蔬菜栽培学各论

姜秀梅

目录

  • 1 课程导学
    • 1.1 课程概况
    • 1.2 课程学习方法
  • 2 第一章 薯蓣类蔬菜
    • 2.1 薯蓣类蔬菜概述
    • 2.2 马铃薯生物学特性及栽培技术
      • 2.2.1 马铃薯生物学特性
      • 2.2.2 马铃薯栽培技术
    • 2.3 其他薯蓣类蔬菜生物学特性及栽培技术
      • 2.3.1 生姜生物学特性及栽培技术
      • 2.3.2 山药生物学特性及栽培技术
    • 2.4 课程思政系列
  • 3 第二章 绿叶菜类蔬菜
    • 3.1 绿叶菜类蔬菜概述
    • 3.2 菠菜生物学特性及栽培技术
      • 3.2.1 菠菜生物学特性
      • 3.2.2 菠菜栽培技术
    • 3.3 芹菜生物学特性及栽培技术
      • 3.3.1 芹菜生物学特性
      • 3.3.2 芹菜栽培技术
  • 4 第三章 结球芸薹类蔬菜
    • 4.1 结球芸薹类蔬菜概述
    • 4.2 大白菜生物学特性及栽培技术
      • 4.2.1 大白菜生物学特性
      • 4.2.2 大白菜栽培技术
    • 4.3 结球甘蓝生物学特性及栽培技术
      • 4.3.1 结球甘蓝生物学特性
      • 4.3.2 结球甘蓝栽培技术
    • 4.4 花椰菜生物学特性及栽培技术
      • 4.4.1 花椰菜生物学特性
      • 4.4.2 花椰菜栽培技术
    • 4.5 课程思政系列
  • 5 第四章 根菜类蔬菜
    • 5.1 根菜类蔬菜概述
    • 5.2 萝卜生物学特性及栽培技术
      • 5.2.1 萝卜生物学特性
      • 5.2.2 萝卜栽培技术
    • 5.3 胡萝卜生物学特性及栽培技术
      • 5.3.1 胡萝卜生物学特性
      • 5.3.2 胡萝卜栽培技术
  • 6 第五章 豆类蔬菜
    • 6.1 豆类蔬菜概述
    • 6.2 菜豆生物学特性及栽培技术
      • 6.2.1 菜豆生物学特性
      • 6.2.2 菜豆栽培技术
    • 6.3 豇豆生物学特性及栽培技术
      • 6.3.1 豇豆生物特性
      • 6.3.2 豇豆栽培技术
  • 7 第六章 瓜类蔬菜
    • 7.1 瓜类蔬菜概述
    • 7.2 黄瓜生物学特性及栽培技术
      • 7.2.1 黄瓜生物学特性
      • 7.2.2 黄瓜栽培技术
    • 7.3 西葫芦生物学特性及栽培技术
      • 7.3.1 西葫芦生物学特性
      • 7.3.2 西葫芦栽培技术
    • 7.4 课程思政系列
  • 8 第七章 茄果类蔬菜
    • 8.1 茄果类蔬菜概述
    • 8.2 番茄生物学特性及栽培技术
      • 8.2.1 番茄生物学特性
      • 8.2.2 番茄栽培技术
    • 8.3 辣椒生物学特性及栽培技术
      • 8.3.1 辣椒生物学特性
      • 8.3.2 辣椒栽培技术
    • 8.4 茄子生物学特性及栽培技术
      • 8.4.1 茄子生物学特性
      • 8.4.2 茄子栽培技术
    • 8.5 课程思政系列
  • 9 第八章 葱蒜类蔬菜
    • 9.1 葱蒜类蔬菜概述
    • 9.2 大葱生物学特性及栽培技术
      • 9.2.1 大葱生物学特性
      • 9.2.2 大葱栽培技术
    • 9.3 大蒜生物学特性及栽培技术
      • 9.3.1 大蒜生物学特性
      • 9.3.2 大蒜栽培技术
    • 9.4 韭菜生物学特性及栽培技术
      • 9.4.1 韭菜生物学特性
      • 9.4.2 韭菜栽培技术
    • 9.5 洋葱生物学特性及栽培技术
    • 9.6 课程思政系列
课程思政系列
  • 1 文化自信
  • 2 家国情怀、科学精神

白菜以其种质资源的丰富性与独特性成为中华农业文明的鲜活载体，其原产中国的历史可追溯至7000年前新石器时代西安半坡遗址的白菜籽遗存。民间以“百财”谐音寓意吉祥，成为民俗文化的重要符号。从古代丝绸之路到现代“一带一路”，白菜作为中国农耕文明的使者，传播到世界各地，如今已成为东亚、东南亚乃至部分欧美国家的重要蔬菜，这背后是中国白菜种质资源的强大生命力与文化影响力。


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