20级车厢服务技能实训

邱逸

目录

  • 1 列车补票业务办理
    • 1.1 补高速动车组二等座票
    • 1.2 补学生票
    • 1.3 补儿童票
    • 1.4 补残疾军人票
    • 1.5 二等座变更一等座
    • 1.6 持二等座乘坐一等座
  • 2 客运记录编制
    • 2.1 挂失补乘车客运记录
  • 3 动车组列车作业流程组织
    • 3.1 列车始发前作业流程
    • 3.2 列车运行途中作业流程
    • 3.3 列车到达终点站作业流程
  • 4 旅客乘车接待服务
    • 4.1 立岗迎送客标准
    • 4.2 商务座旅客递送备品作业流程
    • 4.3 一等座旅客餐食供应作业流程
    • 4.4 车内巡视标准
    • 4.5 遗失物品处理程序
    • 4.6 托盘使用标准
  • 5 特殊旅客接待服务
    • 5.1 孕妇旅客接待
    • 5.2 老年旅客接待
    • 5.3 儿童旅客接待
  • 6 车厢服务特殊情况处置
    • 6.1 旅客行李物品丢失
    • 6.2 旅客吸烟
    • 6.3 旅客之间发生冲突
  • 7 动车组火灾爆炸事故应急处理
    • 7.1 应急设备使用
    • 7.2 火灾爆炸事故电报拍发
  • 8 车厢应急撤离处置
    • 8.1 应急设备使用
  • 9 教学资料
    • 9.1 技能考核标准
    • 9.2 授课计划
    • 9.3 教案
一等座旅客餐食供应作业流程
  • 1 任务描述
  • 2 任务评分细则
  • 3 测试

（1）任务描述

7月6日，作为高铁G529一等座的乘务人员，请完整展示为一等座乘客提供餐食的作业流程。

（2）实施条件

项目

基本实施条件

备注

场地

教室一间、环境良好

必备

设备

推餐车、餐食、托盘、围裙

必备

资料

无


评测专家

监考员、专业老师若干

必备

（3）考核时量：20分钟