织幼儿喝水。
10.幼儿不小心洒水，及时擦拭地面，避免幼儿滑倒、摔伤。
11.在盥洗室内用不同的标记或图案划分出等待区、接水区、喝水区，培养幼儿有序喝水的常规。
12.主动向家长反馈幼儿在园的喝水情况及喝水量，提出指导建议。同时，倡议家长在清晨起床后、晚上睡觉前半小时提醒幼儿适量喝水。
(二)中、大班幼儿
为幼儿准备温度适宜的白开水(30℃左右)。
提前擦拭、整理盥洗室，保持室内干燥和整洁。
组织幼儿喝水前洗干净手。
提醒幼儿用正确的方法端取口杯，接适量的水。
关注幼儿喝水情况，对聊天、打闹、拿着杯子乱跑的幼儿及时提醒和指导，及时表扬幼儿有序等待以及在固定的区域安静喝水等良好喝水行为。
帮助幼儿了解喝水与身体健康之间的关系，学习根据身体需要及时调整自己的喝水量。比如，感冒发烧、小便发黄、天气炎热、吃了较干硬的食物后要增加喝水量；饭前半小时之内不要喝水；运动后休息一会儿再喝水等。
提醒幼儿喝完杯中水后，将口杯轻轻地放到固定位置。
引导幼儿通过统计与测量关注自身喝水量。
引导中班幼儿知道地上有水时，及时告知教师；指导大班幼儿尝试清理地面，保持地面干燥。
提醒幼儿及时用毛巾擦拭嘴上的水迹或更换被洒湿的衣服。
11.引导幼儿讨论、制定喝水规则，使幼儿愿意遵守喝水规则。
12.与家长充分沟通，以保证幼儿在“最佳喝水时机”适量喝水，使幼儿逐步养成在“最佳喝水时机”及时喝水的习惯。
（三）幼儿饮水环节教师指导重点
喝水环节中教师对幼儿的指导重点，是培养幼儿良好的喝水习惯。
1.培养幼儿定时喝水的习惯。幼儿的特点是兴奋过程强于抑制过程，活泼好动，注意力不集中，喜欢做自己的事情。玩起来，吃饭、喝水、大小便，什么都顾不得。所以，每天要安排幼儿 定时喝水的时间，早餐和午餐之间有三个半小时，是幼儿活动量最大、消耗体能最多的时间，这段时间要让小班幼儿定时喝水两次，大中班幼儿定时喝水一次。午睡起床后要定时给幼儿喝一次水。
2.培养孩子随渴随喝的习惯。在培养定时喝水习惯的同时，还不能忽视培养他们随渴随喝的习惯。由于气温的不同，幼儿活动量大小不一样，饮食结构、身体状况也不一样，定时喝水 未必能满足所有幼儿对水的需求，他们随时有渴的可能。所以，在幼儿活动中、游戏中，要有针对性的提醒他们随渴随喝。
3.培养幼儿适宜的喝水速度。幼儿喝水不要过快、过多，否则可造成急性胃扩张，出现上腹部不适，而且不利于吸收。
4.教育孩子不要喝生水。生水不干净，多有污染，含有不少细菌，喝生水可引起胃肠道传染病。
5.指导幼儿喝水应循序渐进。刚入园的幼儿，可从如何正确拿杯子开始培养。对于年龄小的幼儿，刚开始杯子里的水量应该是杯子的三分之一即可，避免幼儿将水弄洒或是弄湿衣服。当幼儿拿杯子比较稳时，再将水量逐渐增多，最多至大半杯即可。
6.注重个体差异。不同的幼儿，因活动量大小不一样，饮水结构、身体状况等不一样，对水的需求量也不一样。教师要对班上的幼儿做到心中有数，有针对性的照顾好每一个幼儿的饮 水情况。
【小知识】幼儿饮水环节注意事项
1.饭前、饭后1小时之内不喝水
婴幼儿消化液中各种消化酶的功能和数量一般比成年人要差，饭前、饭后饮水会稀释消化液，进一步减弱消化液的功能，长此以往可能导致消化不良。此外，饭前饮大量的水会使小儿产生饱胀感，降低食欲，影响正常的饮食，长期如此会导致营养不良。
2.睡觉前不喝水
婴幼儿肾脏功能较成人差，一般夜间还会有排尿出现，这是肾脏在完成白天没有完成的工作。如果睡前饮大量的水，只会加重肾脏的负担，并影响婴幼儿的睡眠。
3.不能用饮料代替喝水
现在很多孩子更喜欢喝饮料而不是水，有些家长就让孩子喝饮料代替饮水。饮料中常常含有大量的糖分，可使婴幼儿体内糖类摄入量过多，导致肥胖：同样也不能多喝糖水，饮糖水后，不注意漱口，易发生龋齿。
4.幼儿剧烈活动后也不要马上喝水。剧烈活动后幼儿心脏跳动加快，喝水会给心脏造成压力，容易产生供血不足，所以，大量活动后不要马上喝水。
5.保证足够的喝水量。人体一天要有1600～1800 mL的水才能满足全身各系统的需要，保证幼儿摄取足够的水量是最重要的。但幼儿喝水也不能过量。人体需要的水量多少是由许多因素造成的，像所吃食物的结构、种类、外界变化温度、活动量等。水量不足会导致消化不良、体温升高。3岁内的幼儿每次饮水量不宜超过100 mL,3 岁以上可增加到150mL,水量过多，会导致胃胀、食欲减退。
6.幼儿所喝的水温要适宜。对于幼儿而言，过冷或过热的水都会对其胃粘膜造成损伤。夏天时不能将冰箱内拿出来的水给宝宝喝，容易发生胃不适甚至痉挛；冬天则不能给孩子喝太热的水，容易发生烫伤。一般而言，孩子在夏天最好喝与室温相当的水，冬天饮用水温在40℃ 左右即可。
7.选择合适的喝水时机。只要幼儿的小便正常，可根据实际情况让他少量多次饮水，如果孩子出汗多，应增加饮水的次数，而不是饮水量。
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