第一节 糖的消化吸收与转运

一、糖的生理功能

1、氧化分解，供应能量

2、储存能量，维持血糖

3、提供原料，合成其他物质

4、参与构造组织细胞

5、其他功能

二、糖的消化吸收主要在小肠进行

三、糖代谢概况

糖的合成代谢包括糖原合成、糖异生和结构多糖的合成；糖的分解代谢包括糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径及糖原分解等。

第二节 糖的无氧氧化

一、概念

在机体缺氧的条件下，葡萄糖或糖原经一系列的酶促反应最终分解为乳酸的过程，称为无氧氧化，又称为糖酵解。

二、反应部位：胞浆

三、反应过程：两个阶段

1、第一阶段

由葡萄糖分解成丙酮酸，称之为糖酵解途径。此过程为无氧氧化和有氧氧化的共同途径，又可分为活化、裂解、产能三个阶段。

1. 1葡萄糖活化生成1,6-二磷酸果糖

（1）葡萄糖生成6-磷酸葡萄糖（己糖激酶）

（2）6-磷酸葡萄糖生成6-磷酸果糖（磷酸己糖异构酶）

（3）6-磷酸果糖生成1,6-二磷酸果糖（磷酸果糖激酶-1）

1.2  1,6-二磷酸果糖裂解生成两分子磷酸丙糖

（4）1,6-二磷酸果糖裂解生成一分子磷酸二羟丙酮和一分子3-磷酸甘油醛（醛缩酶）

（5）这两种磷酸丙糖的相互转化（磷酸丙糖异构酶）

1.3. 磷酸丙糖氧化为丙酮酸

（6）3-磷酸甘油醛脱氢生成1,3-二磷酸甘油酸（3-磷酸甘油醛脱氢酶）

（7）1,3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸（磷酸甘油酸激酶）

（8）3-磷酸甘油酸生成2-磷酸甘油酸（磷酸甘油酸变位酶）

（9）2-磷酸甘油酸生成磷酸烯醇式丙酮酸（烯醇化酶）

（10）磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸（丙酮酸激酶）

2、第二阶段

丙酮酸还原成乳酸（L-乳酸脱氢酶，LDH）

（11）丙酮酸加氢还原成乳酸

四、反应特点

1、没有氧参与；

2、1分子葡萄糖净生成2分子ATP，从糖原开始，净生成3分子ATP；

3、有三步不可逆反应，分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化；

4、红细胞中存在2，3-二磷酸甘油酸支路。

五、生理意义

1、糖酵解是机体在缺氧情况下供应能量的重要方式；

2、某些组织在有氧条件下仍以糖酵解为主要供能方式；

3、糖酵解的中间产物是其它物质的合成原料；

4、2，3-二磷酸甘油酸对调节红细胞的带氧功能有重要意义。

六、糖酵解的调控

1、激素调节：胰岛素的诱导；

2.、代谢物对限速酶的变构调节：1，6-二磷酸果糖、ATP、AMP等是磷酸果糖激酶的变构激活剂。