Lesson 5 Breeds and Types of Animals-Breeds of Poultry

一、Words and Expression

Breeds of Poultry

poultry         /ˈpoʊltri/                  n.家禽

type           /taɪp/                     n.类型

White Leghorn     /waɪtˈleɡhɔːrn//               n.白来航鸡

egg-laying       /eɡ ˈleɪɪŋ/                 n.产卵，产蛋；adj.产卵的，产蛋的

Plymouth Rock     /ˈplɪməθ rɑːk/               n.普里茅斯洛克鸡

New Hampshire      /nuː ˈhæmpʃər/               n.新汉普夏鸡

Rhode Island Reds    /roʊd ˈaɪlənd rɛdz/           n.洛岛红鸡

plumage          /ˈpluːmɪdʒ/                 n.鸟类羽毛；翅膀

Cornish          /ˈkɔːrnɪʃ/                  n.科尼什鸡

Brahma           /ˈbrɑːmə/                  n.布拉马鸡

Cochin          /'kəutʃin/                  n.科钦鸡

brown            /braʊn/                 adj.褐色的，棕色的；n.深色，褐色

parent line        /ˈperənt lain/              n.父母代（系）

broiler           /ˈbrɔɪlər/                n.肉鸡；烤焙用具

turkey            /ˈtɜːrki/                n.火鸡；火鸡肉；土耳其

strain            /taɪp/              n.家系，品系；压力，焦虑；v.拉紧，使紧张

breast            /brest/          n.乳房；胸部，胸脯；v.迎...而上；登上...顶部

artificial insemination     /ˌɑːrtɪˈfɪʃ(ə)l ɪnˌsemɪˈneɪʃn/       n.人工授精

Broad Breast Large White     /brɔːd brest lɑːrdʒ waɪt/        n.宽胸大白鸡

Breeds of Swine

swine            /swaɪn/                 n.猪

Duroc            /'djuərɔk/               n.杜洛克猪

Yorkshire         /ˈjɔrkʃər/                n.约克夏猪

Hampshire         /ˈhæmpʃɪə/                n.汉普夏猪

Beckshire         /ˈbɑːkʃə(r)/               n.巴克夏猪

Spotted breed      /ˈspɑːtɪd bri：d/            n.花猪品种

Landrace         /ˈlændreɪs/               n.长白猪；兰德瑞斯猪

Chester White      /ˈtʃestər wait/             n.切斯特白猪

Cheviot          /ˈtʃevɪət/                 n.切维厄特猪

Poland China      /ˈpoʊlənd tʃainə/             n.波中猪

hog            /hɔːɡ/                    n.供食用的猪；供食用的阉公猪

pork           /pɔːrk/                    n.猪肉

vertebra        /ˈvɜːrtɪbrə/                  n.脊椎，椎骨

boar           /bɔːr/                    n.未阉的公猪；公猪肉；野猪

prolific        /prəˈlɪfɪk/                  adj.多产的，富饶的；大量繁殖的

erect ear       /ɪˈrekt iə /                 n.立耳

drooping ear      /ˈdruːpɪŋ iə/                n.垂耳

Breeds of Sheep

rambouillet      /ˌræmbʊˈje/                 n.兰布莱绵羊

Merino         /məˈriːnoʊ/                  n.美利奴羊

Debouillet                               n.德布列羊

Corriedale     /'kɔ:ri,deil/                 n.考力代羊

Suffolk        /'ˈsʌfək/                   n.萨福克羊

Southdown      /'’sauθdaun/                n.南丘羊

Dorset        /ˈdɔrsɪt]                    n.道赛特羊

ewe          /juː/                      n.母羊

ram          /ræm/                      n.公羊

Shropshire     /ˈʃrɑpˌʃaɪr]                  n.什罗普郡羊

sheep        /ʃiːp/                      n.羊，绵羊；胆小鬼

Finnsheep                               n.芬兰羊

lamb         / læm/                     n.羔羊，小羊；羊羔肉；v.产羊羔

Oxford        / ˈɑːksfərd/                   n.牛津羊

Romney        /ˈrɒmni/                     n.罗姆尼羊

Targhee        /'tɑ:ɡi:/                    n.塔尔基羊

wool          /wʊl/                      n.羊毛，动物毛；羊毛制品

Breeds of Cattle

characteristic    /ˌkærəktəˈrɪstɪk/              n.特征，特点；adj.独特的，典型的

consistency      /kənˈsɪstənsi/               n.持续性，连贯性；一致性；粘稠度

breed           /briːd/         v.交配繁殖；饲养，培育，养育；n.品种；类型，种类

breeder         /briːdə/                   n.饲养者，繁殖者；种畜

Breed Association    /briːd əˌsoʊsiˈeɪʃn/         n.品种协会

ancestry         /ˈænsestri/                n.祖先；血统

pedigree         /ˈpedɪɡriː/                n.血统；家谱；adj.纯种的，有血统的

fair           /fer/            n.商品交易会，展览会，庙会，义卖会，职业介绍会

livestock       /ˈlaɪv stɑːk/                n.牲畜，家畜

foundation stock   /faʊnˈdeɪʃn stɑːk/            n.基础畜群

sire           /ˈsaɪər/                  n.雄畜；陛下；男性祖先

semen          /ˈsiːmən/                  n.精液；精子

inseminate      /ɪnˈsemɪneɪt/                v.使受胎；播种，栽植

periodic       /ˌpɪriˈɑːdɪk/                adj.阶段性的，周期性的

beef          /biːf/                   n.牛肉；菜牛

dairy         /ˈderi/           n.乳品店，牛奶场；adj.奶制的，乳品的；乳品业的

dual-purpose    /ˌduːəl ˈpɜːpəs/               adj.双重目的；双用途的

fat percentage   /fæt pərˈsentɪdʒ/              n.含脂率

grayish        /ˈɡreɪɪʃ/                   adj.浅灰色的，微灰的

spotting       /ˈspɑtɪŋ/                  n.污点，斑块

maroon        /məˈruːn/                   n.褐红色；被孤立的人

fawn         /fɔːn/              n.（未满周岁的）幼鹿；浅黄褐色；adj.浅黄褐色的

buckskin      /ˈbʌkskɪn/                    n.鹿皮；鹿皮装；穿鹿皮装的人    

calve         /kæv/                      v.下仔；生小牛

bull          /bʊl/                     n.公牛

butterfat       /ˈbʌtərfæt/                 n.乳脂；牛奶中的脂肪

exotic         /ɪɡˈzɑːtɪk/             n.外来（植/动）物；adj.异域风情的；奇异的

herd         /hɜːrd/                    n.畜群；v.放牧

mahogany       /məˈhɑːɡəni/                n.桃花心木，红木；红褐色

hoof-and-mouth disease     /huːf ənd maʊθ dɪziːz/    n.口蹄疫

horn         /hɔːrn/                     n.角，触角，角状物

mature       /məˈtʃʊə(r)/                  adj.成熟的；v.（使）成熟

parasite      /ˈpærəsaɪt/                n.寄生虫；不劳而获的人，依赖他人生活的人

performance    /pərˈfɔːrməns/                n.表演，演出；性能；执行，履行

perspire      /pərˈspaɪər/                     v.出汗，流汗

sweat gland      /swet ɡlænd/                   n.汗腺

二、Sentence Structures and Analysis

1、Because of this important relationship between the purebred and commercial segments of the swine industry,the number of registered swine provides a reasonably good index of the relative popularity of the various breeds.

2、However,several of the breeds have certain distinctive features that are quite helpful in the identification of those breeds.

3、A breed is a group of animals that have certain common characteristics that distinguish them from other groups within the same species,and that can be transmitted from generation to generation with a high degree of consistency.

4、Occasionally，an idividual or group of idividuals will decide to develop a new breed because they desire a particular combination of characteristics that are not present in an existing breed.

5、Among the first steps  in the developmet of a new breed is to decide upon the   particular combination of characteristics that the new breed should possess, and then to find the foundation animals that have one or more of those characteristics.

6、Once a group of animals is put together that has the desired traits, a breeding program designed to increase their numbers and improve their quality is begun.

7、For the person who will be working in an agricultural profession, or in a field closely related to agriculture, it is important to be able to recognize the various breeds of livestock.

8、As used here,type refers to a group of animals  within a species with the size and conformation best suited for a particular function.  

9、It was not until the end of the nineteenth century that an attempt was made to develop a line, and eventually a breed, of polled Hereford cattle.  

10、The importance of  the exotic breeds lies in the fact that they are a source of new  gene that may be useful in the improvement of the beef cattle industry.

11、Only time will tell how important a role any one breed will play. 

12、It is anticipated that several more new breeds of cattle will be developed  during the next few years.