高职英语（职业英语）

甘丽红

目录

  • 1 0 前言（Preface）
    • 1.1 0.1 课程介绍Course Introduction
    • 1.2 0.2 课程标准Course Criteria
    • 1.3 0.3 考核方案Course  Assessment
    • 1.4 0.4 进度表（Schedule）
  • 2 第一讲 求职应聘（Job Application）
    • 2.1 1.1 学习指南（ Learning Guidance）
    • 2.2 1.2 招揽人才（Job  Ad)
    • 2.3 1.3 求职技巧 (Job Hunting skills)
    • 2.4 1.4 求职简历（Resume）
    • 2.5 1.5 实践项目（Job Interview）
    • 2.6 1.6 单元测试 （Unit Test）
  • 3 第二讲 公司入职（On Boarding）
    • 3.1 2.1 学习指南 Learning Guidance
    • 3.2 2.2 初识公司（Company Profile）
    • 3.3 2.3 人际交往（Interpersonal communication）
    • 3.4 2.4 信函写作（Envelope Writing）
    • 3.5 2.5 实践项目（Profile Making）
    • 3.6 2.6 单元测试（Unit Test）
  • 4 第三讲 日常工作（Routine Work）
    • 4.1 3.1 学习指南 Learning Guidance
    • 4.2 3.2 日程安排（Schedules）
    • 4.3 3.3 办公礼仪（Office Etiquette）
    • 4.4 3.4 会议议程（Agenda）
    • 4.5 3.5 实践项目 (Travel Plan)
    • 4.6 3.6  单元测试（Unit Test）
  • 5 第四讲 商务往来（Business Contacts）
    • 5.1 4.1 学习指南 Learning Guidance
    • 5.2 4.2 商务迎送（Business Reception）
    • 5.3 4.3 餐桌礼仪（Table Manners）
    • 5.4 4.4 食谱下单  （Ordering Food）
    • 5.5 4.5 实践项目（Business Invitation）
    • 5.6 4.6  单元测试（Unit Test）
  • 6 第五讲 产品推荐（Product Introduction）
    • 6.1 5.1 学习指南（Learning Guidance）
    • 6.2 5.2 产品描述（Product Description）
    • 6.3 5.3 产品推销（Skills for Introducing Product）
    • 6.4 5.4 产品目录（Product Catalog）
    • 6.5 5.5 实践项目（Product operation）
    • 6.6 5.6  单元测试（Unit Test）
  • 7 第六讲 产品善后（Product Management）
    • 7.1 6.1 学习指南 （Learning Guidance）
    • 7.2 6.2 运输方式 (Transportation Mode)
    • 7.3 6.3 运输实操（Skills for Dealing with Delivery）
    • 7.4 6.4 应对投诉（Complaint Letter）
    • 7.5 6.5 实践项目 (Delivery by Mail)
    • 7.6 6.6  单元测试（Unit Test）
  • 8 附录：集锦（Proverbs about Career）
    • 8.1 Module 1 爱岗
    • 8.2 Module 2 责任
    • 8.3 Module 3 诚信
    • 8.4 Module 4 奉献
    • 8.5 Module 5 团结
    • 8.6 Module 6 效率
    • 8.7 Module 7 守时
    • 8.8 Module 8 创新
4.4 食谱下单  （Ordering Food）
  • 1 背景知识
  • 2 热身
  • 3 阅读材料
  • 4 译文
  • 5 学习任务

                                 Background Information

  • Table Manner in Western Countries

    1)  As soon as the hostess picks up her napkin (餐巾), pick yours up and lay it on your lap. 

    2) The Soup Course

     Dinner usually begins with soup. The largest spoon at your place is the soup spoon. It will be beside your plate at the right-hand side.

    3) The Fish Course

      If there is a fish course, it will probably follow the soup. There may be a special fork for the fish, or it may be similar to the meat fork. Often it is smaller.

    4) The Meat Course

    The main course is usually served by the host himself, especially if it is a fowl (鸡禽) or a roast which needs to be carved. He will often ask each guest what piece he prefers, and it is quite proper to state your preference as to lean or fat, dark (红肉) or light (白肉).

    5) Using Knife and Fork

     The English keep the fork in the left hand, point curved downward, and bring the food to the mouth either by sticking the points onto it or in the case of soft vegetables, by placing it firmly on the fork in this position with the knife. Americans carve the meat in the same position, then lay down the knife and taking the fork in the right hand with the point turned up, push it under a small piece of food without the help of the knife and bring it to the mouth right-side-up.

    6) Helping Yourself and Refusing

    If a servant passes food around, he will pass the dish at your left hand so that you can conveniently serve yourself with your right hand. Never serve yourself while the dish is on your right; it is then the turn of your neighbor on the right. It is polite to take some of everything that is passed to you. But if there is something you may not like, you may quietly say: "No, thank you."