实训项目： “清凉驿站”饮料店库存优化与协同管理实战
项目背景：你是新成立的“清凉驿站”饮料供应链团队的核心成员。该供应链由制造商（A公司）、分销商（B公司）、零售商（C超市） 三级组成。夏季销售高峰将至，一场突发的热浪导致市场需求剧烈波动。你的任务是在确保95%服务水平（即缺货概率不超过5%）的前提下，对整个供应链的库存进行优化，平衡缺货与库存成本，实现高效协同运作。
基础数据（第一阶段：基础模型建立）：你作为零售商（C超市） 的库存管理员，负责其核心产品“冰爽绿茶”的库存管理。
相关数据如下：• 历史数据： 过去10周的周销售量（单位：箱）为：98, 105, 90, 115, 88, 102, 95, 110, 85, 112。• 成本数据：◦ 产品单价：30元/箱◦ 单位产品年持有成本：产品单价的20%◦ 每次订货成本：50元• 供应数据：◦ 供应商（分销商B公司）补货提前期：2周◦ 期望服务水平：95%（对应Z值可查表，为1.65）
任务一：库存参数计算与采购计划制定
根据提供的10周销售数据，计算周平均需求量和需求标准差。
计算“冰爽绿茶”的经济订货批量。
计算为确保95%服务水平所需的安全库存和再订货点。
假设当前库存为120箱，无在途订单。
请根据你的计算，制定未来4周的采购计划（明确在哪周需要下单，下单数量为多少）。
任务二：多级库存模拟与“牛鞭效应”分析
现在，请与你的小组成员分别扮演零售商(C)、分销商(B)、制造商(A)。模拟流程：◦ 以任务一计算出的再订货点和经济订货批量作为零售商的初始策略。◦ 讲师将提供连续8周的实际客户需求（前4周相对平稳，第5周因热浪出现需求高峰）。◦ 每周，零售商根据客户需求和自身库存向分销商下单；分销商根据零售商的订单和自身库存向制造商下单；制造商根据分销商的订单组织生产。数据记录： 每个角色需记录自己每周的【期初库存】、【接收货物】、【当期需求/订单】、【期末库存】和【下单量】。分析报告：◦ 将“客户实际需求”、“零售商订单”、“分销商订单”、“制造商订单”四个数据序列在同一个坐标系中绘制成折线图。◦ 根据图表，分析需求波动在供应链传递过程中出现了什么现象？并阐述该现象（牛鞭效应）对供应链各环节可能造成的三种危害。
任务三：优化方案设计
基于任务二的体验与分析，请以小组为单位，为“清凉驿站”供应链设计一个库存协同优化方案PPT。
方案应至少包括：问题总结： 简要总结当前库存管理模式存在的问题。优化策略： 提出具体的改进措施（例如：如何实现需求信息共享？是否可以采用更先进的补货模式？如何调整订货策略？）。预期效益： 阐述你的方案预计能为供应链带来哪些改善（如：降低总成本、提高响应速度、减少库存积压等）。交付成果：个人/小组作业： 一份完整的计算报告，包含任务一的所有计算过程、结果和采购计划表。小组作业： 一张清晰的“牛鞭效应”示意图，以及一份任务三要求的优化方案PPT（约5-8页）。 小组汇报： 每组选派代表，用5分钟时间向全班展示你们的优化方案。
