作品名称：中国酒文化

获奖等级：一等奖

参赛人员：陆灵明、黄小玲、农淑番

作品简介：

《中国饮食文化》课程是高等职业学校旅游烹饪类专业的必修课之一，本课件内容为该书第六单元“中国酒文化”的课程内容。本课件运用最新的H5课件制作技术，采用了大量图片、视频和动画展示中华传统文化之一——酒文化的丰富内容，互动多样，课件界面充分考虑中国传统文化的视觉元素，学生可以通过H5课件用手机便捷地学习课本上的内容，实用价值高。

内容

本课件内容从酒的起源与发展、酒的种类与名品、酒文化的现象、酒中之情、酒文化五个篇章进行演示。每一篇章都按照内容学习和篇章测验两个环节展开，在内容学习环节中，我们充分设计了互动元素，例如导航页、第一篇章中的长图等。

课件刚开始以李白的一首将进酒为导入，随着将进酒的朗诵音频逐句朗诵，将进酒的书法作品也慢慢呈现在舞台上。接着是课件的导航页，导航页与普通的条目导航不同，而是进行了交互设计。舞台中有五个古代酒器，而学生拖动相应的酒器到盘子里可以跳转到相应的学习篇章。

第一篇章为酒的起源与发展，在这一章节的内容中，我们采用了长图的形式，将酒的各个起源传说与酒的发展阶段都罗列在一张长图画卷中，学生需要用手拖动长图并且寻找并点击长图中的热点来进行相应的学习。测试题以单选题的形式进行，学生每做一题，就会有相应正确的反馈，完成5道测试题之后有一个测试总分的呈现。学生可以选择再测一次或者下一篇章的学习。

第二篇章的最主要的亮点为利用了擦玻璃的特效，让学生们进行擦出迷糊部分的互动才可以进行后续内容的学习。另外，利用了轮播图的形式展示了中国名酒酒的分类。

第三篇章特色之一为在介绍酒具与酒器的时候与学生做了一个交互游戏，学生将手放置在自己感兴趣的酒器上时，就会显示出该酒器的名字，从而让学生们了解各个酒器。另外，为在介绍酒家的时候，先是给出了一个清朝酒家构造图，然后在酒家的各个组成成分中都设置了相应的热点，供学生们点击学习。并且还在酒家的介绍中增加了拓展阅读，给学生们呈现了各个朝代的酒家。之后还给学生们呈现了影视作品中的酒与酒具的介绍，进一步加深学生们的理解。

第四篇章酒中之情的内容部分主要以图片、文字、视频三种形式呈现。该篇章测试题为10道10分的单选题，没完成一题会在上方的统计区域显示该题的得分，最后还可以进行成绩的上传。

第五篇张酒文化主要罗列了各个朝代接触的诗人所写的关于酒的诗词。该篇章主要以欣赏了解为主，所以并没有安排测试题。该课件的最大的特点就是极强的交互性，在每个篇章的学习过程都安排了与学生的交互行为，让学生学习的更有趣，并且充分利用了HTML5强大的交互功能与展现功能。

采用技术

主要采用的技术是木疙瘩等知名H5课件制作平台，将多媒体无缝集成，同时运用camtasia studio、ps、AI等进行图片视频加工制作软件。